По данным «Анализа рынка майонеза и майонезных соусов в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, за 2021-2025 гг их экспорт из страны вырос на 35%: со 104 до 141 тыс т. Наиболее активно экспорт увеличивался в 2023-2025 гг – на 9-15% в год.
Ключевой объем прироста экспорта пришелся на страны СНГ (Азербайджан, Казахстан, Узбекистан, Киргизию, Таджикистан). Демографический рост, урбанизация и стремительное открытие современных торговых сетей в этих странах кратно увеличили спрос на майонез и майонезные соусы. Так, например, экспансия крупного ритейла в Казахстане потребовала стабильных, бесперебойных и крупнотоннажных поставок продукции с длительными сроками хранения. Российские холдинги (Русагро, ЭФКО) обеспечили нужные объемы и логистику в отличие от небольших локальных заводов Казахстана.
В Киргизии активно растет доля цивилизованной розницы (крупные сети супермаркетов, такие как Фрунзе, Глобус), что также привело к необходимости закупа майонеза и майонезных соусов в России. Кроме того, российские производители адаптировали рецептуры и получили международные сертификаты «халяль». Это повлияло на рост закупок российского майонеза и майонезных соусов в Азербайджане и Таджикистане, так как продукт полностью соответствует религиозным требованиям местного населения.
