65 000 ₽
Демоверсия
Анализ рынка майонеза и майонезных соусов в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat

Анализ рынка майонеза и майонезных соусов в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг

Дата выпуска: 19 февраля 2021
Количество страниц: 123
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 36632
65 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

С 2016 по 2019 гг продажи майонеза и майонезных соусов в России выросли на 1,5% (с 770до 782 тыс т). Основными причинами популярности майонеза и майонезных соусов в России является глубоко укоренившаяся традиция употребления этой продукции, а также доступная цена и длительный срок хранения. Кроме того, стабильному уровню продаж майонеза способствуют активные маркетинговые действия производителей и продавцов, а также востребованность этой продукции со стороны ресторанов быстрого питания.

В 2020 г продажи майонеза и майонезных соусов в России снизились на 4,3% относительно 2019 г и составили 748 тыс т. Сокращение произошло в основном за счет падения объемов продаж сектору HoReCa на 41,2% относительно предыдущего года (более чем на 35 тыс т), что было связано с карантинными мероприятиями в период пандемии коронавируса.

Доля майонезных соусов в общих продажах майонезной продукции невелика: в среднем за 2016-2020 гг она составляла порядка 10%, при этом 90% продаж приходилось на майонезы. Так, в 2020 г в России было продано 675 тыс т майонеза и 74 тыс т майонезных соусов.

Как ожидается, в 2021 г сектор HoReCa начнет восстанавливать свои позиции и объемы продаж. Как следствие, совокупные продажи майонеза и майонезных соусов в России вырастут в 2021 г на 3,5% и составят 774 тыс т. В 2022-2025 гг ожидается, что продажи будут ежегодно сокращаться на 0,4-2,2%. На это будут влиять прогнозируемое снижение численности населения страны, близость рынка майонезной продукции к насыщению, а также рост популярности здорового образа жизни и сокращение спроса на сорта майонеза с высокой жирностью.

По оценкам BusinesStat, в 2025 г продажи майонеза и майонезных соусов в России составят 742 тыс т, что будет на 0,9% ниже уровня 2020 г.

«Анализ рынка майонеза и майонезных соусов в России в 2016-2020 гг, прогноз на 2021-2025 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены продаж майонеза и майонезных соусов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов майонеза и майонезных соусов
  • Численность потребителей и потребление майонеза и майонезных соусов
  • Экспорт и импорт майонеза и майонезных соусов

В обзоре детализирована информация по видам майонеза и майонезных соусов:

  • Майонез
  • Майонезные соусы

Отдельно представлена информация о продажах по секторам рынка:

  • Госзакупки
  • Промышленная переработка
  • HoReCa
  • Розничная торговля

Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей майонеза и майонезных соусов: Юнилевер Русь, Фирма «Агрокомплекс» им.Н.И.Ткачева, Жировой комбинат (Екатеринбург), ЭФКО, Нижегородский масло-жировой комбинат, Эссен Продакшн Аг, Нэфис-Биопродукт, ЭФКО Пищевые ингредиенты, Иркутский масложиркомбинат, Казанский жировой комбинат, Жировой комбинат (Саратов), Ростагрокомплекс, Пятигорский молочный комбинат, Молочный комбинат «Ставропольский», Байсад и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка майонеза и майонезных соусов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров майонеза и майонезных соусов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских майонеза и майонезных соусов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков майонеза и майонезных соусов.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕАЭС

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей майонеза и майонезных соусов
  • Аудит розничной торговли майонезом
  • Опрос экспертов пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)
  • Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)
  • Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)
  • Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)

Влияние эпидемии коронавируса на российскую экономику

Место России в региональной и мировой экономике

Инвестиционные перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ МАЙОНЕЗА И МАЙОНЕЗНЫХ СОУСОВ

  • Таблица 9. Органолептические показатели майонезов и майонезных соусов
  • Таблица 10. Физико-химические показатели майонезов и майонезных соусов

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МАЙОНЕЗА И МАЙОНЕЗНЫХ СОУСОВ

Предложение

  • Таблица 11. Предложение майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 12. Прогноз предложения майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 13. Производство, импорт и складские запасы майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 14. Прогноз производства, импорта и складских запасов майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 15. Спрос на майонез и майонезные соусы, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 16. Прогноз спроса на майонез и майонезные соусы, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 17. Продажи и экспорт майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 18. Прогноз продаж и экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 19. Баланс спроса и предложения майонеза и майонезных соусов с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз баланса спроса и предложения майонеза и майонезных соусов с учетом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ МАЙОНЕЗА И МАЙОНЕЗНЫХ СОУСОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 21. Продажи майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 22. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 23. Продажи по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 24. Прогноз продаж по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
  • Таблица 25. Продажи майонеза и майонезных соусов по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 26. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов по секторам рынка, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 27. Продажи майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 28. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 29. Продажи по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
  • Таблица 30. Прогноз продаж по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб)
  • Таблица 31. Продажи майонеза и майонезных соусов по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
  • Таблица 32. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов по секторам рынка, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 33. Средняя цена майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)
  • Таблица 34. Прогноз средней цены майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг, %)
  • Таблица 35. Средняя цена по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
  • Таблица 36. Прогноз средней цены по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
  • Таблица 37. Средняя цена майонеза и майонезных соусов по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
  • Таблица 38. Прогноз средней цены майонеза и майонезных соусов по секторам рынка, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)

Соотношение средней цены и инфляции

  • Таблица 39. Соотношение средней цены майонеза и майонезных соусов и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)
  • Таблица 40. Прогноз соотношения средней цены майонеза и майонезных соусов и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

  • Таблица 41. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 42. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ГОСЗАКУПКИ МАЙОНЕЗА И МАЙОНЕЗНЫХ СОУСОВ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 43. Продажи майонеза и майонезных соусов для госсектора, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 44. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов для госсектора, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 45. Продажи майонеза и майонезных соусов для госсектора, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 46. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов для госсектора, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 47. Средняя цена майонеза и майонезных соусов для госсектора, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 48. Прогноз средней цены майонеза и майонезных соусов для госсектора, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ МАЙОНЕЗА И МАЙОНЕЗНЫХ СОУСОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 49. Продажи майонеза и майонезных соусов для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 50. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов для промышленной переработки, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 51. Продажи майонеза и майонезных соусов для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 52. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов для промышленной переработки, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 53. Средняя цена майонеза и майонезных соусов для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 54. Прогноз средней цены майонеза и майонезных соусов для промышленной переработки, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ МАЙОНЕЗА И МАЙОНЕЗНЫХ СОУСОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объём продаж

  • Таблица 55. Продажи майонеза и майонезных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 56. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 57. Продажи майонеза и майонезных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 58. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 59. Средняя цена майонеза и майонезных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 60. Прогноз средней цены майонеза и майонезных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МАЙОНЕЗА И МАЙОНЕЗНЫХ СОУСОВ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 61. Розничные продажи майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 62. Прогноз розничных продаж майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 63. Продажи майонеза и майонезных соусов по регионам РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 64. Розничные продажи майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 65. Прогноз розничных продаж майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 66. Продажи майонеза и майонезных соусов по регионам РФ, 2016-2020 гг (млн руб)

Розничная цена

  • Таблица 67. Розничная цена майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 68. Прогноз розничной цены майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 69. Розничная цена майонеза и майонезных соусов по регионам, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ МАЙОНЕЗА И МАЙОНЕЗНЫХ СОУСОВ

Численность потребителей и объем потребления

  • Таблица 70. Численность потребителей майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
  • Таблица 71. Прогноз численности потребителей майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)
  • Таблица 72. Доля потребителей майонеза и майонезных соусов от населения РФ, 2016-2020 гг (%)
  • Таблица 73. Прогноз доли потребителей майонеза и майонезных соусов от населения РФ, 2021-2025 гг (%)
  • Таблица 74. Объем потребления и средние затраты на майонез и майонезные соусы, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 75. Прогноз объема потребления и средних затрат на майонез и майонезные соусы, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗА И МАЙОНЕЗНЫХ СОУСОВ

Натуральный объем производства

  • Таблица 76. Производство майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
  • Таблица 77. Прогноз производства майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)
  • Таблица 78. Производство по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 79. Прогноз производства по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
  • Таблица 80. Производство майонеза и майонезных соусов по федеральным округам РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 81. Производство майонеза по федеральным округам РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 82. Производство майонезных соусов по федеральным округам РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Цена производителей

  • Таблица 83. Цена производителей майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)
  • Таблица 84. Прогноз цены производителей майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг, %)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МАЙОНЕЗА И МАЙОНЕЗНЫХ СОУСОВ

  • Таблица 85. Рейтинг производителей майонеза и майонезных соусов по выручке от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
  • Таблица 86. Рейтинг производителей майонеза и майонезных соусов по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
  • Таблица 87. Рейтинг производителей майонеза и майонезных соусов по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МАЙОНЕЗА И МАЙОНЕЗНЫХ СОУСОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 88. Баланс экспорта и импорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 89. Прогноз баланса экспорта и импорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Натуральный объем экспорта

  • Таблица 90. Экспорт майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
  • Таблица 91. Прогноз экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)
  • Таблица 92. Экспорт по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 93. Прогноз экспорта по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
  • Таблица 94. Экспорт майонеза и майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 95. Экспорт майонеза по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 96. Экспорт майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Стоимостный объем экспорта

  • Таблица 97. Экспорт майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)
  • Таблица 98. Прогноз экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл, %)
  • Таблица 99. Экспорт по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
  • Таблица 100. Прогноз экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)
  • Таблица 101. Экспорт майонеза и майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
  • Таблица 102. Экспорт майонеза по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
  • Таблица 103. Экспорт майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 104. Цена экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 105. Прогноз цены экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 106. Цена экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 107. Прогноз цены экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 108. Цена экспорта майонеза и майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 109. Цена экспорта майонеза по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 110. Цена экспорта майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Натуральный объем импорта

  • Таблица 111. Импорт майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
  • Таблица 112. Прогноз импорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)
  • Таблица 113. Импорт по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 114. Прогноз импорта по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
  • Таблица 115. Импорт майонеза и майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 116. Импорт майонеза по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 117. Импорт майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Стоимостный объем импорта

  • Таблица 118. Импорт майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)
  • Таблица 119. Прогноз импорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл, %)
  • Таблица 120. Импорт по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
  • Таблица 121. Прогноз импорта по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)
  • Таблица 122. Импорт майонеза и майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
  • Таблица 123. Импорт майонеза по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
  • Таблица 124. Импорт майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 125. Цена импорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 126. Прогноз цены импорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 127. Цена импорта по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 128. Прогноз цены импорта по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
  • Таблица 129. Цена импорта майонеза и майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 130. Цена импорта майонеза по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 131. Цена импорта майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

  • Таблица 132. Рейтинг экспортеров майонеза и майонезных соусов по объему поставок из России, 2020 г (т)
  • Таблица 133. Рейтинг зарубежных получателей майонеза и майонезных соусов из России по объему поставок, 2020 г (т)
  • Таблица 134. Рейтинг импортеров майонеза и майонезных соусов по объему поставок в Россию, РФ, 2020 г (т)
  • Таблица 135. Рейтинг зарубежных поставщиков майонеза и майонезных соусов в Россию по объему поставок, 2020 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 136. Рейтинг экспортеров майонеза и майонезных соусов по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)
  • Таблица 137. Рейтинг зарубежных получателей майонеза и майонезных соусов из России по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
  • Таблица 138. Рейтинг импортеров майонеза и майонезных соусов по объему поставок в Россию, 2020 г (тыс долл)
  • Таблица 139. Рейтинг зарубежных поставщиков майонеза и майонезных соусов в Россию по объему поставок, 2020 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 140. Выручка от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 141. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 142. Себестоимость, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 143. Валовая прибыль от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 144. Экономическая эффективность, РФ, 2016-2020 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции отрасли

  • Таблица 145. Инвестиции в отрасль, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 146. Численность работников отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс чел, %)
  • Таблица 147. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс руб в год, %)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

ООО «Юнилевер Русь»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ОАО «Жировой комбинат»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «ЭФКО»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «НМЖК»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)

Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)

Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)

Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)

Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)

Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)

Таблица 9. Органолептические показатели майонезов и майонезных соусов

Таблица 10. Физико-химические показатели майонезов и майонезных соусов

Таблица 11. Предложение майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 12. Прогноз предложения майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 13. Производство, импорт и складские запасы майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 14. Прогноз производства, импорта и складских запасов майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 15. Спрос на майонез и майонезные соусы, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 16. Прогноз спроса на майонез и майонезные соусы, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 17. Продажи и экспорт майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 18. Прогноз продаж и экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 19. Баланс спроса и предложения майонеза и майонезных соусов с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз баланса спроса и предложения майонеза и майонезных соусов с учетом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 22. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 23. Продажи по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 24. Прогноз продаж по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 25. Продажи майонеза и майонезных соусов по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 26. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов по секторам рынка, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 27. Продажи майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 28. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)

Таблица 29. Продажи по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Таблица 30. Прогноз продаж по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб)

Таблица 31. Продажи майонеза и майонезных соусов по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Таблица 32. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов по секторам рынка, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб)

Таблица 33. Средняя цена майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

Таблица 34. Прогноз средней цены майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг, %)

Таблица 35. Средняя цена по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 36. Прогноз средней цены по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)

Таблица 37. Средняя цена майонеза и майонезных соусов по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 38. Прогноз средней цены майонеза и майонезных соусов по секторам рынка, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)

Таблица 39. Соотношение средней цены майонеза и майонезных соусов и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 40. Прогноз соотношения средней цены майонеза и майонезных соусов и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)

Таблица 41. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 42. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 43. Продажи майонеза и майонезных соусов для госсектора, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 44. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов для госсектора, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 45. Продажи майонеза и майонезных соусов для госсектора, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 46. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов для госсектора, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)

Таблица 47. Средняя цена майонеза и майонезных соусов для госсектора, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 48. Прогноз средней цены майонеза и майонезных соусов для госсектора, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

Таблица 49. Продажи майонеза и майонезных соусов для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 50. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов для промышленной переработки, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 51. Продажи майонеза и майонезных соусов для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 52. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов для промышленной переработки, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)

Таблица 53. Средняя цена майонеза и майонезных соусов для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 54. Прогноз средней цены майонеза и майонезных соусов для промышленной переработки, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

Таблица 55. Продажи майонеза и майонезных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 56. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 57. Продажи майонеза и майонезных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 58. Прогноз продаж майонеза и майонезных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)

Таблица 59. Средняя цена майонеза и майонезных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 60. Прогноз средней цены майонеза и майонезных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

Таблица 61. Розничные продажи майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 62. Прогноз розничных продаж майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 63. Продажи майонеза и майонезных соусов по регионам РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 64. Розничные продажи майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 65. Прогноз розничных продаж майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)

Таблица 66. Продажи майонеза и майонезных соусов по регионам РФ, 2016-2020 гг (млн руб)

Таблица 67. Розничная цена майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 68. Прогноз розничной цены майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

Таблица 69. Розничная цена майонеза и майонезных соусов по регионам, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 70. Численность потребителей майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)

Таблица 71. Прогноз численности потребителей майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)

Таблица 72. Доля потребителей майонеза и майонезных соусов от населения РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 73. Прогноз доли потребителей майонеза и майонезных соусов от населения РФ, 2021-2025 гг (%)

Таблица 74. Объем потребления и средние затраты на майонез и майонезные соусы, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 75. Прогноз объема потребления и средних затрат на майонез и майонезные соусы, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 76. Производство майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 77. Прогноз производства майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)

Таблица 78. Производство по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 79. Прогноз производства по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 80. Производство майонеза и майонезных соусов по федеральным округам РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 81. Производство майонеза по федеральным округам РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 82. Производство майонезных соусов по федеральным округам РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 83. Цена производителей майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

Таблица 84. Прогноз цены производителей майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг, %)

Таблица 85. Рейтинг производителей майонеза и майонезных соусов по выручке от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)

Таблица 86. Рейтинг производителей майонеза и майонезных соусов по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)

Таблица 87. Рейтинг производителей майонеза и майонезных соусов по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)

Таблица 88. Баланс экспорта и импорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 89. Прогноз баланса экспорта и импорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 90. Экспорт майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 91. Прогноз экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)

Таблица 92. Экспорт по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 93. Прогноз экспорта по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 94. Экспорт майонеза и майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 95. Экспорт майонеза по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 96. Экспорт майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 97. Экспорт майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)

Таблица 98. Прогноз экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл, %)

Таблица 99. Экспорт по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)

Таблица 100. Прогноз экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)

Таблица 101. Экспорт майонеза и майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 102. Экспорт майонеза по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 103. Экспорт майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 104. Цена экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)

Таблица 105. Прогноз цены экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг, %)

Таблица 106. Цена экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)

Таблица 107. Прогноз цены экспорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг, %)

Таблица 108. Цена экспорта майонеза и майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 109. Цена экспорта майонеза по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 110. Цена экспорта майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 111. Импорт майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 112. Прогноз импорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)

Таблица 113. Импорт по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 114. Прогноз импорта по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 115. Импорт майонеза и майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 116. Импорт майонеза по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 117. Импорт майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 118. Импорт майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)

Таблица 119. Прогноз импорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл, %)

Таблица 120. Импорт по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)

Таблица 121. Прогноз импорта по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)

Таблица 122. Импорт майонеза и майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 123. Импорт майонеза по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 124. Импорт майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 125. Цена импорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)

Таблица 126. Прогноз цены импорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг, %)

Таблица 127. Цена импорта по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 128. Прогноз цены импорта по видам майонеза и майонезных соусов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)

Таблица 129. Цена импорта майонеза и майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 130. Цена импорта майонеза по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 131. Цена импорта майонезных соусов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 132. Рейтинг экспортеров майонеза и майонезных соусов по объему поставок из России, 2020 г (т)

Таблица 133. Рейтинг зарубежных получателей майонеза и майонезных соусов из России по объему поставок, 2020 г (т)

Таблица 134. Рейтинг импортеров майонеза и майонезных соусов по объему поставок в Россию, РФ, 2020 г (т)

Таблица 135. Рейтинг зарубежных поставщиков майонеза и майонезных соусов в Россию по объему поставок, 2020 г (т)

Таблица 136. Рейтинг экспортеров майонеза и майонезных соусов по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)

Таблица 137. Рейтинг зарубежных получателей майонеза и майонезных соусов из России по объему поставок, 2020 г (тыс долл)

Таблица 138. Рейтинг импортеров майонеза и майонезных соусов по объему поставок в Россию, 2020 г (тыс долл)

Таблица 139. Рейтинг зарубежных поставщиков майонеза и майонезных соусов в Россию по объему поставок, 2020 г (тыс долл)

Таблица 140. Выручка от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Таблица 141. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Таблица 142. Себестоимость, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Таблица 143. Валовая прибыль от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Таблица 144. Экономическая эффективность, РФ, 2016-2020 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 145. Инвестиции в отрасль, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)

Таблица 146. Численность работников отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс чел, %)

Таблица 147. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс руб в год, %)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 25 февраля 2021 BusinesStat В 2016-2020 гг валовой сбор культивированных грибов и трюфелей в России вырос в 8,2 раза: с 9,7 до 79,4 тыс т. После введения продэмбарго грибной рынок заинтересовал крупных агропроизводителей.

По данным "Анализа грибов и трюфелей в России", подготовленного BusinesStat в 2021 г, в 2016-2020 гг валовой сбор культивированных грибов и трюфелей в стране вырос в 8,2 раза: с 9,7 до 79,4 тыс т. Росту внутреннего производства грибов способствовала политика импортозамещения. Продуктовое эмбарго на ввоз агропродукции из ряда стран с 2014 г вызвало дефицит грибов и трюфелей на российском рынке. Девальвация рубля привела к росту розничных цен на грибы и трюфели. Рынок стал интересен для крупного капитала, что позволило в 2016-2020 гг реализовать ряд крупных инвестиционных проектов. К 2020 г имеющиеся производственные мощности крупных грибных хозяйств составляли более 100 тыс т грибов в год.

Показать еще