Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
РБК Исследования рынков, 1 сентября 2025

Pro-новости ресторанного бизнеса. Август 2025

Дайджест новостей

Каждый третий россиянин стесняется есть роллы в одиночестве

Россияне часто заказывают роллы только для себя, при этом почти половина выбирают большие наборы, но стесняются этого, поэтому просят положить в заказ больше палочек, чем им нужно. Об этом стало известно в ходе исследования, которое провела международная сеть доставки суши и роллов «Ёбидоёби». В опросе приняли участие более 1900 человек старше 18 лет из всех городов России.

Почему рестораны заинтересовались цикорием

Кофейни все чаще вводят в меню напитки с цикорием, но скорее в качестве эксперимента. Как рассказали «Ъ FM» игроки рынка, такие предложения появляются на волне интереса к здоровому образу жизни и в рамках тренда на ретро. Цикорий традиционно считается здоровым заменителем кофе, он имеет схожий вкус, но не содержит кофеина. Например, пекарня «Буханка» предлагает вариант на банановом и кокосовом молоке. За стаканчик объемом 300 мл потребитель заплатит около 200 руб.

Правительство примет постановление с правилами и ограничениями для рободоставки

Роботы-доставщики появятся в 37 регионах, общий парк устройств при этом увеличится с нынешних 150–160 до 2,6 тыс. штук. Такие планы Минэкономики заложило в проекте постановления правительства, с которым ознакомился «Ъ». Документ впервые узаконит присутствие роботов на улично-дорожной сети. В рамках нового экспериментального правового режима (ЭПР) власти установят лимит скорости в 25 км/ч для рободоставки, обяжут иметь стра-ховку для каждого робота и пропишут подробные алгоритмы на случаи ДТП.

РБК Исследования рынков Pro-новости ресторанного бизнеса. Август 2025 12 000 ₽
Материалы по теме
Показать еще