По данным «Анализа рынка сгущенных молочных продуктов в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их продажи в стране выросли на 1,3%: с 317 до 321 тыс т.
Значительный объем потребления сгущенных молочных продуктов приходится на кондитерскую промышленность, где они используются для производства разнообразного ассортимента конфет, мороженого, тортов, пирожных, рулетов, кремов. Основными драйверами развития отечественной кондитерской индустрии выступают стабильный спрос на внутреннем рынке и увеличение объемов экспортных поставок.
В 2023 г продолжала расти популярность предприятий общественного питания, предлагающих широкий ассортимент выпечки, кондитерских изделий и напитков, содержащих, в том числе, сгущенные молочные продукты. Развитие общепита и рост доходов населения также поспособствовали росту продаж сгущенки.
