Экспресс-анализ рынка мороженого, сгущенного молока и ультрапастеризованного молока в России

МЕТОДЫ, ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ

1.         АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ

1.1.      ПРОИЗВОДСТВО И ЕМКОСТЬ

1.1.1.   Производство мороженого

1.1.2.   Емкость рынка мороженого

1.1.3.   Производство сгущенного молока с сахаром

1.1.4.   Производство ультрапастеризованного (UHT) молока

1.1.5.   Емкость рынка UHT молока

1.2.      ОПТОВЫЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ

1.2.1.   Цена на мороженое

1.2.2.   Цена на сгущенное молоко

1.2.3.   Цена на UHT молоко

1.3.      КОНКУРЕНЦИЯ НА РЫНКЕ СБЫТА

1.4.      КАНАЛЫ РЕАЛИЗАЦИИ МОРОЖЕНОГО

2.         АНАЛИЗ РЫНКОВ СЫРЬЯ

2.1.      ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА-СЫРЬЯ

2.2.      ЦЕНА НА МОЛОКО-СЫРЬЕ

2.3.      ЦЕНА НА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

2.4.      ЦЕНА НА САХАРНЫЙ ПЕСОК

2.5.      ЦЕНА НА СУХОЕ МОЛОКО

3.         ПРИЛОЖЕНИЯ

9.1.      ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ВЫБОРКА ИЗ БУХОТЧЕТНОСТИ ТОП-20 ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОРОЖЕНОГО ЗА 2022 ГОД

• 1. Динамика производства мороженого в России, тыс. т.
• 2. Структура производства мороженого в России в разрезе федеральных округов
• 3. Изменение численности населения в России, тыс. чел.
• 4. Динамика производства сгущенного молока с сахаром в России, тыс. т
• 5. Структура производства сгущенного молока с сахаром в России в разрезе федеральных округов России
• 6. Объем рынка сгущенного молока в России за 2018-2022 годы по данным «Гидмаркет», тыс. т
• 7. Производство молока жидкого обработанного, включая  молоко для детского питания, в России за 2019-2023 годы, млн т
• 8. Объем рынка питьевого молока в России, млн т
• 9. Основные регионы- потребители молока в 2021-2022 годы, млн л
• 10. Доля ультрапастеризованного молока на российском рынке
• 11. Средние цены производителей промышленных товаров, на мороженое, в России за 2019-2023 годы, руб/кг без НДС
• 12. Структура производства молока-сырья по типам хозяйств в России в 2022 году, %
• 13. Динамика объёма производства молока-сырья в СХО в России, поголовье КРС, и коров в частности, и надой на 1 корову за 2010-2022 годы
• 14. Структура производства молока-сырья в СХО по федеральным округам, 2022 год, %
• 15. Структура реализованного СХО молока по сортам за 2011-2023 годы, на 1 января, тыс. тонн
• 16. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции, реализуемой сельскохозяйственными организациями, на сырое молоко в России по месяцам за 2021-2023 годы, руб/кг (без НДС)
• 17. Базисный RCMI (базисный индекс изменения себестоимости производства сырого молока; январь 2017 г = 100%)
• 18. Динамика индекса RMCI* и цен на сырое молоко (по отношению к январю 2017 года) за 2017-2022 годы
• 19. Средние цены производителей промышленных товаров, на масло сливочное,  в России  за 2021-2023 годы, руб/кг (без НДС)

• 1. Прогноз емкости рынка мороженого в России, тыс. т
• 2. Средние цены производителей промышленных товаров, на мороженое, в России за 2019-2023 годы, руб/кг без НДС
• 3. Средние цены производителей промышленных товаров, молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие, в России за 2019-2023 годы, руб/усл банка (без НДС)
• 4. Средние цены производителей промышленных товаров, молоко ультрапастеризованное, в России за 2019-2023 годы, руб/усл банка (без НДС)
• 5. ТОП-20 производителей мороженого по объему производства, тыс. т.
• 6. Топ-10 российских регионов производителей молока-сырья в СХО в 2022 году, тыс. тонн
• 7. Крупнейшие компании-производители сырого молока в России в 2022 году
• 8. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции, реализуемой сельскохозяйственными организациями, на сырое молоко базисной жирности (3,4%) в России за 2019-2023 годы, руб/кг (без НДС)
• 9. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции, реализуемой сельскохозяйственными организациями, на сырое молоко базисной жирности (3,4%) в Ленинградкой области за 2019-2023 годы, руб/кг (без НДС)
• 10. Средние цены производителей промышленных товаров, на масло сливочное,  в России  за 2019-2023 годы, руб/кг (без НДС)
• 11. Средние цены производителей промышленных товаров, на сахарный песок,  в России  за 2019-2023 годы, руб/кг (без НДС)
• 12. Средние цены производителей промышленных товаров, на сухое молоко не более 1,5 % жирности, в России за 2019-2023 годы, руб/кг (без НДС)