Так, согласно результатам опроса, проведенного в рамках обзора «Ресторанные тренды в России 2020 – 2021», практически половина посетителей общепита считают, что в текущей ситуации питаться вне дома небезопасно из-за COVID-19. При этом каждый десятый абсолютно согласен с утверждением. Опасения потребителей тем временем оказывают сдерживающее влияние на восстановление рынка.
Возраст респондентов играет весомую роль в их отношении к ситуации. Так, больше всего опасаются заразиться посетители общепита в возрасте от 45 до 54 лет, скорее всего, относящие себя к группе риска и сильнее обеспокоенные собственным здоровьем, чем молодые люди. Среди таких опрошенных в разной степени поддерживают обсуждаемое высказывание 49,7%. Чаще других отрицают возможность подхватить COVID-19, посещая заведения общепита, россияне от 25 до 34 лет. Примерно 4 из 10 опрошенных этого возраста в той или иной мере выразили несогласие с рассматриваемым утверждением, в то время как в среднем по выборке показатель составил 34%.
