Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
Компания Гидмаркет, 18 ноября 2019

Какой сегмент кейтеринга самый популярный в России

По расчетам ГидМаркет, потребление кейтеринга на душу населения в 2018 г. увеличилось относительно 2017 г. на 9,2 %.

На сегодняшний день самый крупный сегмент кейтеринга - масс-кейтеринг, на его долю приходится 66 %.  Здесь используются стандартизированные подходы для обслуживания массового мероприятия или большой группы людей. На долю обслуживания небольшой группы лиц приходится 20 %, а на vip-кейтеринг, который предусматривает обслуживание высококлассного уровня и "высокую" кухню лишь 14 %. Но зачастую – это обслуживание небольшой группы лиц или одного клиента, предусматривающее выездной обслуживание с использованием самых современных кейтеринг-технологий.

Компания Гидмаркет Маркетинговое исследование рынка кейтеринга в России 2014-2018 гг., прогноз до 2023 г. 45 000 ₽
Материалы по теме
Статья, 14 января 2026 Ресурс Мониторинг Российский рынок биотехнологий: от импортозамещения к глобальной конкурентоспособности Статья содержит информация о российском рынке биотехнологий.

Российский рынок биотехнологий демонстрирует уверенный рост и становится важным элементом стратегии импортозамещения. В 2025 году оборот составил порядка 475 млрд рублей, увеличившись в два раза по сравнению с 2015 годом. Доля импортозамещенной продукции возросла с 15-20% до 40-50% в отдельных сегментах, что отражает активную государственную политику поддержки отечественных биотехнологий. Основным драйвером роста отрасли стало производство и экспорт биофармацевтических продуктов в контексте пандемии коронавируса (поставки в Индию, Аргентину, Китай, Беларусь и Бразилию). Кроме того, рост выручки был обусловлен повышением цен на биотехпродукцию на фоне санкционных ограничений и активизацией процессов импортозамещения в области биофармакологии. Российский рынок биотехнологий можно фрагментировать на 3 основных сегмента, каждый из которых характеризуется собственной динамикой и перспективами.

Показать еще