В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему “Российский рынок шоколада и шоколадных изделий: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.», выяснилось, что в целом 2018 г. был достаточно удачным для российского рынка шоколада и шоколадных изделий, рост которого был зафиксирован на уровне 39% по отношению к аналогичному показателю прошлого года. На фоне динамики оборота розничной торговли рост объема рынка выглядит значительным, 5,8% против 39%.
В 2018 году объем внутреннего производства продукции в России составил 880 тыс. тонн и увеличился на 37,6%.
В 2018 году средние цены производителей на шоколад и шоколадные изделия (кроме конфет) составили 357,4 руб. за кг и снизились на 15,3% за год. Средние цены производителей на шоколадные конфеты составили 211,7 руб. за кг и увеличились на 79,7% за год.
Отечественный рынок шоколадных изделий является консолидированным. Около 73% рынка занимают пять компаний, четыре из которых с участием иностранного капитала и принадлежат западным компаниям.
В перспективе на рынке ожидается рост ассортимента производителей в эконом-сегменте, а также стабильно высокий спрос в премиум сегменте. В последнее время все чаще выходят на рынок нишевые изделия – например, шоколад с солью, перцем. Актуальными тенденциями рынка в премиум-сегменте станут создание экологически чистых продуктов.
