Российский рынок шоколада и шоколадных изделий: итоги 2018, прогноз до 2021 г

Полное оглавление

Полное оглавление 

2

Список диаграмм   

4

Список таблиц        

7

Аннотация   

8

Макроэкономические показатели РФ в 2018 г.     

9

Оборот розничной торговли           

11

Оборот, динамика и структура оборота    

11

Товарная структура оборота          

19

Оборот оптовой торговли   

22

Покупательская активность

23

Инфляция      

26

Конъюнктура российского рынка          

27

Общие тенденции     

27

Факторы, влияющие на развитие рынка     

29

Структура рынка   

31

Динамика основных показателей рынка          

33

Производство           

33

Импорт          

37

Натуральное выражение      

37

Стоимостное выражение     

39

Экспорт         

42

Натуральное выражение      

42

Стоимостное выражение     

44

Объем рынка          

47

Ценовая конъюнктура рынка          

49

Потребление и спрос           

51

Основные участники рынка 

55

Профили участников рынка        

59

Холдинг «Объединенные кондитеры»   

59

Основные показатели деятельности компании     

59

ООО «Марс» («Mars Inc.»)

61

Основные показатели деятельности компании     

61

ООО «Нестле Россия» («Nestlé S.A.»)     

63

Основные показатели деятельности компании     

63

ООО «Мон’дэлис Русь» («Mondelēz International Inc.»)          

65

Основные показатели деятельности компании     

65

ЗАО «Ферреро Россия» (Ferrero SpA)     

67

Основные показатели деятельности компании     

67

Тенденции и перспективы развития рынка      

69

О компании NeoAnalytics  

71

Список диаграмм

Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., %  

10

Рис. 2. Динамика структуры оборота розничной торговли (продовольственные/непродовольственные товары), 2010-2018гг., млрд. руб., %       

11

Рис. 3. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2018г., %        

12

Рис. 4. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2018гг., млрд. руб., %         

12

Рис. 5. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2018г., %         

13

Рис. 6. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., %        

13

Рис. 7. Структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., %        

14

Рис. 8. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., %       

15

Рис. 9. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., %  

16

Рис. 10. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2015-2017г., %        

17

Рис. 11. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел.        

17

Рис. 12. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2018гг., %           

18

Рис. 13. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2018г., % 

19

Рис. 14. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2018 г., %

20

Рис. 15. Динамика оборота оптовой торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., %     

21

Рис. 16. Динамика денежных доходов населения, 2010-2017гг., руб/чел., %    

23

Рис. 17. Динамика структуры населения по размеру доходов, 2016-2017 гг., %          

23

Рис. 18. Рейтинг федеральных округов по размеру доходов на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел.      

24

Рис. 19. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2017-2018гг., %        

25

Рис. 20. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2017-2018гг., %     

25

Рис. 21. Динамика российского рынка шоколада и шоколадных изделий на фоне динамики розничной и оптовой торговли, 2013-2018гг., %        

26

Рис. 22. Сегменты рынка шоколадных изделий, 2018г., %          

31

Рис. 23. Динамика производства шоколада и шоколадных изделий, 2012-2018гг., тыс. тонн, %          

32

Рис. 24. Динамика производства шоколада в упакованном виде, 2012-2018гг., тыс. тонн, %          

33

Рис. 25. Динамика производства шоколада в упакованном виде по типу шоколада (с добавками и без), 2012-2018гг., тыс. тонн 

34

Рис. 26. Динамика производства шоколадных конфет, 2012-2018гг., тыс. тонн, %      

34

Рис. 27. Динамика импорта шоколада, 2012-2018гг., тыс. тонн, %        

36

Рис. 28. Динамика импорта конфет шоколадных, 2012-2018гг., тыс. тонн, %  

36

Рис. 29. Динамика импорта шоколада, 2012-2018гг., млн. долл., %      

38

Рис. 30. Динамика импорта конфет шоколадных, 2012-2018гг., млн. долл., % 

38

Рис. 31. Страны-импортеры шоколада в стоимостном выражении, 2018г., %  

39

Рис. 32. Страны-импортеры шоколадных конфет в стоимостном выражении, 2018г., %           

40

Рис. 33. Динамика экспорта шоколада, 2012-2018гг., тыс. тонн, %        

41

Рис. 34. Динамика экспорта конфет шоколадных, 2012-2018гг., тыс. тонн, %  

41

Рис. 35. Динамика экспорта шоколада, 2012-2018гг., млн. долл., %      

43

Рис. 36. Динамика экспорта конфет шоколадных, 2012-2018гг., млн. долл., %

43

Рис. 37. Страны-экспортеры шоколада в стоимостном выражении, 2018г., %  

44

Рис. 38. Страны-экспортеры шоколадных конфет в стоимостном выражении, 2018г., %           

45

Рис. 39. Динамика объема рынка шоколада и шоколадных изделий в РФ, 2012-2018гг., тыс. тонн, %  

46

Рис. 40. Структура объема рынка шоколада и шоколадных изделий в России, 2012-2018гг., %     

47

Рис. 41. Динамика средних цен производителей на шоколадные изделия в России, 2010-2018гг., руб. за кг       

48

Рис. 42. Потребление шоколадных изделий в России, 2012-2018гг., кг на человека/год           

50

Рис. 43. Потребление шоколада в некоторых странах мира, 2017-2018гг., кг/год на человека        

50

Рис. 44. Структура спроса на шоколадные изделия, 2018г., %   

51

Рис. 45. Структура спроса на плиточный шоколад, 2018г., %    

52

Рис. 46. Структура мотивов выбора шоколада, 2018г., %           

52

Рис. 47. Динамика структуры рынка шоколадных изделий в разрезе ведущих производителей, 2017-2018гг., %   

55

Рис. 48. Структура рынка шоколадных плиток в разрезе ведущих производителей, 2018г., %       

56

Рис. 49. Структура рынка шоколадных батончиков в разрезе ведущих производителей, 2018г., %       

56

Рис. 50. Структура рынка шоколадных конфет в разрезе ведущих производителей, 2018г., %       

57

Рис. 51. Прогноз объема российского рынка шоколадных изделий в натуральном выражении, 2019-2021гг., тыс. тонн, %     

68

Рис. 52. Прогноз динамики структуры объема российского рынка шоколадных изделий в натуральном выражении, 2019-2021гг., тыс. тонн         

69

Список таблиц

Табл. 1.  Основные показатели развития экономики в 2016 – 2018гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года)  

12

Табл. 2. Динамика производства шоколада и шоколадных изделий в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн          

39

Табл. 3.Динамика импорта шоколада и шоколадных изделий в натуральном выражении, 2012-2018гг., тыс. тонн          

41

Табл. 4. Динамика импорта шоколада и шоколадных изделий в стоимостном выражении, 2012-2018гг., млн. долл.         

43

Табл. 5. Динамика экспорта шоколада и шоколадных изделий в натуральном выражении, 2012-2018гг., тыс. тонн          

46

Табл. 6. Динамика экспорта шоколада и шоколадных изделий в натуральном выражении, 2012-2018гг., млн. долл.         

48

Табл. 7. Динамика объема рынка шоколада и шоколадных изделий в РФ, 2012-2018гг., тыс. тонн       

50

Табл. 8. Динамика средних цен производителей на шоколадные изделия в России, 2010-2018 гг., руб. за кг      

53