Настоящее исследование посвящено анализу рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. В отчете представлены проанализированные итоги рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2019 г., а также построены прогнозы до 2022 г.
Детальным образом проанализированы, такие данные, как:
• Конъюнктура рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
• Основные показатели рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
• Основные участники рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
• Тенденции и перспективы развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
Данное исследование предназначено для ряда специалистов:
• Маркетологи
• Аналитики-маркетологи
• Специалисты по проведению маркетинговых исследований
• Менеджеры по продажам
• Директора по маркетингу
• Коммерческие директора
Исследование проведено в апреле 2020 года.
Объем отчета – 78 стр.
Отчет содержит 10 таблиц и 45 графиков.
Язык отчета – русский.
|
Полное оглавление |
|
|
Полное оглавление |
2 |
|
Список диаграмм |
4 |
|
Список таблиц |
7 |
|
Аннотация |
8 |
|
Макроэкономические показатели РФ в 2019 г |
9 |
|
Оборот розничной торговли |
12 |
|
Оборот, динамика и структура оборота |
12 |
|
Товарная структура оборота |
18 |
|
Покупательская активность |
20 |
|
Конъюнктура рынка хлеба и хлебобулочных изделий |
24 |
|
Общие тенденции |
24 |
|
Факторы, влияющие на развитие рынка |
27 |
|
Структура рынка |
28 |
|
Классификация продукции |
28 |
|
Сегменты рынка |
28 |
|
Динамика основных показателей рынка |
31 |
|
Показатели сельского хозяйства |
31 |
|
Показатели перерабатывающей промышленности |
33 |
|
Импорт |
38 |
|
В натуральном выражении |
38 |
|
Страны-импортеры |
39 |
|
В денежном выражении |
40 |
|
Страны-импортеры |
41 |
|
Экспорт |
43 |
|
В натуральном выражении |
43 |
|
Страны-экспортеры |
44 |
|
В денежном выражении |
45 |
|
Страны-экспортеры |
46 |
|
Объем российского рынка |
48 |
|
Ценовая конъюнктура |
51 |
|
Потребление и спрос на хлебобулочную продукцию |
53 |
|
Основные участники рынка |
55 |
|
ОАО «Каравай» |
57 |
|
Основные показатели деятельности компании |
57 |
|
АО «ЛИМАК» |
59 |
|
Основные показатели деятельности компании |
59 |
|
ОАО «ХЛЕБПРОМ» |
61 |
|
Основные показатели деятельности компании |
61 |
|
ООО «КДВ Групп» |
63 |
|
Основные показатели деятельности компании |
63 |
|
АО «АККОНД» |
65 |
|
Основные показатели деятельности компании |
65 |
|
АО «ВЛАДИМИРСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» |
67 |
|
Основные показатели деятельности компании |
67 |
|
АО «Первый хлебокомбинат» |
69 |
|
Основные показатели деятельности компании |
69 |
|
ООО «ГК «ДАРНИЦА» |
71 |
|
Основные показатели деятельности компании |
71 |
|
ОАО «Волжский пекарь» |
73 |
|
Основные показатели деятельности компании |
73 |
|
ООО «Кондитерский дом ОРИОН» |
75 |
|
Основные показатели деятельности компании |
75 |
|
Тенденции и перспективы развития российского рынка |
76 |
|
О компании NeoAnalytics |
78 |
|
Список диаграмм |
|
|
Рис. 1. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2018-2019гг., % |
8 |
|
Рис. 2. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2018-2019гг., % |
9 |
|
Рис. 3. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2019гг., млрд. руб., % |
11 |
|
Рис. 4. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2019г., % |
12 |
|
Рис. 5. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2019гг., млрд. руб., % |
12 |
|
Рис. 6. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2019г., % |
13 |
|
Рис. 7. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2019г., % |
14 |
|
Рис. 8. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % |
15 |
|
Рис. 9. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2010-2019г., % |
16 |
|
Рис. 10. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2018 г., руб./чел. |
16 |
|
Рис. 11. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2019гг., % |
17 |
|
Рис. 12. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2019г., % |
18 |
|
Рис. 13. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2019 г., % |
19 |
|
Рис. 14. Динамика объема денежных доходов населения, 2010-2019гг., руб/чел., % |
21 |
|
Рис. 15. Рейтинг ФО по объему денежных доходов населения, 2019г., руб/чел., % |
22 |
|
Рис. 16. Структура населения по размеру доходов, 2018 г., % |
22 |
|
Рис. 17. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России на фоне динамики основных макроэкономических показателей в денежном выражении, 2012-2019гг., % |
24 |
|
Рис. 18. Сегменты рынка хлебобулочных изделий, 2019г., % |
28 |
|
Рис. 19. Динамика валового сбора зерна и зернобобовых в России, 2011-2019гг., млн. тонн, % |
30 |
|
Рис. 20. Структура валового сбора зерна и зернобобовых культур по категориям хозяйств, 2011-2019гг., % |
31 |
|
Рис. 21. Динамика производства муки в России, 2011-2019гг., тыс. тонн, % |
32 |
|
Рис. 22. Структура производства муки в РФ, 2019г., % |
33 |
|
Рис. 23. Динамика производства хлебобулочных и мучных изделий в России, 2011-2019гг., тыс. тонн, % |
34 |
|
Рис. 24. Структура производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России, 2019г., % |
35 |
|
Рис. 25.Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн, % |
37 |
|
Рис. 26. Структура импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2019г., тыс. тонн, % |
37 |
|
Рис. 27. Страны-импортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2019г., % |
38 |
|
Рис. 28. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2019гг., млн.долл., % |
39 |
|
Рис. 29. Структура импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2019г., млн.долл., % |
40 |
|
Рис. 30. Страны-импортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2019 г., % |
40 |
|
Рис. 31.Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн, % |
42 |
|
Рис. 32. Структура экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2019г., тыс. тонн, % |
42 |
|
Рис. 33. Страны-экспортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2019г., % |
43 |
|
Рис. 34.Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2019гг., млн. долл., % |
44 |
|
Рис. 35. Структура экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2019г., млн.долл., % |
45 |
|
Рис. 36. Страны-экспортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2019г., % |
45 |
|
Рис. 37. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в стоимостном выражении, 2011-2019гг., млрд. руб., % |
47 |
|
Рис. 38. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн, % |
47 |
|
Рис. 39. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в натуральном выражении по сегментам, 2011-2019гг., % |
48 |
|
Рис. 40. Структура объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2011-2019 гг., % |
49 |
|
Рис. 41. Динамика средних цен производителей на хлебобулочные изделия в России, 2010-2019гг., руб. за кг. |
50 |
|
Рис. 42. Динамика объема потребления хлеба и хлебобулочной продукции в России, 2011-2019гг., кг/чел. в год |
52 |
|
Рис. 43. Структура участников хлебопекарного рынка России, 2019г, % |
54 |
|
Рис. 44. Прогноз динамики прироста объема рынка хлеба и хлебной продукции, 2019-2022 гг., % |
75 |
|
Рис. 45. Прогноз динамики объема рынка хлеба и хлебной продукции, 2019-2022 гг., млрд. руб. |
76 |
|
Список таблиц |
|
|
Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2017 – 2019гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) |
13 |
|
Табл. 2. Динамика валового сбора зерна и зернобобовых культур, 2011-2019гг., млн. центнеров |
35 |
|
Табл. 3. Динамика производства муки, 2011-2019гг., тыс. тонн |
37 |
|
Табл. 4. Динамика производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, 2011-2019гг., тыс. тонн |
39 |
|
Табл. 5. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн |
42 |
|
Табл. 6. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., млн.долл. |
45 |
|
Табл. 7. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн |
47 |
|
Табл. 8. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2019гг., млн. долл. |
50 |
|
Табл. 9. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2011-2019гг., тыс. тонн |
52 |
|
Табл. 10. Динамика средних цен производителей на хлебобулочные изделия в России, 2011-2019гг., руб. за кг. |
55 |
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.
26 января 2021
26 января 2021
50 000
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г
22 мая 2019
22 мая 2019
50 000
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г
22 октября 2018
22 октября 2018
50 000
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2016 г., прогноз 2019 г.
18 мая 2017
18 мая 2017
50 000