Российский рынок оливкового масла формируется исключительно из продукции зарубежного происхождения. На большей части территории страны нет подходящих природно-климатических условий для выращивания оливы европейской. Переработка обычно осуществляется непосредственно в месте выращивания плодов, поскольку оливки имеют небольшой срок годности. В результате производство оливкового масла в стране отсутствует. Крупнейшие отечественные предприятия масложировой отрасли, имеющие в своем ассортименте оливковое масло, лишь осуществляют его розлив или заказывают контрактное производство под собственными торговыми марками.
По расчетам BusinesStat, за 2017-2021 гг импорт оливкового масла в Россию вырос на 35,6%: с 20,1 до 27,3 тыс т. Наибольший прирост пришелся на 2020 г (+18,1%): во время пандемии коронавируса заведения общепита были закрыты на протяжении нескольких месяцев, потребители стали чаще готовить дома, в связи с этим увеличился спрос на ингредиенты для приготовления пищи.
В 2021 г импорт продукции в страну единожды за пятилетие снизился на 5,4%, что было обусловлено дефицитом оливкового масла на мировом рынке вследствие неурожая оливок в основных странах-производителях. Недостаток продукта спровоцировал рост цен, что на фоне ухудшения благосостояния россиян стало решающим фактором для отказа от покупки или сокращения потребления.
В 2017-2021 гг крупнейшими поставщиками оливкового масла в Россию были Испания и Италия. В 2021 г из Италии было ввезено 12,2 тыс т продукции, то есть 44,6% от суммарного импорта, из Испании – 11,7 тыс т (43,0%).
По состоянию на июнь 2022 г прямых санкций на ввоз оливкового масла в Россию не вводилось, однако розничные торговые сети сообщают о возникающих трудностях с оплатой и доставкой из-за осложнения валютных операций и разбалансировки логистических цепочек. В связи с этим часть поставщиков отказалась от сотрудничества с российскими импортерами. При условии введения наиболее жесткого санкционного сценария со стороны европейских стран ключевыми экспортерами оливкового масла в Россию могут стать Турция и Тунис. Однако на поиск новых поставщиков и доставку продукции в обход государств, которые ввели санкции, потребуется время и дополнительные затраты, что скажется на конечной цене масла. В результате действия вышеперечисленных факторов по итогам 2022 г ожидается резкое снижение спроса со стороны российских покупателей и сокращение импорта.
По мере преодоления последствий кризиса и адаптации потребителей к новым условиям в 2023-2026 гг импорт оливкового масла в Россию будет расти, но в 2026 г не вернется к уровню 2021 г. Рынок далек от насыщения, однако восстановление импорта будет ограничиваться высокой ценой оливкового масла по сравнению с другими видами растительных масел.
«Анализ рынка оливкового масла в России в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг. Перспективы рынка в условиях санкций» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров оливкового масла. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российского оливкового масла и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков оливкового масла.
При подготовке обзора используется официальная статистика и собственные данные компании.
Информация профильных ведомств:
Информация BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Место России в региональной и мировой экономике
Влияние конфликта с Украиной и пандемии на российскую экономику
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ ОЛИВКОВОГО МАСЛА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОЛИВКОВОГО МАСЛА
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Соотношение цены оливкового масла и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены оливкового масла
ПОТРЕБЛЕНИЕ ОЛИВКОВОГО МАСЛА
Численность потребителей и объем потребления
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ОЛИВКОВОГО МАСЛА
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб; %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2017-2026 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2017-2026 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2017-2026 гг (% к предыдущему году)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения, РФ, 2017-2026 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2017-2026 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Импорт и складские запасы оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз импорта и складских запасов оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на оливковое масло, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на оливковое масло, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения оливкового масла с учетом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения оливкового масла с учетом складских запасов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи оливкового масла, по регионам РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 22. Продажи оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 23. Прогноз продаж оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 24. Продажи оливкового масла, по регионам РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 25. Розничная цена оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 26. Прогноз розничной цены оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 27. Розничная цена оливкового масла, по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 28. Соотношение розничной цены оливкового масла и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 29. Прогноз соотношения розничной цены оливкового масла и инфляции, РФ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 30. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 31. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 32. Численность потребителей оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 33. Прогноз численности потребителей оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 34. Доля потребителей оливкового масла от населения РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 35. Прогноз доли потребителей оливкового масла от населения РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 36. Уровень потребления и средние затраты на покупку оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 37. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 38. Баланс экспорта и импорта оливкового масла, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 39. Прогноз баланса экспорта и импорта оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 40. Экспорт оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 41. Прогноз экспорта оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Экспорт оливкового масла по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 43. Экспорт оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)
Таблица 44. Прогноз экспорта оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)
Таблица 45. Экспорт оливкового масла по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 46. Цена экспорта оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
Таблица 47. Прогноз цены экспорта оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг; %)
Таблица 48. Цена экспорта оливкового масла по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 49. Импорт оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 50. Прогноз импорта оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 51. Импорт оливкового масла по странам мира, 2017-2021 гг (т)
Таблица 52. Импорт оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)
Таблица 53. Прогноз импорта оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)
Таблица 54. Импорт оливкового масла по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 55. Цена импорта оливкового масла, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
Таблица 56. Прогноз цены импорта оливкового масла, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг; %)
Таблица 57. Цена импорта оливкового масла по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 58. Рейтинг экспортеров оливкового масла по объему поставок из России, 2021 г (т)
Таблица 59. Рейтинг зарубежных получателей оливкового масла из России по объему поставок, 2021 г (т)
Таблица 60. Рейтинг импортеров оливкового масла по объему поставок в Россию, 2021 г (т)
Таблица 61. Рейтинг зарубежных поставщиков оливкового масла в Россию по объему поставок, 2021 (т)
Таблица 62. Рейтинг экспортеров оливкового масла по объему поставок из России, 2021 г (тыс долл)
Таблица 63. Рейтинг зарубежных получателей оливкового масла из России по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 64. Рейтинг импортеров оливкового масла по объему поставок в Россию, 2021 г (тыс долл)
Таблица 65. Рейтинг зарубежных поставщиков оливкового масла в Россию по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
Анализ рынка оливкового масла в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой.
ROIF EXPERT
85 400 ₽
Анализ розничных цен на оливковое масло 2024: динамика в рознице и инфляция 2009 – май 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Российский рынок оливкового масла: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.
NeoAnalytics
50 000 ₽
Прогноз российского рынка оливкового масла на 2015-2016 гг.
РБК Исследования рынков
19 000 ₽
Статья, 26 декабря 2024
РБК Исследования рынков
В 2024 году темпы открытия сетевых ресторанов быстрого питания замедлились
По данным «РБК Исследований рынков», сетевые рестораны быстрого питания в России за период с июля 2023 года по июль 2024 года приросли на 392 точки, или 3,1%.
После взрывного роста, наблюдавшегося в 2023 году, в 2024 году темпы открытий новых заведений в России заметно снизились. Влияние на количественный рост рынка оказывает более сложная макроэкономическая ситуация, в том числе: высокая ставка ЦБ, дефицит кадров, снижение маржинальности на фоне инфляции, рост ставок по аренде и другие факторы.
Российский рынок битумов показывает положительную тенденцию роста своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и корректировку контрактных цен на импортируемую продукцию.
― Каким был 2023 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
