По оценкам BusinesStat, за 2017-2021 гг розничные продажи рыбных полуфабрикатов в России увеличились на 8,8%: с 81,6 до 88,8 тыс т. Продажи в рознице снижались единственный раз за период в 2019 г (на 2,4%), а наибольший прирост пришелся на 2021 г и составил 7,5%.
Продажи рыбных полуфабрикатов существенно уступают по объемам аналогичной мясной продукции ввиду общей низкой популярности рыбной продукции у населения. Несмотря на то, что россияне считают рыбу и рыбную продукцию полезной для здоровья, употребляют ее в пищу не так часто, поскольку рыба зачастую характеризуется высоким уровнем цен, а качество продукции вызывает вопросы. Обусловлено это и сложившимися в течение десятилетий потребительскими предпочтениями.
В последние годы участники рынка отмечают тенденцию роста популярности полуфабрикатов в целом и рыбных полуфабрикатов в частности. Особенно эта тенденция актуальна для молодого поколения россиян, так называемых миллениалов, которые ценят свое время и стремятся как можно меньше времени тратить на процесс приготовления пищи, отдавая предпочтение продуктам быстрого приготовления, в том числе полуфабрикатам. Кроме того, значительное влияние на рост продаж рыбных полуфабрикатов оказывает распространение сетевой розничной торговли в стране. Крупные торговые сети выделяют под рыбную замороженную продукцию целые холодильники, тем самым привлекая внимание потребителей к продукции и стимулируя спрос.
«Анализ рынка рыбных полуфабрикатов в России в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг. Структура розничной торговли» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам рыбных полуфабрикатов:
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
Розничная торговля рыбными полуфабрикатами детализирована по типам торговли:
Представлены рейтинги продаж рыбных полуфабрикатов в розничных сетях:
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей рыбных полуфабрикатов: Вичюнай-Русь, Рыбообрабатывающий комбинат №1, Полар Сифуд Раша, Норд Пилигрим, ГК Атлантис, Балт-Фиш Плюс, Лина, РК Акватория, Триада-Покоторг, А. Эсперсен, Кудиновский мясной комплекс, Балтик продукт, Ладья Поволжье, Квэн, Фирма Посейдон и др.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров рыбных полуфабрикатов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российских рыбных полуфабрикатов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков рыбных полуфабрикатов.
При подготовке обзора используется официальная статистика и собственные данные компании.
Информация профильных ведомств:
Информация BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Влияние пандемии на российскую экономику
Место России в региональной и мировой экономике
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены
ГОСЗАКУПКИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В СЕКТОРЕ HORECA
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
ПРОДАЖИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОЗНИЧНЫХ СЕТЯХ
Рейтинг торговых сетей по ключевым экономическим показателям
Рейтинг торговых сетей по продажам рыбных полуфабрикатов
ПОТРЕБЛЕНИЕ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Численность покупателей и объем покупок
Доля покупателей от населения
Уровень покупки и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ООО «Вичюнай-Русь»
ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1»
ООО «Полар Сифуд Раша»
ООО «Норд Пилигрим»
ООО «ГК «Атлантис»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2017-2026 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2017-2026 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2017-2026 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2017-2026 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2017-2026 гг (%)
Таблица 9. Предложение рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на рыбные полуфабрикаты, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на рыбные полуфабрикаты, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения рыбных полуфабрикатов с учетом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения рыбных полуфабрикатов с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи рыбных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж рыбных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 24. Прогноз продаж рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Продажи рыбных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 26. Прогноз продаж рыбных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)
Таблица 27. Средняя цена рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 28. Прогноз средней цены рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 29. Средняя цена рыбных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз средней цены рыбных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 31. Соотношение средней цены рыбных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены рыбных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 35. Продажи рыбных полуфабрикатов для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 36. Прогноз продаж рыбных полуфабрикатов для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 37. Продажи рыбных полуфабрикатов для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 38. Прогноз продаж рыбных полуфабрикатов для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 39. Средняя цена рыбных полуфабрикатов для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 40. Прогноз средней цены рыбных полуфабрикатов для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 41. Продажи рыбных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Прогноз продаж рыбных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 43. Продажи рыбных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж рыбных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 45. Средняя цена рыбных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены рыбных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 47. Розничные продажи рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 48. Прогноз розничных продаж рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 49. Продажи по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 50. Прогноз продаж по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 51. Розничные продажи рыбных полуфабрикатов по регионам РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 52. Розничные продажи рыбных полуфабрикатов по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 53. Розничные продажи рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 55. Продажи по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 56. Прогноз продаж по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)
Таблица 57. Розничные продажи рыбных полуфабрикатов по регионам РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 58. Розничные продажи рыбных полуфабрикатов по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 59. Розничная цена рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 60. Прогноз розничной цены рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 61. Средняя цена по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 62. Прогноз средней цены по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 63. Розничная цена рыбных полуфабрикатов по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 64. Розничная цена рыбных полуфабрикатов по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 65. Выручка торговых сетей, РФ, 2021 г (млрд руб)
Таблица 66. Торговая площадь торговых сетей, РФ, 2021 г на конец года (тыс кв м)
Таблица 67. Количество магазинов торговых сетей, РФ, 2021 г на конец года
Таблица 68. Продажи рыбных полуфабрикатов в торговых сетях, РФ, 2021 г (тыс т)
Таблица 69. Выручка от продаж рыбных полуфабрикатов в торговых сетях, РФ, 2021 г (млрд руб)
Таблица 70. Розничная цена рыбных полуфабрикатов в торговых сетях, РФ, 2021 г (руб за кг)
Таблица 71. Численность покупателей рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 72. Прогноз численности покупателей рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 73. Доля покупателей рыбных полуфабрикатов от населения РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 74. Прогноз доли покупателей рыбных полуфабрикатов от населения РФ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 75. Уровень покупки и средние затраты на рыбные полуфабрикаты, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 76. Прогноз уровня покупки и средних затрат на рыбные полуфабрикаты, РФ, 2022-2026 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 77. Производство рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 78. Прогноз производства рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 79. Производство по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 80. Прогноз производства по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 81. Цена производителей рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 82. Прогноз цены производителей рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 83. Цена производителей по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 84. Прогноз цены производителей по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 85. Рейтинг производителей рыбных полуфабрикатов по выручке от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
Таблица 86. Рейтинг производителей рыбных полуфабрикатов по прибыли от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
Таблица 87. Рейтинг производителей рыбных полуфабрикатов по рентабельности продаж, РФ, 2020 г (%)
Таблица 88. Баланс экспорта и импорта рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 89. Прогноз баланса экспорта и импорта рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 90. Экспорт рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 91. Прогноз экспорта рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 92. Экспорт по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 93. Прогноз экспорта по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 94. Экспорт рыбных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 95. Экспорт рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)
Таблица 96. Прогноз экспорта рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)
Таблица 97. Экспорт по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл)
Таблица 98. Прогноз экспорта по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (млн долл)
Таблица 99. Экспорт рыбных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 100. Цена экспорта рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
Таблица 101. Прогноз цены экспорта рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг; %)
Таблица 102. Цена экспорта по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 103. Прогноз цены экспорта по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг)
Таблица 104. Цена экспорта рыбных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 105. Импорт рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 106. Прогноз импорта рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 107. Импорт по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 108. Прогноз импорта по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 109. Импорт рыбных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 110. Импорт рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)
Таблица 111. Прогноз импорта рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)
Таблица 112. Импорт по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл)
Таблица 113. Прогноз импорта по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (млн долл)
Таблица 114. Импорт рыбных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 115. Цена импорта рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
Таблица 116. Прогноз цены импорта рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг; %)
Таблица 117. Цена импорта по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 118. Прогноз цены импорта по видам рыбных полуфабрикатов, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг)
Таблица 119. Цена импорта рыбных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 120. Рейтинг экспортеров рыбных полуфабрикатов по объему поставок из России, 2021 г (т)
Таблица 121. Рейтинг зарубежных получателей рыбных полуфабрикатов из России по объему поставок, 2021 г (т)
Таблица 122. Рейтинг импортеров рыбных полуфабрикатов по объему поставок в Россию, 2021 г (т)
Таблица 123. Рейтинг зарубежных поставщиков рыбных полуфабрикатов в Россию по объему поставок, 2021 г (т)
Таблица 124. Рейтинг экспортеров рыбных полуфабрикатов по объему поставок из России, 2021 г (тыс долл)
Таблица 125. Рейтинг зарубежных получателей рыбных полуфабрикатов из России по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 126. Рейтинг импортеров рыбных полуфабрикатов по объему поставок в Россию, 2021 г (тыс долл)
Таблица 127. Рейтинг зарубежных поставщиков рыбных полуфабрикатов в Россию по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 128. Выручка от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 129. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 130. Себестоимость, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 131. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 132. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2017-9 мес 2021 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 133. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 134. Численность работников отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс чел; %)
Таблица 135. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс руб в год; %)
Рынок полуфабрикатов из морепродуктов 2022: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
35 000 ₽
Рынок замороженных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг., прогноз на 2023-2027 гг.
АМИКО Консалтинг Групп
55 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
72 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
72 900 ₽
Статья, 4 декабря 2023
AnalyticResearchGroup (ARG)
Производство бумажных пакетов, почти удвоившееся в 2021 году, продолжило рост
В 2022 году в России было выпущено 4,6 млрд. пакетов, в первом квартале 2023-го – 1,1 млрд.
Производство бумажных пакетов, мешков и сумок в России динамично росло в течение последнего десятилетия. При анализе данных за период с 2011 по 2022 год можно отметить, что активнее всего отрасль развивалась в 2021 году, когда объем производства увеличился по сравнению с предыдущим годом на 83,4%. Спад за этот период был зафиксирован только однажды, в 2015 году (-5,0%).
Статья, 1 декабря 2023
AnalyticResearchGroup (ARG)
Производство презервативов в России в 2022 году выросло только на 4%
Внутреннее производство не сможет обеспечить потребности рынка в случае ухода зарубежных игроков.
Рынок презервативов в России сильно зависит от импорта. По данным Минпромторга, в России производится только седьмая часть потребляемых презервативов. В среднем, внутреннее производство в России составляет 100 млн. шт. в год, импортируется до 600 млн. шт.
Статья, 30 ноября 2023
Компания Гидмаркет
Темпы роста рынка картофеля в России с 2018 по 2022 гг.
Объем рынка увеличился на 1,4% и по итогам 2022 г. составил 7 650 тыс. тонн.
Темпы роста рынка картофеля в период с 2018 по 2022 год были относительно стабильными, однако в некоторые годы наблюдались незначительные колебания.
