37 000 ₽
Демоверсия
Российский рынок специй и пряностей: комплексный анализ и прогноз. Апрель, 2021
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
AnalyticResearchGroup (ARG)

Российский рынок специй и пряностей: комплексный анализ и прогноз. Апрель, 2021

Дата выпуска: 19 апреля 2021
Количество страниц: 179
Срок предоставления работы: 3 дня
ID: 64212
37 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

В исследовании проанализирована динамика производства специй и пряностей, относящихся к различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. В исследовании представлены прогнозы объема производства по категориям до 2025 года.

Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, прогноз по категориям на 2021 год и по рынку в целом до 2025 года), исследование содержит информацию об основных производителях специй и пряностей в России.

Дата последнего обновления: 09.04.2021.

Внимание! Исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.

 

Цель исследования

Оценка состояния и прогноз развития российского рынка специй и пряностей.

 

Задачи исследования

 • Проанализировать объем и структуру производства специй и пряностей;

• Проанализировать динамику экспорта и импорта специй и пряностей;

• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка специй и пряностей;

• Выявить тенденции и перспективы российского рынка специй и пряностей.

 

Методы исследования

 • Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, ФТС);

• Анализ финансовой информации баз данных российских предприятий;

• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

 

Продукты, проанализированные в исследовании:

Производство:

• Обработанные пряности;

• Смешанные пряности и приправы.

 

Импорт и экспорт:

• Специи и пряности;

• Перец;

• Ваниль;

• Корица;

• Гвоздика;

• Мускатный орех, мацис;

• Кардамон;

• Семена кориандра;

• Семена тмина;

• Семена аниса, бадьяна, фенхеля, ягоды можжевельника;

• Имбирь;

• Шафран;

• Куркума;

• Карри;

• Лавровый лист;

• Прочие пряности.

 

Ценовая ситуация:

Средние цены производителей:

• Обработанные пряности;

• Смешанные пряности и приправы.

Средние потребительские цены:

• Черный перец (горошек).

 

Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей.

Развернуть
Содержание

Описание

Резюме проекта

Общеэкономическое положение России

Производство

Внешняя торговля

Финансы

Демографическая ситуация

Занятость населения

Уровень жизни и доходы населения

Классификация специй и пряностей

ОКПД 2

ОКВЭД 2

ТН ВЭД

Анализ российского рынка специй и пряностей

Объем производства

• Динамика производства по годам

• Структура производства по федеральным округам

• Динамика производства по месяцам

Объем продаж

Ценовая ситуация

• Ценовая ситуация в региональном разрезе

• Прогноз цен

Анализ импорта и экспорта специй и пряностей

Импорт специй и пряностей в РФ

• Динамика импорта по годам

• Динамика импорта по месяцам

• Структура и динамика импорта по странам

• Структура импорта по федеральным округам ввоза

• Структура импорта по регионам ввоза

Экспорт специй и пряностей из РФ

• Динамика экспорта по годам

• Динамика экспорта по месяцам

• Структура и динамика экспорта по странам

• Структура экспорта по федеральным округам вывоза

• Структура экспорта по регионам вывоза

Основные игроки рынка специй и пряностей

АО Компания «Проксима»

ООО «Топ Продукт»

ООО «Миксэм»

ООО «Кульмбах-Д»

ООО «Линия Вкуса»

ООО «Распак»

ООО «Пец-Хаас»

ООО «Айдиго»

ООО «Проммикс»

ООО «Топфуд»

Тенденции и перспективы развития российского рынка специй и пряностей

Приложения

Приложение 1. Список таблиц и диаграмм

Развернуть
Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1. Динамика ВВП России в текущих ценах, 1q2011—2q2020

Диаграмма 2. Динамика внешнеторгового оборота России,  2010—2020

Диаграмма 3. Динамика объемов экспорта и импорта РФ,  2010—2020

Диаграмма 4. Динамика объема внешней торговли со странами дальнего зарубежья и государствами СНГ, 2010—2020

Диаграмма 5. Динамика объемов кредитования юридических лиц-резидентов и индивидуальных предпринимателей, 2009—2020

Диаграмма 6. Динамика объемов кредитования физических лиц, 2009—2020

Диаграмма 7. Динамика индекса потребительских цен в России,  январь 2019—февраль 2021

Диаграмма 8. Динамика денежной массы (М2) в России, 2005—2020

Диаграмма 9. Численность постоянного населения РФ, 2004—2020

Диаграмма 10. Распределение федеральных округов России по численности населения, 2020

Диаграмма 11. Миграционный прирост населения России, 2004—2020

Диаграмма 12. Численность рабочей силы в РФ, 2004—2020

Диаграмма 13. Динамика изменения численности занятого и безработного населения РФ, 2004—2020

Диаграмма 14. Распределение численности занятого и безработного населения по округам РФ, декабрь 2020-февраль 2021

Диаграмма 15. Структура безработных в России по полу, февраль 2021

Диаграмма 16. Динамика средней номинальной заработной платы и величины прожиточного минимума в России, 1q2014—4q2020

Диаграмма 17. Динамика среднеквартальной стоимости минимального набора продуктов питания и фиксированного набора потребительских товаров и услуг в России, январь 2016—январь 2021

Диаграмма 18. Структура потребительских расходов домашних хозяйств РФ, 2019

Диаграмма 19. Динамика объема производства обработанных пряностей,  2010—2025П

Диаграмма 20. Прирост объема производства обработанных пряностей,  2011—2020

Диаграмма 21. Структура объема производства обработанных пряностей по федеральным округам, 2019, 2020

Диаграмма 22. Помесячная динамика объема производства обработанных пряностей, январь 2019—февраль 2021

Диаграмма 23. Динамика объема производства смешанных пряностей и приправ, 2017—2025П

Диаграмма 24. Структура объема производства смешанных пряностей и приправ по федеральным округам, 2019, 2020

Диаграмма 25. Помесячная динамика объема производства смешанных пряностей и приправ, январь 2019—февраль 2021

Диаграмма 26. Динамика объема продаж обработанных пряностей российского производства, 2017—январь-февраль 2021

Диаграмма 27. Структура объема продаж обработанных пряностей российского производства по федеральным округам, 2019, 2020

Диаграмма 28. Динамика объема продаж смешанных пряностей и приправ российского производства, 2017—январь-февраль 2021

Диаграмма 29. Структура объема продаж смешанных пряностей и приправ российского производства по федеральным округам, 2019, 2020

Диаграмма 30. Динамика средних цен производителей на специи и пряности, по видам, январь 2020—февраль 2021

Диаграмма 31. Динамика средних потребительских цен на черный перец (горошек), 2000 — январь-февраль 2021

Диаграмма 32. Динамика средних потребительских цен на черный перец (горошек), январь 2000—декабрь 2021П

Диаграмма 33. Помесячная динамика средних цен производителей на обработанные пряности в разрезе федеральных округов,  январь 2020—февраль 2021

Диаграмма 34. Помесячная динамика средних цен производителей на смешанные пряности и приправы в разрезе федеральных округов,  январь 2020—февраль 2021

Диаграмма 35. Помесячная динамика средних потребительских цен на черный перец (горошек) в разрезе федеральных округов, январь 2017—февраль 2021

Диаграмма 36. Рейтинг регионов по потребительским ценам на черный перец (горошек), февраль 2021

Диаграмма 37. Рейтинг городов по потребительским ценам на черный перец (горошек), февраль 2021

Диаграмма 38. Баланс импортно-экспортных поставок специй и пряностей, 2015—2025П

Диаграмма 39. Динамика объема импорта специй и пряностей, 2015—2025П

Диаграмма 40. Структура объема импорта специй и пряностей по категориям, 2020

Диаграмма 41. Прирост объема импорта специй и пряностей по категориям, 2020/2019

Диаграмма 42. Помесячная динамика объема импорта специй и пряностей, январь 2019—январь 2021

Диаграмма 43. Топ-20 стран-импортеров специй и пряностей, 2020

Диаграмма 44. Структура объема импорта специй и пряностей по странам, 2020

Диаграмма 45. Топ-10 стран по приросту объема импорта специй и пряностей, 2020/2019

Диаграмма 46. Структура объема импорта специй и пряностей по федеральным округам ввоза, 2020

Диаграмма 47. Топ-20 регионов ввоза специй и пряностей, 2020

Диаграмма 48. Структура объема импорта специй и пряностей по регионам России, 2020

Диаграмма 49. Топ-10 регионов ввоза по приросту объема поставок специй и пряностей, 2020/2019

Диаграмма 50. Динамика объема импорта перца, 2015—2021П

Диаграмма 51. Структура объема импорта перца по категориям, 2020

Диаграмма 52. Топ-20 стран-импортеров перца, 2020

Диаграмма 53. Динамика объема импорта ванили, 2015—2021П

Диаграмма 54. Рейтинг стран-импортеров ванили, 2020

Диаграмма 55. Динамика объема импорта корицы, 2015—2021П

Диаграмма 56. Топ-20 стран-импортеров корицы, 2020

Диаграмма 57. Динамика объема импорта гвоздики, 2015—2021П

Диаграмма 58. Топ-20 стран-импортеров гвоздики, 2020

Диаграмма 59. Динамика объема импорта мускатного ореха, мациса,  2015—2021П

Диаграмма 60. Структура объема импорта мускатного ореха, мациса по категориям, 2020

Диаграмма 61. Рейтинг стран-импортеров мускатного ореха, мациса, 2020

Диаграмма 62. Динамика объема импорта кардамона, 2015—2021П

Диаграмма 63. Рейтинг стран-импортеров кардамона, 2020

Диаграмма 64. Динамика объема импорта семян кориандра, 2015—2021П

Диаграмма 65. Топ-20 стран-импортеров семян кориандра, 2020

Диаграмма 66. Динамика объема импорта семян тмина, 2015—2021П

Диаграмма 67. Рейтинг стран-импортеров семян тмина, 2020

Диаграмма 68. Динамика объема импорта семян аниса, бадьяна, фенхеля, ягод можжевельника, 2015—2021П

Диаграмма 69. Топ-20 стран-импортеров семян аниса, бадьяна, фенхеля, ягод можжевельника, 2020

Диаграмма 70. Динамика объема импорта имбиря, 2015—2021П

Диаграмма 71. Топ-20 стран-импортеров имбиря, 2020

Диаграмма 72. Динамика объема импорта шафрана, 2015—2021П

Диаграмма 73. Рейтинг стран-импортеров шафрана, 2020

Диаграмма 74. Динамика объема импорта куркумы, 2015—2021П

Диаграмма 75. Топ-20 стран-импортеров куркумы, 2020

Диаграмма 76. Динамика объема импорта карри, 2015—2021П

Диаграмма 77. Топ-20 стран-импортеров карри, 2020

Диаграмма 78. Динамика объема импорта лаврового листа, 2015—2021П

Диаграмма 79. Рейтинг стран-импортеров лаврового листа, 2020

Диаграмма 80. Динамика объема импорта прочих пряностей, 2015—2021П

Диаграмма 81. Структура объема импорта прочих пряностей по категориям, 2020

Диаграмма 82. Топ-20 стран-импортеров прочих пряностей, 2020

Диаграмма 83. Динамика объема экспорта специй и пряностей, 2015—2025П

Диаграмма 84. Структура объема экспорта специй и пряностей по категориям, 2020

Диаграмма 85. Прирост объема экспорта специй и пряностей по категориям, 2020/2019

Диаграмма 86. Помесячная динамика объема экспорта специй и пряностей, январь 2019—январь 2021

Диаграмма 87. Топ-20 стран экспорта специй и пряностей из России, 2020

Диаграмма 88. Структура объема экспорта специй и пряностей по странам, 2020

Диаграмма 89. Топ-10 стран по приросту объема экспорта специй и пряностей, 2020/2019

Диаграмма 90. Структура объема экспорта специй и пряностей по федеральным округам вывоза, 2020

Диаграмма 91. Топ-20 регионов вывоза специй и пряностей, 2020

Диаграмма 92. Структура объема экспорта специй и пряностей по регионам России, 2020

Диаграмма 93. Топ-10 регионов вывоза по приросту объема поставок специй и пряностей, 2020/2019

Диаграмма 94. Динамика объема экспорта перца, 2015—2021П

Диаграмма 95. Структура объема экспорта перца по категориям, 2020

Диаграмма 96. Топ-20 стран экспорта перца из России, 2020

Диаграмма 97. Динамика объема экспорта ванили, 2015—2021П

Диаграмма 98. Рейтинг стран экспорта ванили из России, 2020

Диаграмма 99. Динамика объема экспорта корицы, 2015—2021П

Диаграмма 100. Топ-20 стран экспорта корицы из России, 2020

Диаграмма 101. Динамика объема экспорта гвоздики, 2015—2021П

Диаграмма 102. Топ-20 стран экспорта гвоздики из России, 2020

Диаграмма 103. Динамика объема экспорта мускатного ореха, мациса,  2015—2021П

Диаграмма 104. Структура объема экспорта мускатного ореха по категориям, 2020

Диаграмма 105. Топ-20 стран экспорта мускатного ореха из России, 2020

Диаграмма 106. Динамика объема экспорта кардамона, 2015—2021П

Диаграмма 107. Рейтинг стран экспорта кардамона из России, 2020

Диаграмма 108. Динамика объема экспорта семян кориандра, 2015—2021П

Диаграмма 109. Топ-20 стран экспорта семян кориандра из России, 2020

Диаграмма 110. Динамика объема экспорта семян тмина, 2015—2021П

Диаграмма 111. Топ-20 стран экспорта семян тмина из России, 2020

Диаграмма 112. Динамика объема экспорта семян аниса, бадьяна, фенхеля, ягод можжевельника, 2015—2021П

Диаграмма 113. Рейтинг стран экспорта семян аниса, бадьяна, фенхеля, ягод можжевельника из России, 2020

Диаграмма 114. Динамика объема экспорта имбиря, 2015—2021П

Диаграмма 115. Топ-20 стран экспорта имбиря из России, 2020

Диаграмма 116. Динамика объема экспорта шафрана, 2015—2021П

Диаграмма 117. Рейтинг стран экспорта шафрана из России, 2020

Диаграмма 118. Динамика объема экспорта куркумы, 2015—2021П

Диаграмма 119. Топ-20 стран экспорта куркумы из России, 2020

Диаграмма 120. Динамика объема экспорта карри, 2015—2021П

Диаграмма 121. Рейтинг стран экспорта карри из России, 2020

Диаграмма 122. Динамика объема экспорта лаврового листа, 2015—2021П

Диаграмма 123. Топ-20 стран экспорта лаврового листа из России, 2020

Диаграмма 124. Динамика объема экспорта прочих пряностей, 2015—2021П

Диаграмма 125. Структура объема экспорта прочих пряностей по категориям, 2020

Диаграмма 126. Топ-20 стран экспорта прочих пряностей из России, 2020

Диаграмма 127. Распределение компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2019

Диаграмма 128. Топ-10 производителей специй и пряностей в России по объему выручки, 2019

Диаграмма 129. Распределение компаний-участников мониторинга по региону, апрель 2021

Диаграмма 130. Региональное распределение компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2018, 2019

Диаграмма 131. Динамика финансовых показателей компании АО Компания «Проксима», 2011—2020

Диаграмма 132. Динамика финансовых показателей компании ООО «Топ Продукт», 2011—2020

Диаграмма 133. Динамика финансовых показателей компании ООО «Миксэм», 2016, 2018—2020

Диаграмма 134. Динамика финансовых показателей компании ООО «Кульмбах-Д», 2011—2020

Диаграмма 135. Динамика финансовых показателей компании ООО «Линия Вкуса», 2011—2020

Диаграмма 136. Динамика финансовых показателей компании ООО «Распак», 2013—2020

Диаграмма 137. Динамика финансовых показателей компании ООО «Пец-Хаас», 2013—2020

Диаграмма 138. Динамика финансовых показателей компании ООО «Айдиго», 2011—2020

Диаграмма 139. Динамика финансовых показателей компании ООО «Проммикс», 2011—2020

Диаграмма 140. Динамика финансовых показателей компании ООО «Топфуд», 2011—2020

Диаграмма 141. Топ-10 специй и пряностей, которые чаще всего используют россияне, сентябрь 2019

Диаграмма 142. Топ-10 наиболее известных марок специй и пряностей, сентябрь 2019

Диаграмма 143. Топ-10 наиболее покупаемых марок специй и пряностей, сентябрь 2019

Развернуть
Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Показатели демографической ситуации в РФ, 2019—2020

Таблица 2. Структура объема производства обработанных пряностей по федеральным округам, 2019, 2020

Таблица 3. Структура объема производства смешанных пряностей и приправ по федеральным округам, 2019, 2020

Таблица 4. Структура объема продаж обработанных пряностей российского производства по федеральным округам, 2019, 2020

Таблица 5. Структура объема продаж смешанных пряностей и приправ российского производства по федеральным округам, 2019, 2020

Таблица 6. Структура объема импорта специй и пряностей по категориям, 2020

Таблица 7. Структура объема импорта перца по категориям, 2020

Таблица 8. Структура объема импорта мускатного ореха, мациса по категориям, 2020

Таблица 9. Структура объема импорта прочих пряностей по категориям, 2020

Таблица 10. Структура объема экспорта специй и пряностей по категориям, 2020

Таблица 11. Структура объема экспорта перца по категориям, 2020

Таблица 12. Структура объема экспорта мускатного ореха по категориям, 2020

Таблица 13. Структура объема экспорта прочих пряностей по категориям, 2020

Таблица 14. Топ-20 компаний-производителей специй и пряностей по объему выручки, 2019

Таблица 15. Топ-10 игроков рынка по приросту объема выручки, 2019/2018

Таблица 16. Топ-10 игроков рынка по объему чистой прибыли, 2019

Таблица 17. Топ-10 игроков рынка по рентабельности продаж, 2019

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 3 августа 2021 РБК Исследования рынков Праздничная и офисная женская одежда стали менее востребованы на фоне снижения социальной активности россиянок Пандемия серьезно изменила жизнь россиян, что не могло не сказаться на их предпочтениях в подборе гардероба.

Для понимания того, какие категории женской одежды стали более востребованы, а на каких россиянки решили сэкономить, в рамках опроса проведенного для подготовки обзора «Российский рынок женской одежды 2021», наиболее серьезные коррективы коснулись приобретения дорогостоящей верхней одежды из кожи и меха. Только 1 из 3 респонденток не изменила своего поведения, в то время как 39% опрошенных отказались от покупки данных предметов гардероба. Наряду с этим, около четверти россиянок стали приобретать подобные вещи реже, чем раньше. Как отметил в интервью «РБК Исследованиям рынков» директор по маркетингу ELENA FURS Владимир Станкевич: «Любая неопределенность в стране и в мире практически у каждого разумного человека вызывает необходимость более рационально подходить к покупкам. Даже если фактическое снижение доходов его не коснулось. Семь раз примерь – один раз купи. Любая продажа сейчас дается сложнее».

Показать еще