РБК Исследования рынков

Программы лояльности на рынке общественного питания в России 2016

Дата выпуска: 23 мая 2016

Количество страниц: 40

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 46932

35 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы

Описание

Аналитический обзор «Программы лояльности на рынке общественного питания в России 2016» посвящен всестороннему изучению программ лояльности крупнейших российских операторов, работающих в сфере общественного питания, а также описанию основных тенденций и трендов рынка.
В исследовании подробно рассматриваются основные типы программ лояльности, которые на сегодняшний день представлены на рынке общественного питания – дисконтные, дисконтно-накопительные, а также бонусные программы сетей. Кроме того, в отчете проанализированы коалиционные программы лояльности, в которых участвуют российские компании.
В исследовании приводятся рейтинги потребительской эффективности программ лояльности на российском рынке общественного питания. Анализируется структура рынка в зависимости от систем начисления баллов / предоставления скидок и механизма вступления в программы лояльности российских операторов питания. Данные рейтинги были составлены по двум основным показателям: минимальные расходы посетителя сети для получения скидки в размере 1 000 рублей, а также фактическая скидка в процентном соотношении.
Всего в исследовании были рассмотрены 103 крупнейших российских операторов, которые имеют не менее 20 действующих точек. При этом учитывались только постоянно действующие программы лояльности по картам

Категории: Потребительские услуги/HoReCa/Рестораны
Россия

Развернуть

Содержание

Полное оглавление				4
Теоретические аспекты функционирования программ лояльности				6
	Основные виды программ лояльности			9
		Виды программ лояльности по системе поощрения клиентов		9
			Дисконтные программы лояльности	9
			Бонусные программы лояльности	10
		Виды программ лояльности по профилю деятельности компаний-участников		10
	Факторы, влияющие на выбор программ лояльности			12
		Особенность товара или услуги		12
		Особенность целевой аудитории		13
		Величина компании		14
Обзор программ лояльности на рынке общественного питания				15
	Общая ситуация			15
	Дисконтные и дисконтно-накопительные программы лояльности			18
		Описание программ лояльности		18
		Описание потребительской эффективности программ лояльности		24
	Бонусные программы лояльности			25
		Описание программ лояльности		25
		Описание потребительской эффективности программ лояльности		32
Список диаграмм				36
Список таблиц				38

Развернуть

Иллюстрации

Рис. 1. Распределение покупателей в зависимости от их лояльности к среднестатистической компании, %	7
Рис. 2. Распределение продаж, совершаемых покупателями в зависимости от их лояльности к среднестатистической компании, %	8
Рис. 3. Классификация программ лояльности	12
Рис. 4 Доли сетей общественного питания, у которых имеются программы лояльности, от их общего количества (имеющих 20 и более точек), 2016 год, %	17
Рис. 5 Доли сетей общественного питания, у которых имеются бонусные, дисконтные или дисконтно-накопительные программы лояльности, от их общего количества (имеющих 20 и более точек), 2016 год, %	17
Рис. 6 Распределение систем поощрения в программах лояльности сетей общественного питания, май 2016 года, % от общего количества исследованных программ лояльности	18
Рис. 7 Распределение способов получения дисконтных или дисконтно-накопительных карт в программах лояльности сетей общественного питания, май 2016 года, % от общего количества исследованных программ лояльности	18
Рис. 8. Мобильное приложение «Чайхона №1»	20
Рис. 9. Мобильное приложение сети ресторанов «Рис»	20
Рис. 10 Карта постоянного гостя Cinnabon	21
Рис. 11. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита (число точек более 20) по сумме затрат, которую необходимо совершить для получения скидки, эквивалентной 1 тыс. руб., руб.	25
Рис. 12. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по размеру фактической скидки, %.	26
Рис. 13. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по сумме затрат на покупку продуктов, которую необходимо совершить для получения скидки, эквивалентной 1 тыс. руб., руб.	39
Рис. 14. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по размеру фактической скидки, %.	40
Рис. 15. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по сумме затрат на покупку продуктов, которую необходимо совершить для получения скидки, эквивалентной 1 тыс. руб., руб.	41
Рис. 16. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по размеру фактической скидки, %.	42

Развернуть

Таблицы

Табл. 1. Виды программ лояльности по профилю деятельности и по составу компаний-участников	12
Табл. 2. Классификация потребителей по типу лояльности	15
Табл. 3 Рейтинг дисконтных и дисконтно-накопительных программ рестораторов с фиксированной системой скидок, 2016 г	22
Табл. 4. Примеры бонусных программ лояльностей российских сетей общепита, апрель 2016 г.	28
Табл. 5. Расчет эффективности программ лояльности российских сетей общепита, апрель 2016 г.	34

Развернуть

Похожие исследования

Маркетинговое исследование рынка общественного питания РФ (ресторанный бизнес, кафе, столовые, бары, фастфуд) в 2019-2024 гг. с прогнозом до 2030 гг. ЭКЦ "ИнвестПроект" 69 900 ₽

Анализ розничных цен на ужин в ресторане 2024: динамика в рознице и инфляция 2003 – апрель 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Крупнейшие рестораны, кафе и предприятия общественного питания в России. База ТОП-1000 компаний Компания Гидмаркет 99 000 ₽

Анализ розничных цен на обед в ресторане 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 3 декабря 2024 РБК Исследования рынков Исследования рынка общественного питания в России 2024 Рестораны

Статья, 15 января 2025 РБК Исследования рынков Александр Якимец Наши опросы говорят о том, что клиенты готовы платить больше, если видят качество еды, качество доставки и налаженные процессы в ресторане Директор по маркетингу и продукту Chibbis специально для исследования сетевого ресторанного рынка 2024

― Каким был 2023 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?

Статья, 15 января 2025 Компания Гидмаркет Рынок риэлторских услуг вырос на 13,6% в 2023 году Объем рынка риэлторских услуг в 2023 году составил 171,4 млрд. руб.

За последние пять лет рынок риэлторских услуг в России пережил несколько этапов: от спада до восстановления и адаптации к новым условиям. В 2020 году объем рынка сократился на 7,3% из-за пандемии COVID-19 и введенных ограничительных мер, которые негативно сказались на количестве сделок с недвижимостью. Однако уже в 2021 году рынок восстановился, достигнув объема в 155,7 млрд рублей. Этот рост стал возможным благодаря государственной поддержке, включая льготные ипотечные программы, а также повышенному спросу на жилье.

Статья, 15 января 2025 BusinesStat В 2024 г продажи срезанных цветов в России выросли на 5%: с 1,99 до 2,09 млрд шт. Большую часть российского цветочного рынка составляет импортная продукция.

По данным «Анализа рынка срезанных цветов в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г их продажи в стране выросли на 5%: с 1,99 до 2,09 млрд шт.