РБК Исследования рынков

Программы лояльности на рынке общественного питания в России 2016

Дата выпуска: 23 мая 2016

Количество страниц: 40

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 46932

35 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы

Описание

Аналитический обзор «Программы лояльности на рынке общественного питания в России 2016» посвящен всестороннему изучению программ лояльности крупнейших российских операторов, работающих в сфере общественного питания, а также описанию основных тенденций и трендов рынка.
В исследовании подробно рассматриваются основные типы программ лояльности, которые на сегодняшний день представлены на рынке общественного питания – дисконтные, дисконтно-накопительные, а также бонусные программы сетей. Кроме того, в отчете проанализированы коалиционные программы лояльности, в которых участвуют российские компании.
В исследовании приводятся рейтинги потребительской эффективности программ лояльности на российском рынке общественного питания. Анализируется структура рынка в зависимости от систем начисления баллов / предоставления скидок и механизма вступления в программы лояльности российских операторов питания. Данные рейтинги были составлены по двум основным показателям: минимальные расходы посетителя сети для получения скидки в размере 1 000 рублей, а также фактическая скидка в процентном соотношении.
Всего в исследовании были рассмотрены 103 крупнейших российских операторов, которые имеют не менее 20 действующих точек. При этом учитывались только постоянно действующие программы лояльности по картам

Категории: Потребительские услуги/HoReCa/Рестораны
Россия

Развернуть

Содержание

Полное оглавление				4
Теоретические аспекты функционирования программ лояльности				6
	Основные виды программ лояльности			9
		Виды программ лояльности по системе поощрения клиентов		9
			Дисконтные программы лояльности	9
			Бонусные программы лояльности	10
		Виды программ лояльности по профилю деятельности компаний-участников		10
	Факторы, влияющие на выбор программ лояльности			12
		Особенность товара или услуги		12
		Особенность целевой аудитории		13
		Величина компании		14
Обзор программ лояльности на рынке общественного питания				15
	Общая ситуация			15
	Дисконтные и дисконтно-накопительные программы лояльности			18
		Описание программ лояльности		18
		Описание потребительской эффективности программ лояльности		24
	Бонусные программы лояльности			25
		Описание программ лояльности		25
		Описание потребительской эффективности программ лояльности		32
Список диаграмм				36
Список таблиц				38

Развернуть

Иллюстрации

Рис. 1. Распределение покупателей в зависимости от их лояльности к среднестатистической компании, %	7
Рис. 2. Распределение продаж, совершаемых покупателями в зависимости от их лояльности к среднестатистической компании, %	8
Рис. 3. Классификация программ лояльности	12
Рис. 4 Доли сетей общественного питания, у которых имеются программы лояльности, от их общего количества (имеющих 20 и более точек), 2016 год, %	17
Рис. 5 Доли сетей общественного питания, у которых имеются бонусные, дисконтные или дисконтно-накопительные программы лояльности, от их общего количества (имеющих 20 и более точек), 2016 год, %	17
Рис. 6 Распределение систем поощрения в программах лояльности сетей общественного питания, май 2016 года, % от общего количества исследованных программ лояльности	18
Рис. 7 Распределение способов получения дисконтных или дисконтно-накопительных карт в программах лояльности сетей общественного питания, май 2016 года, % от общего количества исследованных программ лояльности	18
Рис. 8. Мобильное приложение «Чайхона №1»	20
Рис. 9. Мобильное приложение сети ресторанов «Рис»	20
Рис. 10 Карта постоянного гостя Cinnabon	21
Рис. 11. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита (число точек более 20) по сумме затрат, которую необходимо совершить для получения скидки, эквивалентной 1 тыс. руб., руб.	25
Рис. 12. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по размеру фактической скидки, %.	26
Рис. 13. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по сумме затрат на покупку продуктов, которую необходимо совершить для получения скидки, эквивалентной 1 тыс. руб., руб.	39
Рис. 14. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по размеру фактической скидки, %.	40
Рис. 15. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по сумме затрат на покупку продуктов, которую необходимо совершить для получения скидки, эквивалентной 1 тыс. руб., руб.	41
Рис. 16. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по размеру фактической скидки, %.	42

Развернуть

Таблицы

Табл. 1. Виды программ лояльности по профилю деятельности и по составу компаний-участников	12
Табл. 2. Классификация потребителей по типу лояльности	15
Табл. 3 Рейтинг дисконтных и дисконтно-накопительных программ рестораторов с фиксированной системой скидок, 2016 г	22
Табл. 4. Примеры бонусных программ лояльностей российских сетей общепита, апрель 2016 г.	28
Табл. 5. Расчет эффективности программ лояльности российских сетей общепита, апрель 2016 г.	34

Развернуть

Похожие исследования

Маркетинговое исследование рынка общественного питания РФ (ресторанный бизнес, кафе, столовые, бары, фастфуд) в 2019-2024 гг. с прогнозом до 2030 гг. ЭКЦ "ИнвестПроект" 69 900 ₽

Анализ розничных цен на ужин в ресторане 2024: динамика в рознице и инфляция 2003 – апрель 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Крупнейшие рестораны, кафе и предприятия общественного питания в России. База ТОП-1000 компаний Компания Гидмаркет 99 000 ₽

Анализ розничных цен на обед в ресторане 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 10 декабря 2024 Сибирская финансовая система (СФС) Бизнес-планы для проектов микробизнеса Скидка 50% до 31.12.2024

Статья, 28 декабря 2024 РБК Исследования рынков Pro-новости продуктового ретейла в новой экономической реальности (23.12.24-29.12.24) Еженедельный дайджест

На новогодних каникулах в России подорожает пиво

Статья, 26 декабря 2024 Компания Гидмаркет «Сарафанное радио» остается популярным источником информации о логопедах Наиболее распространенным источником информации на рынке услуг логопедов выступают рекомендации друзей, коллег или семьи

Согласно результатам онлайн-опроса потребителей услуг логопедов, проведенного ГидМаркет, наиболее распространенным источником получения информации на исследуемом рынке выступают рекомендации друзей, коллег или семьи. Так ответили 37,6% респондентов. Таким образом, наиболее эффективным способом продвижения услуг логопеда остается так называемое «сарафанное радио», когда уже прошедшие курс обучения потребители делятся своими положительными отзывами и впечатлениями о конкретном специалисте со своими знакомыми или родственниками.

Статья, 26 декабря 2024 РБК Исследования рынков В 2024 году темпы открытия сетевых ресторанов быстрого питания замедлились По данным «РБК Исследований рынков», сетевые рестораны быстрого питания в России за период с июля 2023 года по июль 2024 года приросли на 392 точки, или 3,1%.

После взрывного роста, наблюдавшегося в 2023 году, в 2024 году темпы открытий новых заведений в России заметно снизились. Влияние на количественный рост рынка оказывает более сложная макроэкономическая ситуация, в том числе: высокая ставка ЦБ, дефицит кадров, снижение маржинальности на фоне инфляции, рост ставок по аренде и другие факторы.