Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке свежих овощей открытого и закрытого грунта.
Задачи исследования:
Описание типа исследования:
Данный отчет написан по результатам кабинетного исследования. Кабинетное исследование представляет собой вид качественного маркетингового исследования, направленного на поиск и анализ данных, содержащихся в открытых источниках информации.
Выдержки из исследования:
Согласно данным Росстата в 2015 году на …% увеличился сбор кабачков, выращенных в открытом грунте. Также увеличился сбор таких овощей как: картофель, столовая морковь, лук репчатый. В целом сбор овощей открытого грунта вырос на …%, защищенного на ….%.
В целом доля сбора овощей, выращенных в защищенном грунте растет в среднем на ….% в год.
Согласно данным Росстата объем розничной продажи свежих овощей в 2016 году составил …. руб., что на ….% ниже прошлого 2015 года. Продажа картофеля сократилась больше, объем продаж составил … руб., что на ….% ниже 2015 года. До 2016 года объем розничных продаж свежих овощей и картофеля показывал положительный рост.
Наибольшие доли в импорте овощей в натуральном выражении в 2015 году заняли картофель, томаты и луковичные овощи. В экспорте …% занял картофель.
Импорт свежих огурцов в РФ в 2016 году упал примерно на четверть. Традиционный пик импорта пришелся на зимний период, когда мощностей отечественных теплиц не хватает, чтобы полностью удовлетворить спрос на рынке.
В 2016 году снизились цены на многие овощи, исключение составили цены на помидоры, которые подорожали на ….%. В 2017 году снижение цен продолжилось, однако огурцы с начала года подорожали на ..%, помидоры на ….%.
За последние 10 лет урожайность российских ягодников выросла на 18,12%, и в ближайшие годы прогнозируется дальнейший рост. Ожидается, что урожайность будет расти в среднем на 2% в год, и к 2030 году может составить до 93,9 центнеров ягод с гектара.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что в 2023 г. на российском рынке кейтеринга наблюдался уверенный рост.
Российский рынок солода демонстрирует положительную тенденцию увеличения своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и корректировку контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей солода характеризуются относительной стабильностью.