45 000 ₽
Демоверсия
Рынок варенья, джема, повидла, конфитюра в России в 2017-2021 гг. и прогноз на 2022-2026 гг.
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
АМИКО

Рынок варенья, джема, повидла, конфитюра в России в 2017-2021 гг. и прогноз на 2022-2026 гг.

Дата выпуска: 19 августа 2022
Количество страниц: 178
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 41185
45 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Задача исследования: рынок варенья и джемов в 2017-2021 гг. и сделать прогноз развития рынка на 2022-2026 гг.

 

Структура исследования рынка варенья, джема, повидла:

В работе проанализирован рынок варенья, джема, повидла в России по параметрам:

  • Объем рынка варенья, джема, повидла;
  • Объем производства варенья, джема, повидла по видам;
  • Импорт и экспорт варенья, джема, повидла по видам;
  • Объемы инвестиционных вложений в отрасль и прибыль от продаж производителей продуктов прочих видов переработки и консервирования фруктов и овощей;
  • Цены потребителей и производителей;
  • Прогноз развития рынка варенья и джема в России до 2026 года.

 

1. Объем рынка

Представлен объем рынка варенья, джема, повидла в России за 2017-2021 гг. в стоимостном (руб., долл.) и натуральном выражении (тонн).

  • Объем российского рынка варенья, повидла, джемов и конфитюров в натуральном выражении составил *** тыс. тонн, что на ***% больше показателя предыдущего года.
  • В рублевом эквиваленте объем российского рынка варенья, повидла, джемов и конфитюров составил *** млрд. руб., что на ***% больше показателя предыдущего года.
  • В долларовом эквиваленте объем российского рынка варенья, повидла, джемов и конфитюров по оценкам составил порядка *** млн. долларов, что на ***% выше показателя предыдущего года.

 

2. Производство

Производство варенья, джема, повидла представлено с 2017 по янв.-июн. 2022 гг. по видам.

  • В январе-июне 2022 года объем производства составило *** млн. усл. банок, что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.
  • За период январь-июнь 2022 было произведено *** млн. условных банок джема, желе фруктовых и ягодных, что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.
  • В структуре производства пюре фруктово-овощного наибольшую долю по федеральным округам занимает Южный федеральный округ– ***%, далее следует Центральный федеральный округ – ***%.
  • Среди федеральных округов наибольший объем производства фруктовых и ягодных компотов в натуральном выражении по федеральным округам пришлось на Южный федеральный округ – *** млн. усл. банок, следом идет Дальневосточный федеральный округ – *** тыс. условных банок.

 

3. Цены реализации:

Средние цены производителей и потребительские цены варенья, джема, повидла в России представлены за период 2016-янв-июн 2022 гг.

  • В январе-июне 2022 года цена на варенье, джемы, повидло составила *** руб. за банку, что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.
  • Наибольшая средняя потребительская цена на варенье, повидло, джемы была зафиксирована в Северо-Западном федеральном округе – *** руб. за кг.
  • В январе-июне 2022 года потребительские цены на варенье, повидло, джемы в России составили *** руб. за кг, что на ***% больше уровня цен в январе-июне предыдущего года.

 

4. Производители варенья, джема, повидла.

Исследование содержит данные по выручке крупнейших изготовителей варенья и джемов, а также информацию о данных лидерах рынка

  • АО «ЭССЕН ПРОДАКШН АГ»
  • ООО «РАТИБОР»
  • ООО «ТОМСКАЯ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ «САВА»
  • ООО «ИМПЕРИЯ ДЖЕМОВ»
  • ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ БОГУЧАРОВО-МАРКЕТ»

 

5. Импорт и Экспорт

В работе рассмотрен импорт и экспорт варенья, джема, повидла в России в стоимостном и натуральном выражении по видам:

Составляющие импорта и экспорта:

  • Объем импорта варенья, джемов, повидла (в целом) в стоимостном выражении составил порядка *** млн. долл., что на ***% выше показателя предыдущего года.
  • Основными поставщиками грушевого пюре в стоимостном выражении стали ЮАР – *** млн. долл. (***% от объема импорта грушевого пюре), Чили – *** млн. дол. (***%).
  • Экспорт варенья, повидла, джемов и конфитюров из цитрусовых в натуральном выражении из России составил *** тыс. тонн, что на ***% больше, чем в 2020 году.
  • Основными поставщиками джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины в стоимостном выражении стали Казахстан – *** тыс. долл. (***% от объема экспорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины), Узбекистан – *** тыс. дол. (***%) и Беларусь – *** тыс. долл. (***%).

 

6. Прогноз рынка варенья, джема, повидла в России на 2022-2026 гг.

Отечественный рынок рассчитан на основе данных по импорту, экспорту и производству.

Выдержки из работы:

  • По прогнозу экспертов рынок варенья, джема, повидла, конфитюра в натуральном выражении к 2026 году составит около *** тыс. тонн.
  • В период с 2022 по 2026 год среднегодовой темп роста на рынке варенья, джема, повидла, конфитюра по оценкам экспертов составит около ***%.
  • В стоимостном выражении по мнению экспертов рынок к 2026 году составит около *** млрд. рублей.
  • Средний темп роста на рынке варенья, джема, повидла, конфитюра составит около ***%.

 

Развивающийся российский рынок плодов, ягод и производной продукции открывает широкие возможности для внедрения инноваций, так как в целом научно-технологический уровень еще не достиг достаточных высот.

 

Основными видами выращиваемой продукции в российском садоводстве по-прежнему остаются яблоки, сливы, вишня, черешня, смородина, малина и клубника.

 

Текстовая часть исследования содержит 178 страниц.

Визуальное представление информации включает:

  • Диаграммы – 114 шт.
  • Таблицы – 63 шт.
  • Графики – 2 шт.
Развернуть
Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ   2

1. РЕЗЮМЕ   5

1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ   5

1.2. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ   6

2. КЛАССИФИКАЦИЯ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ   12

3. ОБЪЕМ РЫНКА ДЖЕМА, ВАРЕНЬЯ, ПОВИДЛА, КОНФИТЮРОВ   15

3.1. В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ   15

3.2. В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ   16

4. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА   18

4.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА   18

4.2. СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ПО ВИДАМ   22

4.2.1. Производство джемов, желе фруктовых и ягодных   22

4.2.2. Производство пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых   25

4.2.3. Производство фруктово-овощного пюре   28

4.2.4. Производство фруктовых и ягодных компотов   30

5. ЦЕНЫ РЕАЛИЗАЦИИ   32

5.1. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ   32

5.2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ   34

6. ИНВЕСТИЦИИ В ОТРАСЛЬ ПЕРЕРАБОТКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ   39

7. ПРИБЫЛЬ (УБЫТОК) ОТ ПРОДАЖ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПРОДУКТОВ ПРОЧИХ ВИДОВ ПЕРЕРАБОТКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ   44

8. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ЭКСПОРТНО-ИМПОРТНЫХ ОПЕРАЦИЙ   46

9. ИМПОРТ   48

9.1. ОБЪЕМ ИМПОРТА (В ЦЕЛОМ)   48

9.2. ИМПОРТ ВАРЕНЬЯ, ДЖЕМОВ, ПОВИДЛА И КОНФИТЮРА ИЗ ЦИТРУСОВЫХ   51

9.3. ИМПОРТ ВАРЕНЬЯ, ДЖЕМОВ, ПОВИДЛА И КОНФИТЮРА ИЗ ПРОЧИХ ВИДОВ ФРУКТОВ И ЯГОД   55

9.3.1. Импорт джемов, желе, мармеладов, пюре, паст из вишни и черешни   61

9.3.2. Импорт джемов, желе, мармеладов, пюре, паст из земляники (клубники)   67

9.3.3. Импорт джемов, желе, мармеладов, пюре, паст из малины   73

9.3.4. Импорт абрикосового пюре   79

9.3.5. Импорт грушевого пюре   85

9.3.6. Импорт яблочного пюре   89

9.3.7. Импорт прочего пюре, включая компоты   93

9.3.8. Импорт прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов   97

10. ЭКСПОРТ   101

10.1. ОБЪЕМ ЭКСПОРТА (В ЦЕЛОМ)   101

10.2. ЭКСПОРТ ДЖЕМОВ, ЖЕЛЕ, МАРМЕЛАДА, ПЮРЕ, ПАСТ, ПОДВЕРГНУТЫХ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ   104

10.3. ЭКСПОРТ ВАРЕНЬЯ, ДЖЕМОВ, ПОВИДЛА И КОНФИТЮРА ИЗ ПРОЧИХ ВИДОВ ФРУКТОВ И ЯГОД   108

10.3.1. Экспорт джемов, желе, мармеладов, пюре, паст из вишни и черешни   112

10.3.2. Экспорт джемов, желе, мармеладов, пюре, паст из земляники (клубники)   117

10.3.3. Экспорт джемов, желе, мармеладов, пюре, паст из малины   122

10.3.4. Экспорт абрикосового пюре   127

10.3.5. Экспорт грушевого пюре   131

10.3.6. Экспорт яблочного пюре   135

10.3.7. Экспорт прочего пюре, включая компоты   139

10.3.8. Экспорт прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов   145

11. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ   150

11.1. АО «ЭССЕН ПРОДАКШН АГ»   150

11.1.1. Краткая характеристика компании   150

11.1.2. Бухгалтерский баланс   151

11.1.3. Отчет о прибылях и убытках   153

11.2. ООО «РАТИБОР»   154

11.2.1. Краткая характеристика компании   154

11.2.2. Бухгалтерский баланс   155

11.2.3. Отчет о прибылях и убытках   157

11.3. ООО «ТОМСКАЯ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ «САВА»»   158

11.3.1. Краткая характеристика компании   158

11.3.2. Бухгалтерский баланс   159

11.3.3. Отчет о прибылях и убытках   161

11.4. ООО «ИМПЕРИЯ ДЖЕМОВ»   162

11.4.1. Краткая характеристика компании   162

11.4.2. Бухгалтерский баланс   163

11.4.3. Отчет о прибылях и убытках   165

11.5. ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ БОГУЧАРОВО-МАРКЕТ»   166

11.5.1. Краткая характеристика компании   166

11.5.2. Бухгалтерский баланс   167

11.5.3. Отчет о прибылях и убытках   169

12. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДЖЕМА, ВАРЕНЬЯ, ПОВИДЛА, КОНФИТЮРОВ   170

12.1. В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ   170

12.2. В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ   171

13. РЫНОК СЫРЬЯ   172

13.1. РОССИЙСКИЙ РЫНОК ФРУКТОВ   172

13.1.1. Объем российского производства фруктов и ягод в натуральном выражении   172

13.1.2. Развитие рынка фруктов и ягод   174

14. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»   177

Развернуть
Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика российского рынка варенья, джемов, повидла и конфитюров в натуральном выражении, 2017- 2021 гг., тыс. тонн

Диаграмма 2. Объем и динамика российского рынка варенья, джемов, повидла и конфитюров в рублевом эквиваленте, 2017-2021 гг., млн. руб.

Диаграмма 3. Объем и динамика российского рынка варенья, джемов, повидла и конфитюров в долларовом эквиваленте, 2017-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 4. Динамика российского производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых и ореховых в натуральном выражении, 2017-янв-июн. 2022 гг., тыс. усл. банок

Диаграмма 5. Структура производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых и ореховых по видам, 2021 г., %

Диаграмма 6. Структура производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых и ореховых, 2021 г., %

Диаграмма 7. Структура производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых и ореховых, янв-июн 2022 г., %

Диаграмма 8. Динамика российского производства джемов, желе фруктовых и ягодных в натуральном выражении, 2017-янв-июн 2022, тыс. усл. банок

Диаграмма 9. Структура производства джемов, желе фруктовых и ягодных, 2021 г., %

Диаграмма 10. Структура производства джемов, желе фруктовых и ягодных, янв-июн 2022 г., %

Диаграмма 11. Динамика российского производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в натуральном выражении, 2017-янв-июн 2022 гг., тыс. усл. банок

Диаграмма 12. Структура производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых по федеральным округам в 2021 году, %

Диаграмма 13. Структура производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых по федеральным округам в янв-июн 2022 года, %

Диаграмма 14. Динамика российского производства фруктово-овощного пюре натуральном выражении, 2017-янв-июн 2022, тыс. усл. банок

Диаграмма  15.  Структура производства фруктово-овощного пюре, 2021 г., %

Диаграмма 16. Динамика российского производства фруктовых и ягодных компотов в натуральном выражении, 2017-2021, тыс. усл. банок

Диаграмма  17. Структура производства фруктовых и ягодных компотов, 2021 г., %

Диаграмма 18. Динамика цен производителей на варенье, повидло, джемы в России, 2017 – янв-июн 2022 гг., руб. за тыс. усл. банок

Диаграмма 19. Динамика потребительских цен на варенье, повидло, джемы по России, 2016-янв-июн. 2022 гг., руб. за кг.

Диаграмма  20. Объем и динамика инвестиций в отрасль переработки и консервирования фруктов и овощей в России, 2017-янв-мар 2022 гг., млн. руб.

Диаграмма  21. Структура инвестиций в отрасль переработки и фруктов и овощей по федеральным округам, 2021 г, %

Диаграмма  22. Структура инвестиций в отрасль переработки фруктов и овощей по федеральным округам, янв-мар 2022 г, %

Диаграмма  23. Структура инвестиций в отрасль переработки и консервировании фруктов и овощей по регионам, 2021 г, %

Диаграмма  24. Структура инвестиций в отрасль переработки и консервировании фруктов и овощей по регионам, янв-мар 2022 г, %

Диаграмма  25. Объем и динамика прибыли (убытка) в отрасли переработки и консервирования фруктов и овощей в России, 2017-янв-окт 2021 гг., млн. руб.

Диаграмма 26. Динамика объемов экспорта и импорта варенья, джемов, повидла в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 27. Динамика объемов экспорта и импорта варенья, джемов, повидла в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 28. Объем и динамика импорта варенья, джемов, повидла в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 29. Объем и динамика импорта варенья, джемов, повидла в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 30. Объем и динамика импорта джема, варенья, повидла и конфитюра из цитрусовых в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 31. Структура импорта джема, варенья, повидла и конфитюра из цитрусовых по странам отправления в стоимостном выражении в 2021 году, %

Диаграмма 32. Объем и динамика импорта джема, варенья, повидла и конфитюра из цитрусовых в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 33. Структура импорта джема, варенья, повидла и конфитюра из цитрусовых по странам отправления в натуральном выражении в 2021 году, %

Диаграмма 34. Объем и динамика импорта джема, варенья, повидла и конфитюра из прочих фруктов и ягод в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 35. Структура импорта джема, варенья, повидла и конфитюра из прочих фруктов и ягод в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 36. Объем и динамика импорта джема, варенья, повидла и конфитюра из прочих фруктов и ягод в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 37. Структура импорта джема, варенья, повидла и конфитюра из прочих фруктов и ягод в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 38. Объем и динамика импорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из вишни и черешни в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 39. Структура импорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из вишни и черешни в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 40. Объем и динамика импорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из вишни и черешни в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 41. Структура импорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из вишни и черешни в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 42. Объем и динамика импорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из земляники (клубники) в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 43. Структура импорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из земляники (клубники) в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 44. Объем и динамика импорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из земляники (клубники) в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 45. Структура импорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из земляники (клубники) в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 46. Объем и динамика импорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 47. Структура импорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 48. Объем и динамика импорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 49. Структура импорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 50. Объем и динамика импорта абрикосового пюре в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 51. Структура импорта абрикосового пюре в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 52. Объем и динамика импорта абрикосового пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Диаграмма 53. Структура импорта абрикосового пюре в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 54. Объем и динамика импорта грушевого пюре в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 55. Структура импорта грушевого пюре в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 56. Объем и динамика импорта грушевого пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Диаграмма 57. Структура импорта грушевого пюре в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 58. Объем и динамика импорта яблочного пюре в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 59. Структура импорта яблочного пюре в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 60. Объем и динамика импорта яблочного пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Диаграмма 61. Структура импорта яблочного пюре в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 62. Объем и динамика импорта прочего пюре, включая компоты в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 63. Структура импорта прочего пюре, включая компоты в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 64. Объем и динамика импорта прочего пюре, включая компоты в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Диаграмма 65. Структура импорта яблочного пюре в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 66. Объем и динамика импорта прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 67. Структура импорта прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 68. Объем и динамика импорта прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 69. Структура импорта прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 70. Объем и динамика экспорта джема, варенья, повидла, конфитюров в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 71. Объем и динамика экспорта джема, варенья, повидла, конфитюров в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 72. Объем и динамика экспорта джема, варенья, повидла и конфитюра из цитрусовых в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 73. Структура экспорта джема, варенья, повидла и конфитюра из цитрусовых по странам назначения в стоимостном выражении в 2021 году, %

Диаграмма 74. Объем и динамика экспорта джема, варенья, повидла и конфитюра из цитрусовых в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 75. Структура экспорта джема, варенья, повидла и конфитюра из цитрусовых по странам назначения в натуральном выражении в 2021 году, %

Диаграмма 76. Объем и динамика экспорта джема, варенья, повидла и конфитюра из прочих фруктов и ягод в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 77. Структура экспорта джема, варенья, повидла и конфитюра из прочих фруктов и ягод в стоимостном выражении по странам назначения в 2021 году, %

Диаграмма 78. Объем и динамика экспорта джема, варенья, повидла и конфитюра из прочих фруктов и ягод в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 79. Структура экспорта джема, варенья, повидла и конфитюра из прочих фруктов и ягод в натуральном выражении по странам назначения в 2021 году, %

Диаграмма 80. Объем и динамика экспорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из вишни и черешни в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 81. Структура экспорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из вишни и черешни в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 82. Объем и динамика экспорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из вишни и черешни в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 83. Структура экспорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из вишни и черешни в натуральном выражении в 2021 году, %

Диаграмма 84. Объем и динамика экспорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из земляники (клубники) в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 85. Структура экспорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из земляники (клубники) в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 86. Объем и динамика экспорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из земляники (клубники) в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 87. Структура экспорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из земляники (клубники) в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 88. Объем и динамика экспорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 89. Структура экспорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 90. Объем и динамика экспорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 91. Структура экспорта джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 92. Объем и динамика экспорта абрикосового пюре в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 93. Структура экспорта абрикосового пюре в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 94. Объем и динамика экспорта абрикосового пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Диаграмма 95. Структура экспорта абрикосового пюре в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 96. Объем и динамика экспорта грушевого пюре в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 97. Структура экспорта грушевого пюре в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 98. Объем и динамика экспорта грушевого пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Диаграмма 99. Структура экспорта грушевого пюре в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 100. Объем и динамика экспорта яблочного пюре в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 101. Структура экспорта яблочного пюре в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 102. Объем и динамика экспорта яблочного пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Диаграмма 103. Структура экспорта яблочного пюре в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 104. Объем и динамика экспорта прочего пюре, включая компоты в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 105. Структура экспорта прочего пюре, включая компоты в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 106. Объем и динамика экспорта прочего пюре, включая компоты в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Диаграмма 107. Структура экспорта яблочного пюре в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 108. Объем и динамика экспорта прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 109. Структура экспорта прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов в стоимостном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 110. Объем и динамика экспорта прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 111. Структура экспорта прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов в натуральном выражении по странам отправления в 2021 году, %

Диаграмма 112. Прогноз развития рынка варенья, джемов, повидла и конфитюров в России в натуральном выражении, 2022-2026 гг., тыс. тонн

Диаграмма 113. Прогноз развития рынка варенья, джемов, повидла и конфитюров в России в рублевом эквиваленте, 2022-2026 гг., млн. руб.

Диаграмма 114. Объем и динамика российского производства фруктов и ягод в натуральном выражении в 2016-2021 гг., тыс. тонн

 

Список графиков

График 1. Помесячная динамика цен производителей в России на варенье, джемы, повидло, 2019- июн 2022 гг., руб. за тыс. усл. банок

График 2. Помесячная динамика потребительских цен в среднем по России на варенье, джем и повидло, 2020-янв-июн. 2022 гг., руб. за кг.

Развернуть
Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Производство джемов, желе фруктовых и ягодных в натуральном выражении, по федеральным округам, 2017-янв-июн 2022 гг., тыс. усл. банок

Таблица 2. Производство джемов, желе фруктовых и ягодных в натуральном выражении, по федеральным округам, 2017-янв-июн 2022 гг., тыс. усл. банок

Таблица 3. Производство пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в натуральном выражении, по федеральным округам, 2017- янв-июн 2022 гг., тыс. усл. банок

Таблица 4. Производство фруктово-овощного пюре в натуральном выражении, по федеральным округам, 2017-янв-июн 2022 гг., тыс. усл. банок

Таблица 5. Производство фруктовых и ягодных компотов в натуральном выражении, по федеральным округам, 2017- 2021 гг., тыс. усл. банок

Таблица 6. Цены производителей на варенье, повидло, джемы в натуральном выражении, 2017- янв-июн 2022 гг., руб./тыс. усл. банок

Таблица 7. Потребительские цены на варенье, повидло, джемы по федеральным округам в натуральном выражении, 2016- янв-июн 2022 гг., руб./тыс. усл. банок

Таблица 8. Потребительские цены на варенье, повидло, джемы по федеральным округам в натуральном выражении, 2016- янв-июн 2022 гг., руб./тыс. усл. банок

Таблица 9. Объем и динамика инвестицтй в отрасль переработки и консервировании фруктов и овощей по федеральным округам, 2017-янв-мар 2022 гг., тыс. руб.

Таблица 10. Объем и динамика инвестиций в отрасль переработки и консервировании фруктов и овощей по регионам, 2017-янв-мар 2022 гг., тыс. руб.

Таблица 11. Объем и динамика прибыли в отрасли переработки и консервировании фруктов и овощей по федеральным округам, 2017-янв-окт 2021 гг., тыс. руб.

Таблица 12. Объем и динамика инвестиций в отрасль переработки и консервировании фруктов и овощей по регионам, 2017-янв-окт 2021 гг., тыс. руб.

Таблица 13. Импорт джема, варенья, повидла и конфитюра из цитрусовых в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 14. Импорта джема, варенья, повидла и конфитюра из цитрусовых в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 15. Импорт джема, варенья, повидла и конфитюра из прочих фруктов и ягод в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 16. Импорт джема, варенья, повидла и конфитюра из прочих фруктов и ягод в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 17. Импорт джема, желе, мармелада, пюре, паст из вишни и черешни в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 18. Импорт джема, желе, мармелада, пюре, паст из вишни и черешни в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 19. Импорт джема, желе, мармелада, пюре, паст из земляники (клубники) в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 20. Импорт джема, желе, мармелада, пюре, паст из земляники (клубники) в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 21. Импорт джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 22. Импорт джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 23. Импорт абрикосового пюре в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 24. Импорт абрикосового пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Таблица 25. Импорт грушевого пюре в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 26. Импорт грушевого пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Таблица 27. Импорт яблочного пюре в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 28. Импорт яблочного пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Таблица 29. Импорт прочего пюре, включая компоты в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 30. Импорт яблочного пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Таблица 31. Импорт прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 32. Импорт прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 33. Экспорт джема, варенья, повидла и конфитюра из цитрусовых в стоимостном выражении, 2016-2021гг., тыс. долл.

Таблица 34. Экспорт джема, варенья, повидла и конфитюра из цитрусовых в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 35. Экспорт джема, варенья, повидла и конфитюра из прочих фруктов и ягод в стоимостном выражении, 2016-2021гг., тыс. долл.

Таблица 36. Экспорт джема, варенья, повидла и конфитюра из прочих фруктов и ягод в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 37. Экспорт джема, желе, мармелада, пюре, паст из вишни и черешни в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 38. Экспорт джема, желе, мармелада, пюре, паст из вишни и черешни в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 39. Экспорт джема, желе, мармелада, пюре, паст из земляники (клубники) в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 40. Экспорт джема, желе, мармелада, пюре, паст из земляники (клубники) в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 41. Экспорт джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 42. Экспорт джема, желе, мармелада, пюре, паст из малины в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 43. Экспорт абрикосового пюре в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 44. Экспорт абрикосового пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Таблица 45. Экспорт грушевого пюре в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 46. Экспорт грушевого пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Таблица 47. Экспорт яблочного пюре в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 48. Экспорт яблочного пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Таблица 49. Экспорт прочего пюре, включая компоты в стоимостном выражении, 2018-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 50. Экспорт яблочного пюре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тонн

Таблица 51. Экспорт прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 52. Экспорт прочих готовых продуктов из тропических фруктов и тропических орехов в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 53. Бухгалтерский баланс АО «ЭССЕН ПРОДАКШН АГ»

Таблица 54. Отчет о прибылях и убытках АО «ЭССЕН ПРОДАКШН АГ»

Таблица 55. Бухгалтерский баланс ООО «Ратибор»

Таблица 56. Отчет о прибылях и убытках ООО «Ратибор»

Таблица 57. Бухгалтерский баланс ООО «Томская производственная компания «САВА»

Таблица 58. Отчет о прибылях и убытках ООО «Томская производственная компания «САВА»

Таблица 59. Бухгалтерский баланс ООО «Империя джемов»

Таблица 60. Отчет о прибылях и убытках ООО «Империя джемов»

Таблица 61. Бухгалтерский баланс ООО «Торговый дом Богучарово-Маркет»

Таблица 62. Отчет о прибылях и убытках ООО «Торговый дом Богучарово-Маркет»

Таблица 63. Объем российского производства фруктов и ягод по видам в натуральном выражении в 2016-2021 гг., тыс. тонн

 

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 29 ноября 2022 РБК Исследования рынков Почти 28% сетевых ресторанов присутствуют сразу в нескольких федеральных округах После ухода иностранных компаний этот показатель вырастет

Согласно исследованию «Российского сетевого рынка общественного питания 2022», количество сетевых кафе и ресторанов в России за период с сентября 2021 года по июнь 2022 года выросло лишь на 0,5%. Динамика открытий оказалась самой низкой за последнее десятилетие. Снижение темпов стало следствием переоценки потенциала развития в России со стороны международных, преимущественно западных сетевых проектов. До 2022 года именно они являлись драйвером отечественной ресторанной индустрии, однако текущий геополитический кризис заставил иностранные компании пересмотреть свои взгляды и планы. Уход McDonald’s, Starbucks и ряда других иностранных брендов сказался на доле глобальных игроков на российском рынке. Если в сентябре 2021 года на них приходилось 38,4% всех сетевых ресторанов в стране, то в июне 2022 года ― их доля снизилась до 35,6%. Падение стало результатом сокращения розницы междурядных операторов: за рассматриваемый период были закрыты 899 заведений.

Показать еще