По оценкам BusinesStat, за 2020-2024 гг продажи творога и творожных продуктов в России выросли на 9%: с 814 до 885 тыс т.
Творог остается востребованным продуктом, который россияне потребляют на завтрак, в качестве перекуса между приемами пищи, для приготовления других блюд, во время диеты, после спортивных занятий. Это относительно недорогой источник полноценного белка, обладающий высокой пищевой ценностью и полезными свойствами. На российском рынке представлен широкий ассортимент продуктов на основе творога: обезжиренный, классический и жирный творог, с добавками и без них, доступные по цене творожные продукты с заменителями молочного жира, более дорогие творожные десерты, сырки, а также творожная масса.
Продажи творога сокращались лишь в 2022 г, когда на фоне снижения реальных располагаемых доходов россияне были вынуждены отказаться от покупки дорогих видов молочных продуктов и перейти на более дешевые продукты-заменители, в первую очередь, питьевое молоко.
В 2023-2024 гг продажи творога и творожных продуктов восстановились. Имело место увеличение спроса на современные молочные продукты, такие как глазированные сырки, густые творожные десерты, гранулированный творог. Производители творога вносят изменения в технологию выпуска для увеличения срока годности продукта, выводят на рынок новые форматы упаковки (флоу-пак, мягкая и семейная упаковка, питьевой творог). Стоит отметить, что конкуренцию на рынке продуктам на основе творога составляют йогурты, сывороточные напитки, сыры, мороженое.
«Анализ рынка творога и творожных продуктов в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре творог и творожные продукты сегментированы по видам:
Приведена детализация продаж по каналам:
Розничная торговля творогом и творожными продуктами сегментирована по типам:
Представлены рейтинги продаж творога и творожных продуктов в розничных сетях:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
Численность потребителей и объем потребления
ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
АО «Вимм-Билль-Данн»
АО «Эйч Энд Эн»
АО «Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева»
АО «Милком»
АО «Прогресс»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на творог и творожные продукты в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на творог и творожные продукты в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения творога и творожных продуктов с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения творога и творожных продуктов с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи творога и творожных продуктов по видам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж творога и творожных продуктов по видам в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи творога и творожных продуктов по каналам сбыта в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж творога и творожных продуктов по каналам сбыта в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 17. Продажи творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи творога и творожных продуктов по видам в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж творога и творожных продуктов по видам в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи творога и творожных продуктов по каналам сбыта в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж творога и творожных продуктов по каналам сбыта в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 23. Средняя цена творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена по видам творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены по видам творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена творога и творожных продуктов по каналам сбыта в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены творога и творожных продуктов по каналам сбыта в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 29. Розничные продажи творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи творога и творожных продуктов по видам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 32. Прогноз розничных продаж творога и творожных продуктов по видам в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 33. Розничные продажи творога и творожных продуктов по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 34. Розничные продажи творога и творожных продуктов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 35. Продажи творога и творожных продуктов в торговых сетях России в 2024 г (тыс т)
Таблица 36. Розничные продажи творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 37. Прогноз розничных продаж творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 38. Розничные продажи творога и творожных продуктов по видам в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 39. Прогноз розничных продаж творога и творожных продуктов по видам в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 40. Розничные продажи творога и творожных продуктов по регионам России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 41. Розничные продажи творога и творожных продуктов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 42. Выручка от продаж творога и творожных продуктов в торговых сетях России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 43. Розничная цена творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 44. Прогноз розничной цены творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 45. Розничная цена творога и творожных продуктов по видам в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 46. Прогноз розничной цены творога и творожных продуктов по видам в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 47. Розничная цена творога и творожных продуктов по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 48. Розничная цена творога и творожных продуктов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 49. Розничная цена творога и творожных продуктов в торговых сетях России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 50. Численность потребителей творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 51. Прогноз численности потребителей творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (млн чел)
Таблица 52. Доля потребителей творога и творожных продуктов от населения России в 2020-2024 гг (%)
Таблица 53. Прогноз доли потребителей творога и творожных продуктов от населения России в 2025-2029 гг (%)
Таблица 54. Объем потребления и средние затраты на творог и творожные продукты в России в 2020-2024 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 55. Прогноз объема потребления и средних затрат на творог и творожные продукты в России в 2025-2029 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 56. Производство творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 57. Прогноз производства творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 58. Производство творога и творожных продуктов по видам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 59. Прогноз производства творога и творожных продуктов по видам в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 60. Производство творога и творожных продуктов по федеральным округам России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 61. Производство творога по федеральным округам России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 62. Производство творожной массы по федеральным округам России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 63. Производство творожных продуктов по федеральным округам России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 64. Цена производителей творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 65. Прогноз цены производителей творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 66. Цена производителей по видам творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 67. Прогноз цены производителей по видам творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 68. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2024 г (млн руб)
Таблица 69. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2024 г (млн руб)
Таблица 70. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2024 г (%)
Таблица 71. Баланс экспорта и импорта творога и творожных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 72. Прогноз баланса экспорта и импорта творога и творожных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 73. Экспорт творога и творожных продуктов из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 74. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов из России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 75. Экспорт творога и творожных продуктов по видам из России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 76. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов по видам из России в 2025-2029 гг (т)
Таблица 77. Экспорт творога и творожных продуктов по странам мира из России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 78. Экспорт творога и творожных продуктов из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 79. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 80. Экспорт творога и творожных продуктов по видам из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 81. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов по видам из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 82. Экспорт творога и творожных продуктов по странам мира из России в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 83. Цена экспорта творога и творожных продуктов из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 84. Прогноз цены экспорта творога и творожных продуктов из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 85. Цена экспорта творога и творожных продуктов по видам из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 86. Прогноз цены экспорта творога и творожных продуктов по видам из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 87. Цена экспорта творога и творожных продуктов по странам мира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 88. Импорт творога и творожных продуктов в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 89. Прогноз импорта творога и творожных продуктов в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 90. Импорт творога и творожных продуктов по видам в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 91. Прогноз импорта творога и творожных продуктов по видам в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 92. Импорт творога и творожных продуктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (т)
Таблица 93. Импорт творога и творожных продуктов в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 94. Прогноз импорта творога и творожных продуктов в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 95. Импорт творога и творожных продуктов по видам в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 96. Прогноз импорта творога и творожных продуктов по видам в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 97. Импорт творога и творожных продуктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 98. Цена импорта творога и творожных продуктов в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 99. Прогноз цены импорта творога и творожных продуктов в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 100. Цена импорта творога и творожных продуктов по видам в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 101. Прогноз цены импорта творога и творожных продуктов по видам в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 102. Цена импорта творога и творожных продуктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 103. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 104. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 105. Себестоимость в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 106. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 107. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
Таблица 108. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 109. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
Таблица 110. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
Маркетинговое исследование рынка свежих сыров и творога в России, 2018–2026 гг. Прогноз на 2026–2030 гг.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка творога и творожных продуктов в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка сыров и творога в Казахстане 2016-2020 гг., прогноз до 2025 г. (с обновлением)
Компания Гидмаркет
89 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка творожной массы в России 2016-2020гг., прогноз до 2025г. (с обновлением)
Компания Гидмаркет
199 000 ₽
Статья, 9 сентября 2026
Компания Гидмаркет
Опыт, доверие и специализация стали главными критериями выбора психолога
Опыт и квалификация, ощущение безопасности и узкая специализация названы главными критериями выбора психолога. Рейтинг факторов в исследовании ГидМаркет.
Рынок психологических услуг в России активно развивается. Все больше людей обращаются к специалистам за помощью в решении личных и профессиональных проблем. Однако выбор психолога остается непростой задачей. По данным исследования ГидМаркет, клиенты ориентируются на несколько ключевых критериев, среди которых опыт специалиста, ощущение безопасности и узкая специализация имеют решающее значение.
По данным «Анализ рынка олова в России – 2026», подготовленного Tebiz, внутренний выпуск металла в тридцать три раза превышает объемы зарубежных закупок. За последние пять лет отрасль успешно адаптировалась к логистическим изменениям: рынок стабильно балансирует на уровне 6,8 тыс. тонн, закрепив за оловом статус критически важного материала для отечественной экономики. Финансовая емкость сектора стабильно увеличивается за счет ценовой динамики, подчеркивая способность предприятий сохранять маржинальность даже в условиях внешних ограничений. Компании не только закрывают текущие потребности страны, но и наращивают инвестиции в ресурсную базу – затраты на геологоразведку увеличились в 2,4 раза, гарантируя сырьевой суверенитет на долгие годы.
По данным «Анализ рынка ланолина в России – 2026», подготовленного Tebiz, зарубежные поставки превосходят внутреннее производство в 17,5 раз, а 95% ввезенного сырья теперь обеспечивают три страны: Китай, Индия и Уругвай.