60 000 ₽
Анализ рынка супов и бульонов в жидком виде в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
60 000 ₽
Демоверсия
BusinesStat

Анализ рынка супов и бульонов в жидком виде в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг

Дата выпуска: 12 февраля 2016
Количество страниц: 90
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 37165
60 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

Продажи супов и бульонов в жидком виде в России за пять лет выросли почти в 2,5 раза: с 1,3 тыс т в 2011 г до 3,2 тыс т в 2015 г. Однако динамика объема рынка в этот период постоянно менялась. В 2012 г было зафиксировано наиболее заметное снижение продаж – на 32%. Наибольший рост был отмечен в 2014 г и составил 136% по сравнению с предыдущим годом.

В рамках рынка супов и бульонов в жидком виде можно выделить два крупных сегмента.

Первый сегмент – это готовые супы и бульоны в жидком виде (охлажденные или замороженные), которые потребляются покупателями в качестве продукта быстрого питания. Несмотря на то, что рынок супов и бульонов в жидком виде в России существуют еще с начала 2000-х гг, объем рынка остается небольшим. В частности, в сегменте быстрого питания более популярными у населения остаются сухие супы, которые требуют разведения водой.

Второй сегмент – это жидкие бульоны-заготовки, которые используются предприятиями общественного питания и населением для приготовления конечных блюд. Например, соусов и супов. Распространением в крупных городах сервисов доставки готовых продуктов и рецептов для приготовления блюд данный сегмент рынка начал расти. В рамках данных сервисов готовый бульон в жидком виде может поставляться потребителям в качестве одного из ингредиентов блюд.

По нашим оценкам, в 2016-2020 гг динамика продаж супов и бульонов в жидком виде в стране будет разнонаправленной. Так, в 2016 г ожидается снижение продаж на 13%, после которого начнется рост объема рынка. В 2020 г объем рынка супов и бульонов в жидком виде в России будет составлять 3,9 тыс т, что выше аналогичного показателя в 2015 г на 22%.

«Анализ рынка супов и бульонов в жидком виде в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены супов и бульонов в жидком виде
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов супов и бульонов в жидком виде
  • Численность потребителей и потребление супов и бульонов в жидком виде
  • Экспорт и импорт супов и бульонов в жидком виде
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

 

Приведены данные по крупнейшим производителям супов и бульонов в жидком виде.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка супов и бульонов в жидком виде, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров супов и бульонов в жидком виде. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских супов и бульонов в жидком виде и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков супов и бульонов в жидком виде.

В обзоре приведена дополнительная детализация по производству по видам супов и бульонов в жидком виде:

  • Супы и бульоны говяжьи в жидком виде
  • Супы и бульоны грибные в жидком виде
  • Супы и бульоны рыбные в жидком виде
  • Супы овощные в жидком виде
  • Супы и бульоны в жидком виде прочие

 

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей супов и бульонов в жидком виде
  • Аудит розничной торговли супами и бульонами в жидком виде
  • Опрос экспертов пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  • Базовые параметры российской экономики
  • Итоги вступления России в Таможенный союз
  • Итоги вступления России в ВТО
  • Перспективы российского бизнеса

 

КЛАССИФИКАЦИЯ СУПОВ И БУЛЬОНОВ В ЖИДКОМ ВИДЕ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СУПОВ И БУЛЬОНОВ В ЖИДКОМ ВИДЕ

  • Предложение
  • Спрос
  • Баланс спроса и предложения

 

ПРОДАЖИ СУПОВ И БУЛЬОНОВ В ЖИДКОМ ВИДЕ

  • Натуральный объём продаж
  • Стоимостный объём продаж
  • Средняя цена
  • Соотношение средней цены и инфляции
  • Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены

 

ПОТРЕБЛЕНИЕ СУПОВ И БУЛЬОНОВ В ЖИДКОМ ВИДЕ

  • Численность потребителей
  • Доля потребителей от населения
  • Уровень потребления и средние затраты на покупку

 

ПРОИЗВОДСТВО СУПОВ И БУЛЬОНОВ В ЖИДКОМ ВИДЕ

  • Натуральный объём производства
  • Цена производителей

 

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУПОВ И БУЛЬОНОВ В ЖИДКОМ ВИДЕ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СУПОВ И БУЛЬОНОВ В ЖИДКОМ ВИДЕ

  • Баланс экспорта и импорта
  • Натуральный объём экспорта
  • Стоимостный объём экспорта
  • Цена экспорта
  • Натуральный объём импорта
  • Стоимостный объём импорта
  • Цена импорта

 

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

  • Натуральный объём
  • Стоимостный объём

 

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Финансовый результат отрасли
  • Экономическая эффективность отрасли
  • Инвестиции отрасли
  • Трудовые ресурсы отрасли

 

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Основные учредители предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия
Развернуть
Таблицы

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 79 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы супов и бульонов в жидком виде на начало года, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов супов и бульонов в жидком виде на начало года, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на супы и бульоны в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на супы и бульоны в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения супов и бульонов в жидком виде с учётом складских запасов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения супов и бульонов в жидком виде с учётом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (млн руб; %)

Таблица 22. Прогноз продаж супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)

Таблица 23. Средняя цена супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 24. Прогноз средней цены супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 25. Соотношение средней цены супов и бульонов в жидком виде и инфляции, РФ, 2011-2015 гг (%)

Таблица 26. Прогноз соотношения средней цены супов и бульонов в жидком виде и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)

Таблица 28. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)

Таблица 29. Численность потребителей супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)

Таблица 30. Прогноз численности потребителей супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)

Таблица 31. Доля потребителей супов и бульонов в жидком виде от населения РФ, 2011-2015 гг (%)

Таблица 32. Прогноз доли потребителей супов и бульонов в жидком виде от населения РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 33. Уровень потребления и средние затраты на покупку супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 34. Прогноз объёма покупки и средних затрат на покупку супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 35. Производство супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 36. Прогноз производства супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 37. Производство супов и бульонов в жидком виде по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 38. Производство по видам супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 39. Цена производителей супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)

Таблица 40. Прогноз цены производителей супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 41. Рейтинг производителей супов и бульонов в жидком виде по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

Таблица 42. Рейтинг производителей супов и бульонов в жидком виде по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

Таблица 43. Рейтинг предприятий производителей супов и бульонов в жидком виде по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

Таблица 44. Баланс экспорта и импорта супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 45. Прогноз баланса экспорта и импорта супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 46. Экспорт супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 47. Прогноз экспорта супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 48. Экспорт супов и бульонов в жидком виде по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 49. Экспорт супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)

Таблица 50. Прогноз экспорта супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)

Таблица 51. Экспорт супов и бульонов в жидком виде по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 52. Цена экспорта супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)

Таблица 53. Прогноз цены экспорта супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)

Таблица 54. Цена экспорта супов и бульонов в жидком виде по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 55. Импорт супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 56. Прогноз импорта супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 57. Импорт супов и бульонов в жидком виде по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 58. Импорт супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)

Таблица 59. Прогноз импорта супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)

Таблица 60. Импорт супов и бульонов в жидком виде по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 61. Цена импорта супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)

Таблица 62. Прогноз цены импорта супов и бульонов в жидком виде, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)

Таблица 63. Цена импорта супов и бульонов в жидком виде по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 64. Рейтинг экспортёров супов и бульонов в жидком виде по объёму экспорта, РФ, 2015 г (т)

Таблица 65. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской супов и бульонов в жидком виде по объёму поставок, 2015 г (т)

Таблица 66. Рейтинг импортёров супов и бульонов в жидком виде по объёму импорта, РФ, 2015 г (т)

Таблица 67. Рейтинг зарубежных поставщиков супов и бульонов в жидком виде на российский рынок по объёму поставок, 2015 г (т)

Таблица 68. Рейтинг экспортёров супов и бульонов в жидком виде по объёму экспорта, РФ, 2015 г (тыс долл)

Таблица 69. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской супов и бульонов в жидком виде по объёму поставок, 2015 г (тыс долл)

Таблица 70. Рейтинг импортёров супов и бульонов в жидком виде по объёму импорта, РФ, 2015 г (тыс долл)

Таблица 71. Рейтинг зарубежных поставщиков супов и бульонов в жидком виде на российский рынок по объёму поставок, 2015 г (тыс долл)

Таблица 72. Выручка от продаж продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 73. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 74. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 75. Прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 76. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 77. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Таблица 78. Численность работников отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел)

Таблица 79. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс руб в год)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 7 декабря 2018 ROIF EXPERT Рынок силиконов в России: станет ли Китай ведущим игроков на рынке силиконов? По итогам всего года Китай смещает ведущего лидера-поставщика силиконов на рынок

Отечественный рынок силиконов (в первичных формах) в существенной степени зависит от поставок зарубежных поставщиков. Безусловно, в течение последних трех лет наблюдаются определенные позитивные моменты, которые связаны с наращиванием внутреннего выпуска силиконов и роста долевой составляющей, непосредственно отечественных силиконов в основной структуре рынка. Но большая, и довольно значительная часть, силиконов на отечественном рынке, по факту является товаром импортного производства.
Как и прежде, наибольший долевой индикатор в общей структуре итогового объёма силиконов на отечественном рынке отводится на импортный товар, для данного вида силиконов значение индикатора находится в пределах 71-74%, согласно результатам 2017-2018 годов соответственно. На российские силиконы на рынке по весомости доли в общей структуре рынка отводится 26-29%, по результатам 2017-2018 годов соответственно.
В то же время характерно поступательное увеличение доли российских силиконов и в общей категории на этапе пятилетнего периода, так если в 2014 году на отечественные силиконы на рынке отводилось 10,8%, то согласно результатам 2018 года – 26%, тем самым отечественным производителям силиконов на рынке удалось отыграть 15% рынка.
Именно за отечественный рынок силиконов происходит очень интенсивная борьба между двумя регионами – Германией и Китаем, совокупно из данных двух государств в адрес российских потребителей отгружается 66% силиконов в физических единицах, и 60% - в стоимостных единицах (от общего объема импорта силиконов на российский рынок).
При этом прослеживается длительное сохранение структуры импортной продукции в региональном разрезе с существенным, как говорилось ранее, преобладанием поставок силиконов из Германии, с долевым эквивалентом в 35% от общего объема импорта в натуральном выражении, Китая – 30,7% и Великобритании – 6%.
В рамках 2018 года наблюдается несущественное сокращение доли отгрузок силиконов из Германии с 35% до текущих значений в 31% (2018 год). Замещение происходит на фоне интенсификации долевых эквивалентов китайских поставок. В общем, необходимо отметить, что в рамках 5-ти летнего периода, поставки силиконов китайского производства в адрес отечественных потребителей показывают довольно серьёзный прогресс в 17% показатель. В ретроспективном анализе, если доля отгрузок силиконов из Китая в 2014 году в общем объеме импорта силиконов на отечественный рынок составляла 20,9%, то в текущем 2018 году данный индикатор увеличился до значения в 37,9%.
Таким образом, по итогам всего года Китай смещает ведущего лидера-поставщика силиконов на рынок - Германию, которая по факту всегда находилась на первом месте и наиболее «плотно» держала отечественных потребителей. Учитывая текущую динамику и основные индикативные параметры, тренд усиления доли китайских силиконов на российском рынке в прогнозном периоде продолжится, и вытесняться будет не только немецкая продукция, а также импортные силиконы из Бельгии, Великобритании и США, данная тенденция уже достаточно отчетливо прослеживается в текущем году.

Показать еще