По оценкам BusinesStat, в 2010-2014 гг предложение мяса птицы в Крыму составляло в среднем 89,7 тыс т. В структуре предложения мяса птицы в Крыму наибольшая доля принадлежит производству – в среднем 91% совокупного предложения в 2010-2014 гг. Кроме того, значительная часть складских запасов продукции также является продукцией крымских производителей.
В 2014 г в структуре предложения произошли значительные изменения: после перехода полуострова под юрисдикцию РФ украинская продукция де-факто стала считаться импортной, а поскольку поставки в Крым из Украины не прекратились, величина импорта значительно увеличилась по сравнению с 2013 г. В то же время в Крым более активно, чем в предыдущие годы, начала поставляться российская продукция.
Мясо птицы в Крыму реализуются преимущественно через продажи на внутреннем рынке. В 2010-2014 гг на долю продаж мяса птицы в регионе приходилось в среднем 69,8% от общего спроса на продукцию. В натуральном объеме продаж мяса птицы превалирует куриное мясо. Также приблизительно 2/3 продаваемой продукции приходится на свежее или охлажденное мясо.
«Анализ рынка мяса птицы в Крыму в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
BusinesStat готовит обзор мирового рынка мяса птицы, а также обзоры рынков СНГ, ЕС, России и других стран мира.
В обзоре рынка Крыма приведена общая информация в целом по полуострову Крым так и по отдельным регионам Крыма: республике Крым и городу федерального подчинения Севастополю.
В обзоре представлена информация по крупнейшим производителям мяса птицы Крыма.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ КРЫМА
КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА ПТИЦЫ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА ПТИЦЫ
ПРОДАЖИ МЯСА ПТИЦЫ
ЕМКОСТЬ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА ПТИЦЫ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА ПТИЦЫ
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 72 ТАБЛИЦЫ
Таблица 1. Реальный ВРП, Крым, 2010-2019 гг (млрд руб)
Таблица 2. Реальный ВРП по субъектам республики Крым, 2010-2019 гг (млрд руб)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Крым, 2010-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, Крым, 2010-2019 гг (млн долл)
Таблица 5. Уровень инфляции, Крым, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 6. Численность постоянного населения и туристов, Крым, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 7. Численность населения по субъектам республики Крым, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Крым, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на мясо птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на мясо птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения мяса птицы с учетом складских запасов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения мяса птицы с учетом складских запасов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (млрд руб; %)
Таблица 24. Прогноз продаж мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Продажи мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 26. Прогноз продаж мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 27. Средняя цена мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (руб за кг; %)
Таблица 28. Прогноз средней цены мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 29. Средняя цена мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз средней цены мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 31. Численность покупателей мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 32. Прогноз численности покупателей мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 33. Доля покупателей мяса птицы от населения Крыма, 2010-2014 гг (%)
Таблица 34. Прогноз доли покупателей мяса птицы от населения Крыма, 2015-2019 гг (%)
Таблица 35. Объем покупки и средние затраты на мясо птицы, Крым, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 36. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо птицы, Крым, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 37. Соотношение средней цены мяса птицы и инфляции, Крым, 2010-2014 гг (%)
Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены мяса птицы и инфляции, Крым, 2015-2019 гг (%)
Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 41. Сопоставление объема продаж мяса птицы, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел; руб/кг)
Таблица 42. Сопоставление объема продаж мяса птицы, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел; руб/кг)
Таблица 43. Численность потребителей мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 44. Прогноз численности потребителей мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 45. Доля потребителей мяса птицы от населения Крыма, 2010-2014 гг (%)
Таблица 46. Прогноз доли потребителей мяса птицы от населения Крыма, 2015-2019 гг (%)
Таблица 47. Доля покупателей мяса птицы от потребителей, Крым, 2010-2014 гг (%)
Таблица 48. Прогноз доли покупателей мяса птицы от потребителей, Крым, 2015-2019 гг (%)
Таблица 49. Потребление мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 50. Прогноз потребления мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 51. Насыщенность рынка мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 52. Прогноз насыщенности рынка мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 53. Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел)
Таблица 54. Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел)
Таблица 55. Производство мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 56. Прогноз производства мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 57. Сопоставление объема производства мяса птицы, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел)
Таблица 58. Сопоставление объема производства мяса птицы, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел)
Таблица. Перечень зарегистрированных в Крыму производителей мяса птицы
Таблица 59. Баланс экспорта и импорта мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 60. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 61. Экспорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 62. Прогноз экспорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 63. Экспорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс долл; %)
Таблица 64. Прогноз экспорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс долл; %)
Таблица 65. Цена экспорта мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 66. Прогноз цены экспорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (долл за кг, %)
Таблица 67. Импорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 68. Прогноз импорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 69. Импорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс долл; %)
Таблица 70. Прогноз импорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс долл; %)
Таблица 71. Цена импорта мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 72. Прогноз цены импорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Экспресс-обзор рынка мяса птицы в России - 2023
AnalyticResearchGroup (ARG)
75 900 ₽
Рынок куриной, гусиной, утиной печени и печени другой домашней птицы 2022: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
Рынок мяса дикой птицы 2022: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
Российский рынок мяса птицы: комплексный анализ и прогноз - 2023
AnalyticResearchGroup (ARG)
89 900 ₽
Статья, 21 июня 2022
BusinesStat
За 2017-2021 гг производство колбасных изделий из мяса птицы в России увеличилось на 20%: со 153 до 183 тыс т.
Колбасные изделия из мяса птицы являются дешевой продукцией по сравнению с колбасными изделиями из говядины и свинины.
По данным «Анализа рынка колбасных изделий и деликатесов из мяса птицы», подготовленного Businesstat в 2022 г, их производство в стране с 2017 по 2021 гг увеличилось на 20%: со 153 до 183 тыс т.
Статья, 21 июня 2022
BusinesStat
За 2017-2021 гг производство мяса птицы в России сократилось на 2,3% и составило 4,73 млн т.
Обострилась проблема обеспечения российских птицеводческих предприятий инкубационным яйцом.
По данным «Анализа рынка мяса птицы в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, в 2017-2021 гг его производство в стране сократилось на 2,3% и по итогам 2021 г составило 4,73 млн т. При этом выпуск замороженного мяса птицы снизился за пятилетие на 22,3%: с 1,58 до 1,23 млн т, а выпуск охлажденного – вырос на 7,4%: с 3,26 до 3,50 млн т.
Статья, 18 апреля 2022
Компания Гидмаркет
За последние 30 лет объем потребления мяса и птицы в мире вырос
Динамика объема мирового потребления мяса и птицы в рассматриваемый период имеет преимущественно линейный характер
Согласно данным Сельскохозяйственного прогноза Организации экономического сотрудничества в целях развития (ОЭСР) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) объем потребления мяса и птицы в мире в 1990-2021 гг. растет. При этом динамика объема мирового потребления мяса и птицы в рассматриваемый период имеет преимущественно линейный характер. Так, по итогам 2021 г. объем потребления мяса и птицы в мире достиг максимальной отметки за рассматриваемый период и составил 332,8 млн тонн, увеличившись относительно 1990 г. в 2,3 раза. Среднегодовой темп прироста с 1990 г. составлял 2,6%. Лишь в 2019 г. наблюдается сокращение объема мирового потребления мяса и птицы на 1,7% относительно 2018 г.