С 2015 по 2019 гг производство мучных кондитерских изделий в России выросло на 11%: с 1,85 до 2,05 млн т. Наибольший прирост отмечался в 2019 г – на 3,4% относительно предыдущего года. Прирост был обусловлен увеличением экспортных поставок продукции на фоне низкого курса рубля по отношению к доллару. Также в связи с введенным в декабре 2018 г запретом на поставки мучных кондитерских изделий (и ряда других товаров) из Украины, являвшейся ранее крупным поставщиком мучных кондитерских изделий на российский рынок, возникли предпосылки для импортозамещения и роста производства. Кроме того, наблюдался рост спроса на продукцию внутри страны. Кондитерские изделия для большинства россиян стали неотъемлемой частью повседневного питания, от их приобретения не отказываются даже в условиях экономии.
В 2019 г в структуре производства мучных кондитерских изделий в России преобладало сладкое печенье, которого было произведено 0,74 млн т или 36,1% совокупного производства. На вафли и облатки приходилось 14,4% показателя или 0,29 млн т. Пряников было произведено 0,19 млн т или 9,2% производства, тортов – 0,18 млн т, что эквивалентно 8,9% выпуска.
По прогнозам BusinesStat, в 2020-2024 гг производство мучных кондитерских изделий в России продолжит расти на 0,8-1,8% в год. Этому в основном будут способствовать дальнейший рост экспорта вследствие продолжающегося ослабления курса рубля, а также более высокие цены на шоколадные и сахаристые кондитерские изделия на внутреннем рынке, чем на мучную продукцию. Поскольку рынок близок к насыщению, выпуск продукции будет расти в основном за счет расширения ассортимента и предложения новых видов кондитерских изделий.
В ближайшие годы в стране заметно вырастет производство сладкого печенья, которое является одним из наиболее доступных в ценовом отношении видов сладостей в условиях снижения платежеспособности населения. В 2024 г объем производства мучных кондитерских изделий в России достигнет 2,18 млн т и превысит значение 2019 г на 6,4%.
«Анализ рынка мучных кондитерских изделий в России в 2015-2019 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020-2024 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам мучных кондитерских изделий:
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
Приведены данные по крупнейшим производителям мучных кондитерских изделий: Мон'дэлис Русь, Эссен Продакшн Аг, Фацер, КДВ Яшкино, Хлебпром, Рот Фронт, Кондитерский концерн Бабаевский, Келлогг Рус, Конти-Рус, Акконд, Агрофирма «Октябрьская», Белореченское, Каравай, БКК «Коломенский», продовольственная компания «Лимак», Барилла Рус, Атрус, Раменский кондитерский комбинат, Первый хлебокомбинат, Чипита Санкт-Петербург, Кондитерская фабрика «Славянка» и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка мучных кондитерских изделий, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров мучных кондитерских изделий. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российских мучных кондитерских изделий и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков мучных кондитерских изделий.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
Соотношение цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
ПРОДАЖИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В СЕКТОРЕ HORECA
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Численность покупателей и объем покупок
ЕМКОСТЬ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Численность потребителей и объем потребления
ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объём импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Стоимостный объём
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ»
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ»
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ООО «Мон'дэлис Русь»
АО «Эссен Продакшн Аг»
ООО «Фацер»
ООО «КДВ Яшкино»
ОАО «Хлебпром»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2015-2024 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2015-2024 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2015-2024 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2015-2024 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2015-2024 гг (%)
Таблица 9. Предложение мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на мучные кондитерские изделия, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на мучные кондитерские изделия, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения мучных кондитерских изделий с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения мучных кондитерских изделий с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи мучных кондитерских изделий по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж мучных кондитерских изделий по секторам рынка, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Продажи по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи мучных кондитерских изделий по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж мучных кондитерских изделий по секторам рынка, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 31. Средняя цена мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 32. Прогноз средней цены мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг; %)
Таблица 33. Средняя цена по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена мучных кондитерских изделий по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены мучных кондитерских изделий по секторам рынка, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 37. Соотношение средней цены мучных кондитерских изделий и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены мучных кондитерских изделий и инфляции, РФ, 2020-2024 гг (%)
Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены мучных кондитерских изделий, РФ,2013-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 41. Продажи мучных кондитерских изделий в секторе HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Прогноз продаж мучных кондитерских изделий в секторе HoReCa, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 43. Продажи мучных кондитерских изделий в секторе HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж мучных кондитерских изделий в секторе HoReCa, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб; %)
Таблица 45. Средняя цена мучных кондитерских изделий в секторе HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены мучных кондитерских изделий в секторе HoReCa, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг; %)
Таблица 47. Продажи мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 48. Прогноз продаж мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 49. Розничные продажи мучных кондитерских изделий по регионам РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 50. Продажи мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 51. Прогноз продаж мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб; %)
Таблица 52. Розничные продажи мучных кондитерских изделий по регионам РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 53. Розничная цена мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 54. Прогноз розничной цены мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг; %)
Таблица 55. Розничная цена мучных кондитерских изделий по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 56. Розничная цена печенья по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 57. Розничная цена тортов по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 58. Розничная цена кексов и рулетов по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 59. Розничная цена пряников по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 60. Численность покупателей мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 61. Прогноз численности покупателей мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (млн чел; %)
Таблица 62. Доля покупателей мучных кондитерских изделий от населения РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 63. Прогноз доли покупателей мучных кондитерских изделий от населения РФ, 2020-2024 гг (%)
Таблица 64. Объем покупки и средние затраты на покупку мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 65. Прогноз объема покупки и средних затрат на покупку мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 66. Объем и емкость рынка мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 67. Прогноз объема и емкости рынка мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 68. Насыщенность рынка мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 69. Прогноз насыщенности рынка мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 70. Численность потребителей мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 71. Прогноз численности потребителей мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (млн чел; %)
Таблица 72. Доля потребителей мучных кондитерских изделий от населения РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 73. Прогноз доли потребителей мучных кондитерских изделий от населения РФ, 2020-2024 гг (%)
Таблица 74. Уровень потребления мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; %)
Таблица 75. Прогноз уровня потребления мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (кг в год; %)
Таблица 76. Производство мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 77. Прогноз производства мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 78. Производство по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 79. Прогноз производства по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 80. Производство мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 81. Цена производителей мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 82. Прогноз цены производителей мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг; %)
Таблица 83. Цена производителей по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 84. Прогноз цены производителей по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 85. Рейтинг производителей мучных кондитерских изделий по выручке от продаж, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 86. Рейтинг производителей мучных кондитерских изделий по прибыли от продаж, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 87. Рейтинг производителей мучных кондитерских изделий по рентабельности продаж, РФ, 2018 г (%)
Таблица 88. Баланс экспорта и импорта мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 89. Прогноз баланса экспорта и импорта мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 90. Экспорт мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 91. Прогноз экспорта мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 92. Экспорт мучных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 93. Экспорт мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)
Таблица 94. Прогноз экспорта мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (млн долл; %)
Таблица 95. Экспорт мучных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 96. Цена экспорта мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Таблица 97. Прогноз цены экспорта мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (долл за кг; %)
Таблица 98. Цена экспорта мучных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 99. Импорт мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 100. Прогноз импорта мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 101. Импорт мучных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 102. Импорт мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)
Таблица 103. Прогноз импорта мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (млн долл; %)
Таблица 104. Импорт мучных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 105. Цена импорта мучных кондитерских изделий, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Таблица 106. Прогноз цены импорта мучных кондитерских изделий, РФ, 2020-2024 гг (долл за кг; %)
Таблица 107. Цена импорта мучных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 108. Рейтинг экспортёров мучных кондитерских изделий по объёму экспорта, РФ, 2019 г (т)
Таблица 109. Рейтинг зарубежных получателей российских мучных кондитерских изделий по объёму поставок, 2019 г (т)
Таблица 110. Рейтинг импортёров мучных кондитерских изделий по объёму импорта, РФ, 2019 г (т)
Таблица 111. Рейтинг зарубежных поставщиков мучных кондитерских изделий на российский рынок по объёму поставок, 2019 г (т)
Таблица 112. Рейтинг экспортёров мучных кондитерских изделий по объёму экспорта, РФ, 2019 г (тыс долл)
Таблица 113. Рейтинг зарубежных получателей российских мучных кондитерских изделий по объёму поставок, 2019 г (тыс долл)
Таблица 114. Рейтинг импортёров мучных кондитерских изделий по объёму импорта, РФ, 2019 г (тыс долл)
Таблица 115. Рейтинг зарубежных поставщиков мучных кондитерских изделий на российский рынок по объёму поставок, 2019 г (тыс долл)
Таблица 116. Выручка от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 117. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 118. Себестоимость, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 119. Валовая прибыль от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 120. Экономическая эффективность, РФ, 2015-2019 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 121. Инвестиции в отрасль, РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 122. Численность работников отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс чел; %)
Таблица 123. Средняя заработная плата в отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс руб в год; %)
Таблица 124. Выручка от продаж продукции, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 125. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 126. Себестоимость продукции, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 127. Валовая прибыль от продаж продукции, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 128. Экономическая эффективность, РФ, 2015-2019 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 129. Инвестиции в отрасль, РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 130. Численность работников отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс чел; %)
Таблица 131. Средняя заработная плата в отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс руб в год; %)
Анализ рынка кондитерских изделий в Казахстане - 2020. Текущая ситуация и прогноз
TEBIZ GROUP
57 900 ₽
Рынок мучных кондитерских изделий длительного хранения (с видами) в России: исследование и прогноз до 2024 г.
ROIF EXPERT
38 000 ₽
Влияние коронавируса на рынок мармелада, халвы, ириса и других кондитерских изделий 2020 и прогноз до 2024: розничные продажи за 2006 - 2 квартал 2020
Экспресс-Обзор
25 000 ₽
Рынок кондитерских изделий в России 2020 (с видами): исследование и прогноз до 2024 г.
ROIF EXPERT
54 000 ₽
Статья, 5 мая 2021
AnalyticResearchGroup (ARG)
Шансон, рэп и саундтреки: музыкальные предпочтения россиян стабильны
При этом в мобильном поиске самый заметный всплеск весной 2021-го продемонстрировали романсы.
Потери музыкальной индустрии в 2020 году, связанные с отменой концертов и фестивалей из-за пандемии, с лихвой компенсировал digital-сегмент. По итогам 2020 года музыкальные стриминговые платформы обеспечили 62% выручки всей индустрии в мире, - это более 13 млрд. долл. (+19,9% за год). При этом совокупная аудитория платных подписчиков стримингов достигла 443 млн. пользователей.
