В 2015-2019 гг продажи маргарина, спреда и сливочного масла в России сократились на 8%: с 935 тыс т до 860 тыс т.
В 2016-2017 гг продажи не только не снижались, но и демонстрировали небольшой рост. В условиях сокращения реальных доходов населения внутренний спрос на маргарин, спред и сливочное масло увеличивается. Жировая продукция, обладая высокой калорийностью, в экономически неблагополучные годы отчасти выступает в роли заменителя более дорогих белковых продуктов. В 2018-2019 гг возобновился рост реальных доходов населения, что оказало влияние на структуру питания россиян. Вновь стала набирать популярность концепция здорового питания, подразумевающая ограничение употребления продукции с высоким содержанием насыщенных жиров. В 2018-2019 гг наблюдалось снижение продаж недорогой жировой продукции – маргаринов и спредов, при этом продажи сливочного масла плавно росли.
По оценкам BusinesStat, в 2020 г под влиянием очередного снижения реальных доходов населения продажи маргарина, спреда и сливочного масла вырастут на 0,5%. При этом на структуру продаж окажет влияние то, что в период ограничительных мероприятий, направленных против распространения коронавируса, россияне были лишены возможности посещать заведения общественного питания. Сектор HoReCa является крупным потребителем маргарина, и в период его вынужденного бездействия продажи маргарина в России существенно просели: по итогам 2020 г ожидается их снижение на 8,7%. При этом продажи тех сортов жировой продукции, которые употребляются преимущественно в домашней кулинарии – сливочного масла и спредов – как ожидается, вырастут в 2020 г на 7,3% и 7,2% соответственно.
В 2021 г ожидается продолжение роста продаж маргарина, спреда и сливочного масла в стране. Основной вклад в него внесет увеличение продаж маргарина, ожидаемое в связи с возобновлением работы сектора HoReCa в нормальном режиме. В 2022-2024 гг прогнозируется снижение продаж маргарина, спреда и сливочного масла, связанное с ожидаемым ростом реальных доходов населения, и, как следствие, с возвратом популярности концепции здорового питания, подразумевающей ограничение употребления содержащих насыщенные жиры продуктов. В 2024 г продажи маргарина, спреда и сливочного масла в России составят 847 тыс т, что будет на 1,5% ниже уровня 2019 г.
«Анализ рынка маргарина, спреда и сливочного масла в России в 2015-2019 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020-2024 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре информация детализирована по продуктам:
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
Приведены данные по крупнейшим производителям маргарина, спреда и сливочного масла: Данон Россия, «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева, Нижегородский масло-жировой комбинат, Жировой комбинат, ЭФКО Пищевые ингредиенты, Милком, Воронежский, Эссен Продакшн АГ, Кореновский молочно-консервный комбинат, Петербургская продовольственная корпорация, Экомилк и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка маргарина, спреда и сливочного масла, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров маргарина, спреда и сливочного масла. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских маргарина, спреда и сливочного масла и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков маргарина, спреда и сливочного масла.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ МАРГАРИНА, СПРЕДА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МАРГАРИНА, СПРЕДА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ МАРГАРИНА, СПРЕДА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
ПРОДАЖИ МАРГАРИНА, СПРЕДА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ МАРГАРИНА, СПРЕДА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МАРГАРИНА, СПРЕДА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Численность покупателей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО МАРГАРИНА, СПРЕДА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МАРГАРИНА, СПРЕДА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МАРГАРИНА, СПРЕДА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО МАРГАРИНОВОЙ ПРОДУКЦИИ»
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО СЛИВОЧНОГО МАСЛА, ТОПЛЕНОГО МАСЛА, МАСЛЯНОЙ ПАСТЫ, МОЛОЧНОГО ЖИРА, СПРЕДОВ И ТОПЛЕНЫХ СЛИВОЧНО-РАСТИТЕЛЬНЫХ СМЕСЕЙ»
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
АО «Данон Россия»
АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева
АО «Нижегородский масло-жировой комбинат»
АО «Жировой комбинат»
ОАО «Милком»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2015-2024 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2015-2024 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2015-2024 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2015-2024 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2015-2024 гг (%)
Таблица 9. Предложение маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Производство, импорт и складские запасы маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на маргарин, спред и сливочное масло, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на маргарин, спред и сливочное масло, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения маргарина, спреда и сливочного масла с учетом складских запасов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения маргарина, спреда и сливочного масла с учетом складских запасов, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 19. Продажи маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи маргарина, спреда и сливочного масла по секторам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж маргарина, спреда и сливочного масла по секторам, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Продажи маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи маргарина, спреда и сливочного масла по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж маргарина, спреда и сливочного масла по секторам рынка, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 31. Средняя цена маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 32. Прогноз средней цены маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг; %)
Таблица 33. Средняя цена маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена маргарина, спреда и сливочного масла по секторам, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены маргарина, спреда и сливочного масла по секторам, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 37. Соотношение средней цены маргарина, спреда и сливочного масла и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены маргарина, спреда и сливочного масла и инфляции, РФ, 2020-2024 гг (%)
Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 41. Продажи маргарина, спреда и сливочного масла для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Прогноз продаж маргарина, спреда и сливочного масла для промышленной переработки, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 43. Продажи маргарина, спреда и сливочного масла для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж маргарина, спреда и сливочного масла для промышленной переработки, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб; %)
Таблица 45. Средняя цена маргарина, спреда и сливочного масла для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены маргарина, спреда и сливочного масла для промышленной переработки, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг; %)
Таблица 47. Продажи маргарина, спреда и сливочного масла для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 48. Прогноз продаж маргарина, спреда и сливочного масла для сектора HoReCa, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 49. Продажи маргарина, спреда и сливочного масла для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 50. Прогноз продаж маргарина, спреда и сливочного масла для сектора HoReCa, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб; %)
Таблица 51. Средняя цена маргарина, спреда и сливочного масла для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 52. Прогноз средней цены маргарина, спреда и сливочного масла для сектора HoReCa, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг; %)
Таблица 53. Розничные продажи маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 55. Розничные продажи маргарина, спреда и сливочного масла по регионам РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 56. Розничные продажи маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 57. Прогноз розничных продаж маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб; %)
Таблица 58. Розничные продажи маргарина, спреда и сливочного масла по регионам РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 59. Розничная цена маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 60. Прогноз розничной цены маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг; %)
Таблица 61. Розничная цена маргарина, спреда и сливочного масла по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 62. Численность покупателей маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 63. Прогноз численности покупателей маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (млн чел; %)
Таблица 64. Доля покупателей маргарина, спреда и сливочного масла от населения РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 65. Прогноз доли покупателей маргарина, спреда и сливочного масла от населения РФ, 2020-2024 гг (%)
Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на маргарин, спред и сливочное масло, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на маргарин, спред и сливочное масло, РФ, 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 68. Производство маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 69. Прогноз производства маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 70. Производство маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 71. Прогноз производства маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 72. Производство маргарина, спреда и сливочного масла по федеральным округам, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 72-1. Производство маргарина по федеральным округам, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 72-2. Производство спреда по федеральным округам, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 72-3. Производство сливочного масла по федеральным округам, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 73. Цена производителей маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 74. Прогноз цены производителей маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг, %)
Таблица 75. Цена производителей маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 76. Прогноз цены производителей маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 77. Рейтинг производителей маргарина, спреда и сливочного масла по выручке от продаж, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 78. Рейтинг производителей маргарина, спреда и сливочного масла по прибыли от продаж, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 79. Рейтинг производителей маргарина, спреда и сливочного масла по рентабельности продаж, РФ, 2018 г (%)
Таблица 80. Баланс экспорта и импорта маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 81. Прогноз баланса экспорта и импорта маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 82. Экспорт маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 83. Прогноз экспорта маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 84. Экспорт маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 85. Прогноз экспорта маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 86. Экспорт маргарина, спреда и сливочного масла по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 86-1. Экспорт маргарина по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 86-2. Экспорт спреда по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 86-3. Экспорт сливочного масла по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 87. Экспорт маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)
Таблица 88. Прогноз экспорта маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (млн долл; %)
Таблица 89. Экспорт маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 90. Прогноз экспорта маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 91. Экспорт маргарина, спреда и сливочного масла по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 91-1. Экспорт маргарина по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 91-2. Экспорт спреда по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 91-3. Экспорт сливочного масла по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 92. Цена экспорта маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Таблица 93. Прогноз цены экспорта маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (долл за кг; %)
Таблица 94. Цена экспорта маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 95. Прогноз цены экспорта маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 96. Цена экспорта маргарина, спреда и сливочного масла по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 96-1. Цена экспорта маргарина по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 96-2. Цена экспорта спреда по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 96-3. Цена экспорта сливочного масла по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 97. Импорт маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 98. Прогноз импорта маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 99. Импорт маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 100. Прогноз импорта маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 101. Импорт маргарина, спреда и сливочного масла по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 101-1. Импорт маргарина по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 101-2. Импорт спреда по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 101-3. Импорт сливочного масла по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 102. Импорт маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)
Таблица 103. Прогноз импорта маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (млн долл; %)
Таблица 104. Импорт маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 105. Прогноз импорта маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 106. Импорт маргарина, спреда и сливочного масла по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 106-1. Импорт маргарина по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 106-2. Импорт спреда по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 106-3. Импорт сливочного масла по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 107. Цена импорта маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Таблица 108. Прогноз цены импорта маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (долл за кг; %)
Таблица 109. Цена импорта маргарина, спреда и сливочного масла с детализацией по каждому продукту, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 110. Прогноз цены импорта маргарина, спреда и сливочного масла, РФ, 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 111. Цена импорта маргарина, спреда и сливочного масла по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 111-1. Цена импорта маргарина по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 111-2. Цена импорта спреда по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 111-3. Цена импорта сливочного масла по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 112. Рейтинг экспортеров маргарина, спреда и сливочного масла по объему экспорта, РФ, 2019 г (т)
Таблица 113. Рейтинг зарубежных получателей российской продукции по объему поставок, РФ, 2019 г (т)
Таблица 114. Рейтинг импортеров маргарина, спреда и сливочного масла по объему импорта, РФ, 2019 г (т)
Таблица 115. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, РФ, 2019 г (т)
Таблица 116. Рейтинг экспортеров маргарина, спреда и сливочного масла по объему экспорта, РФ, 2019 г (тыс долл)
Таблица 117. Рейтинг зарубежных получателей российской продукции по объему поставок, РФ, 2019 г (тыс долл)
Таблица 118. Рейтинг импортеров маргарина, спреда и сливочного масла по объему импорта, РФ, 2019 г (тыс долл)
Таблица 119. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, РФ, 2019 г (тыс долл)
Таблица 120. Выручка от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 121. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 122. Себестоимость, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 123. Валовая прибыль от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 124. Экономическая эффективность, РФ, 2015-2019 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 125. Инвестиции в отрасль, РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 126. Численность работников отрасли и фонд начисленной заработной платы, РФ, 2015-2019 гг (тыс чел; млрд руб)
Таблица 127. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс руб в год, %)
Таблица 128. Выручка от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 129. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 130. Себестоимость, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 131. Валовая прибыль от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 132. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2015-2019 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 133. Инвестиции в отрасль, РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 134. Численность работников отрасли и фонд начисленной заработной платы, РФ, 2015-2019 гг (тыс чел; млрд руб)
Таблица 135. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс руб в год)
Маркетинговое исследование рынка сливочного масла в России 2015-2019гг., прогноз до 2024г.(с обновлением)
Компания Гидмаркет
69 000 ₽
Прогноз развития рынка сливочного масла в условиях текущего экономического кризиса в связи с распространением covid-19 в России (с обновлением)
Компания Гидмаркет
69 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка масла сливочного
TK Solutions
43 600 ₽
Типовой бизнес-план производства сливочного масла (с финансовой моделью)
АМИКО
29 000 ₽
Статья, 26 ноября 2020
РБК Исследования рынков
Размер чаевых в ресторанах высокого ценового сегмента растет, несмотря на снижение доходов россиян
По традиции размер чаевых в заведениях общественного питания примерно равен 10% от размера чека.
Но денежное поощрение официантов является добровольным и остается на усмотрение клиента. Посетители, которые отказываются оставлять чаевые, часто объясняют это недостаточным уровнем сервиса, и невнимательностью персонала. В ресторанах fine dining посетителям предоставляется наилучший сервис, а средний чек превышает ₽2 000, что сказывается на щедрости клиентов.
– Каким для Вас оказался 2019 год? Удалось ли выполнить поставленные цели по развитию и достичь намеченных в начале прошлого года финансовых результатов?
Статья, 26 ноября 2020
AnalyticResearchGroup (ARG)
Как меняется сезонный онлайн-спрос на товары для сада и огорода и как на рынок повлияла пандемия
Товары для дачи, сада и огорода – одна из категорий, для которых особенно характерна сезонность продаж. Это справедливо как для ритейла, работающего в оффлайн-сегменте, так и для рынка e-commerce.
Особенно заметна сезонность спроса в аналитике, показывающей в агрегированном виде изменения популярности по кликам на рекламные объявления. Например, в исследовании «Яндекс.Директа», где был оценен совокупный спрос по различным направлениям за четыре года (2015-2018) из 180 абсолютно разных товарных категорий, дачная тематика была самой популярной: к ней относилось более 13% категорий.
