По оценкам BusinesStat, продажи макаронных изделий в России в 2016-2020 гг росли темпами 2,1-3,2% в год. В 2020 г продажи составили 1 442 тыс т, что является максимальным значением за последнее десятилетие. Важным фактором роста рынка макаронных изделий является стабилизация макроэкономической ситуации в России после кризисных изменений в 2014-2016 гг. В первую очередь это касается спроса на макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, импортные макароны, продукцию, относящуюся к среднему и высокому ценовому сегменту. Низкий ценовой сегмент всегда отличается высокой стабильностью, особенно в кризисные периоды.
Положительное влияние на спрос оказывает расширение ассортимента продукции и скидки на нее в розничных торговых сетях, а также активные рекламные кампании производителей, повышающие вероятность спонтанной покупки.
В 2020 г в структуре продаж макаронных изделий преобладали прочие макаронные изделия (34,4% рынка или 496,3 тыс т), куда относится лапша быстрого приготовления, различные виды нестандартных макаронных изделий из разных сортов зерновых культур, с различными добавками, а также традиционные макаронные изделия, классифицируемые производителями в данном виде. На макаронные изделия фигурные приходилось 19,6% рынка (282,6 тыс т), на макароны – 14,2% (204,8 тыс т), вермишель – 11,9% (171,9 тыс т).
Наиболее популярными брендами макарон на российском рынке являются «Макфа», «Barilla», «Шебекинские», «Роллтон», «Экстра М».
«Анализ рынка макаронных изделий в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Информация по продажам в отчете детализирована по видам макаронных изделий:
В обзоре детализирована информация по продажам по сортам макаронных изделий:
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей макаронных изделий: Макфа, Маревен Фуд Сэнтрал, Алейскзернопродукт им. С.Н. Старовойтова, Объединение «Союзпищепром», Бахетле-1, Магнитогорский комбинат хлебопродуктов – СИТНО, Барилла Рус, ПК «Лимак», МакПром, Доширак Коя и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка макаронных изделий, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров макаронных изделий. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российских макаронных изделий и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков макаронных изделий.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Влияние эпидемии коронавируса на российскую экономику
Место России в региональной и мировой экономике
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Соотношение розничной цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
ПОТРЕБЛЕНИЕ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Численность потребителей
Доля потребителей от населения
Уровень потребления и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции в отрасль
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
АО «Макфа»
ООО «Маревен Фуд Сэнтрал»
ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова»
ООО «Объединение «Союзпищепром»
ООО «Бахетле-1»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)
Таблица 9. Предложение макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на макаронные изделия, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на макаронные изделия, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения макаронных изделий с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения макаронных изделий с учетом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи по группам макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж по группам макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи макаронных изделий по регионам РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 26. Продажи макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Прогноз продаж макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)
Таблица 28. Продажи по видам макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
Таблица 29. Прогноз продаж по видам макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 30. Продажи по группам макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
Таблица 31. Прогноз продаж по группам макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 32. Продажи макаронных изделий по регионам РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
Таблица 33. Розничная цена макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)
Таблица 34. Прогноз розничной цены макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг, %)
Таблица 35. Розничная цена по видам макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз розничной цены по видам макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 37. Розничная цена по группам макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 38. Прогноз розничной цены по группам макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 39. Розничная цена макаронных изделий по регионам РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 40. Соотношение розничной цены макаронных изделий и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)
Таблица 41. Прогноз соотношения розничной цены макаронных изделий и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)
Таблица 42. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 43. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 44. Численность потребителей макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн чел, %)
Таблица 45. Прогноз численности потребителей макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (млн чел, %)
Таблица 46. Доля потребителей макаронных изделий от населения РФ, 2016-2020 гг (млн чел, %)
Таблица 47. Прогноз доли потребителей макаронных изделий от населения РФ, 2021-2025 гг (млн чел, %)
Таблица 48. Уровень потребления и средние затраты на покупку макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 49. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 50. Производство макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 51. Прогноз производства макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 52. Производство макаронных изделий по федеральным округам, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 53. Цена производителей макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)
Таблица 54. Прогноз цены производителей макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг, %)
Таблица 55. Рейтинг производителей макаронных изделий по выручке от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
Таблица 56. Рейтинг производителей макаронных изделий по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
Таблица 57. Рейтинг производителей макаронных изделий по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)
Таблица 58. Баланс экспорта и импорта макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 59. Прогноз баланса экспорта и импорта макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 60. Экспорт макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 61. Прогноз экспорта макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)
Таблица 62. Экспорт макаронных изделий по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 63. Экспорт макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)
Таблица 64. Прогноз экспорта макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (млн долл, %)
Таблица 65. Экспорт макаронных изделий по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 66. Цена экспорта макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
Таблица 67. Прогноз цены экспорта макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг, %)
Таблица 68. Цена экспорта макаронных изделий по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 69. Импорт макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 70. Прогноз импорта макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)
Таблица 71. Импорт макаронных изделий по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 72. Импорт макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)
Таблица 73. Прогноз импорта макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (млн долл, %)
Таблица 74. Импорт макаронных изделий по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 75. Цена импорта макаронных изделий, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
Таблица 76. Прогноз цены импорта макаронных изделий, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг. %)
Таблица 77. Цена импорта макаронных изделий по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 78. Рейтинг экспортеров макаронных изделий по объему поставок из России, 2020 г (т)
Таблица 79. Рейтинг зарубежных получателей макаронных изделий из России по объему поставок, 2020 г (т)
Таблица 80. Рейтинг импортеров макаронных изделий по объему поставок в Россию, 2020 г (т)
Таблица 81. Рейтинг зарубежных поставщиков макаронных изделий в Россию по объему поставок, 2020 г (т)
Таблица 82. Рейтинг экспортеров макаронных изделий по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)
Таблица 83. Рейтинг зарубежных получателей макаронных изделий из России по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
Таблица 84. Рейтинг импортеров макаронных изделий по объему поставок в Россию, 2020 г (тыс долл)
Таблица 85. Рейтинг зарубежных поставщиков макаронных изделий в Россию по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
Таблица 86. Выручка от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 87. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 88. Себестоимость, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 89. Прибыль от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 90. Экономическая эффективность, РФ, 2016-2020 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 91. Инвестиции в отрасль, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)
Таблица 92. Численность работников отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс чел; %)
Таблица 93. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс руб в год; %)
Маркетинговое исследование рынка макаронных изделий без начинки (макароны, лапша, кускус и изделия мучные аналогичные) в Казахстане 2016-2020 гг., прогноз до 2025 г. (с обновлением)
Компания Гидмаркет
89 000 ₽
Анализ розничного спроса и перспективности продаж макаронных изделий в России, 2016-2020 гг., прогноз до 2025 г.
ROIF EXPERT
29 000 ₽
Влияние коронавируса на рынок макарон, лапши и вермишели 2020 и прогноз до 2024: розничные продажи за 2006 - 2 квартал 2020
Экспресс-Обзор
35 000 ₽
Рынок макаронных изделий в России (с видами) 2020: исследование и прогноз до 2024 г.
ROIF EXPERT
42 900 ₽
Статья, 3 декабря 2021
РБК Исследования рынков
Россияне стали заметно больше доверять качеству готовой кулинарии из супермаркетов
Согласно результатам опроса, проведенного в рамках подготовки обзора «Российский рынок готовой кулинарии 2021», с января по июль 2021 года 24,7% респондентов отказывались от покупки готовых блюд в супермаркетах.
С 2019 года данный показатель снизился на 4,7 процентных пункта. Подвижки к позитивному восприятию кулинарии россиянами отражаются не только в росте доли покупателей готовых блюд, но и в изменении уровня популярности причин отказа от покупки подобной продукции. Так, существенно снизилась доля потребителей, не доверяющих качеству кулинарии. Если в июле 2020 года данный фактор был самым весомым, то в июле 2021 года он оказался не так актуален – доля опрошенных, указавших его как причину отказа от покупки, снизилась с 54,6% до 43,9%. Меньшее влияние на выбор потребителей стали оказывать и мнения о том, что готовые блюда невкусные или вредят здоровью. Так, доли респондентов, назвавших эти причины, по сравнению с 2020 годом снизились соответственно с 22,4% до 16,1% и с 14,6% до 10,5%.
Статья, 3 декабря 2021
BusinesStat
За 2016-2020 гг выпуск крахмальной патоки в России вырос на 30% и достиг 623 тыс т.
Росту отечественного производства способствуют процессы импортозамещения и активная господдержка отрасли.
По данным «Анализа рынка крахмальной патоки в России», подготовленного BusinesStat в 2021 г, в 2016-2020 гг ее производство в стране росло на 3,3-14,8% в год, что было связано с общим ростом спроса на продукцию и происходящим импортозамещением в отрасли. По итогам 2020 г выпуск вырос на 145 тыс т, или на 30,2% к уровню 2016 г, составив 623 тыс т.
― Каковы итоги 2020 года? Насколько сильно пандемия и ковидные ограничения сказались на финансовых показателях компании? Какие антикризисные меры были предприняты для адаптации к работе в условиях пандемии COVID-19?
