По оценкам BusinesStat, за 2019-2023 гг розничные продажи крупы в России выросли на 30% и достигли 1 643 тыс т. Ежегодному росту продаж способствовала тенденция на ведение здорового образа жизни, ускоряющийся темп жизни россиян, вызвавший рост спроса на крупы в индивидуальных варочных пакетах.
В 2022-2023 гг наблюдался рост популярности риса, гречневой крупы, овсянки при одновременном снижении спроса на пшеничную, манную, перловую и ячневую крупы. Росло потребление и прочих круп. Однако из-за высокой стоимости этих круп их потребление увеличивалось медленно, в основном в крупных городах. В перспективе растущий процент россиян, заинтересованных в здоровом питании, будет способствовать росту спроса на высококачественные и более дорогие виды круп: киноа, дикий рис, зеленая гречка, амарант. В свою очередь развитие рынка круп ограничивает присутствие большого числа продуктов-заменителей – лапши, макаронных изделий, картофеля моментального приготовления.
В 2023 г розничные продажи круп в России выросли на 5,8%. Слабый рубль и высокий уровень инфляции поддерживали спрос на недорогие продукты питания. Отметим, что в 2023 г благодаря высокому урожаю зерновых в 2022 г розничные цены практически на все виды круп (за исключением риса), существенно снизились. Особенно заметно подешевела гречка – на 30%. Также росту рынка способствовало увеличение общей численности населения страны за счет присоединения новых территорий.
«Анализ рынка крупы в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам крупы:
Информация о продажах крупы детализирована по секторам рынка:
Розничная торговля крупой детализирована по типам торговли:
Представлены рейтинги продаж крупы в розничных сетях:
Розничные продажи крупы детализированы по весу упаковки:
Приведены рейтинги:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ КРУПЫ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КРУПЫ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ КРУПЫ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КРУПЫ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
Численность покупателей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО КРУПЫ
Натуральный объем производства
Среднегодовая мощность предприятий
Использование среднегодовой мощности предприятий
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОБРАБОТАННОГО РИСА
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КРУПЫ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КРУПЫ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
1. Производство обработанного риса
2. Производство крупы и гранул из зерновых культур
Таблица 1. Спрос на крупу в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на крупу в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт крупы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта крупы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение крупы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения крупы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы крупы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов крупы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения крупы с учётом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения крупы с учётом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи крупы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж крупы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам крупы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам крупы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи крупы по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж крупы по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 17. Продажи крупы в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж крупы в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи по видам крупы в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам крупы в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи крупы по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж крупы по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 23. Средняя цена крупы в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены крупы в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена по видам крупы в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены по видам крупы в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена крупы по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены крупы по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 29. Розничные продажи крупы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж крупы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи по видам крупы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 32. Прогноз розничных продаж по видам крупы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 33. Розничные продажи крупы по регионам России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 34. Розничные продажи крупы по весу упаковки в России в 2023 г (тыс т)
Таблица 35. Розничные продажи крупы по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 36. Продажи крупы в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
Таблица 37. Розничные продажи крупы в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 38. Прогноз розничных продаж крупы в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 39. Розничные продажи по видам крупы в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 40. Прогноз розничных продаж по видам крупы в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 41. Розничные продажи крупы по регионам России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 42. Розничные продажи крупы по весу упаковки в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 43. Розничные продажи крупы по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 44. Выручка от продаж крупы в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 45. Розничная цена крупы в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 46. Прогноз розничной цены крупы в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 47. Розничная цена крупы по видам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 48. Прогноз розничной цены крупы по видам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 49. Розничная цена крупы по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 50. Розничная цена крупы по весу упаковки в России в 2023 г (руб за кг)
Таблица 51. Розничная цена крупы по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 52. Розничная цена крупы в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
Таблица 53. Численность покупателей крупы в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 54. Прогноз численности покупателей крупы в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 55. Доля покупателей крупы от населения в России в 2019-2023 гг (%)
Таблица 56. Прогноз доли покупателей крупы от населения в России в 2024-2028 гг (%)
Таблица 57. Объем покупки и средние затраты на крупу в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 58. Прогноз объема покупки и средних затрат на крупу в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 59. Производство крупы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 60. Прогноз производства крупы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 61. Производство по видам крупы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 62. Прогноз производства по видам крупы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 63. Производство крупы по федеральным округам РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 64. Среднегодовая мощность предприятий по производству крупы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 65. Прогноз среднегодовой мощности предприятий по производству крупы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 66. Использование среднегодовой мощности предприятий по производству крупы в России в 2019-2023 гг (%)
Таблица 67. Прогноз использования среднегодовой мощности предприятий по производству крупы в России в 2024-2028 гг (%)
Таблица 68. Цена производителей крупы в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 69. Прогноз цены производителей крупы в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 70. Цена производителей по видам крупы в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 71. Прогноз цены производителей по видам крупы в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 72. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 73. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 74. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Таблица 75. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 76. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 77. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Таблица 78. Баланс экспорта и импорта крупы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 79. Прогноз баланса экспорта и импорта крупы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 80. Экспорт крупы из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 81. Прогноз экспорта крупы из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 82. Экспорт по видам крупы из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 83. Прогноз экспорта по видам крупы из России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 84. Экспорт крупы по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 85. Экспорт крупы из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 86. Прогноз экспорта крупы из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 87. Экспорт по видам крупы из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 88. Прогноз экспорта по видам крупы из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
Таблица 89. Экспорт крупы по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 90. Цена экспорта крупы из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 91. Прогноз цены экспорта крупы из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 92. Цена экспорта по видам крупы из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 93. Прогноз цены экспорта по видам крупы из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 94. Цена экспорта крупы по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 95. Импорт крупы в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 96. Прогноз импорта крупы в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 97. Импорт по видам крупы в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 98. Прогноз импорта по видам крупы в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 99. Импорт крупы по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Таблица 100. Импорт крупы в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 101. Прогноз импорта крупы в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 102. Импорт по видам крупы в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 103. Прогноз импорта по видам крупы в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 104. Импорт крупы по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 105. Цена импорта крупы в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 106. Прогноз цены импорта крупы в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 107. Цена импорта по видам крупы в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 108. Прогноз цены импорта по видам крупы в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 109. Цена импорта крупы по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 110. Рейтинг экспортёров крупы по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 111. Рейтинг зарубежных получателей крупы по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 112. Рейтинг импортёров крупы по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 113. Рейтинг зарубежных поставщиков крупы по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 114. Рейтинг экспортеров крупы по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 115. Рейтинг зарубежных получателей крупы по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 116. Рейтинг импортеров крупы по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 117. Рейтинг зарубежных поставщиков крупы по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 118. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 119. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 120. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 121. Валовая прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 122. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 123. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 124. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 125. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Таблица 126. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 127. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 128. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 129. Валовая прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 130. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 131. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 132. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 133. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Аналитика по рынку круп - структура ритейла, производства в России с прогнозом по 2030 г.
ROIF EXPERT
50 000 ₽
Аналитика по рынку рисовой крупы - структура ритейла, производства в России с прогнозом по 2030 г.
ROIF EXPERT
50 000 ₽
Анализ рынка кукурузной крупы в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
BusinesStat
104 000 ₽
Цены на крупу овсяную, перловую 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Статья, 11 июля 2025
NeoAnalytics
Анализ российского рынка питьевой и минеральной воды: итоги 2024 г., прогноз до 2028 г.
В мае 2025 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка питьевой и минеральной воды.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок питьевой и минеральной воды: итоги 2024 г., прогноз до 2028 г.», выяснилось, что по итогам 2024 г. объем внутреннего производства вырос на 11,3% по отношению к аналогичному показателю годом ранее. В структуре рынка производства бутилированной воды в России доля воды минеральной составляет 45,8%, на долю воды питьевой, в том числе газированной, приходится 54,2%.
Статья, 11 июля 2025
BusinesStat
В 2024 г заболеваемость детей в России достигла 222 случаев на 100 человек, вернувшись к допандемийным показателям.
В среднем на каждого ребенка в возрасте до 17 лет приходится 2,2 случая заболеваний за год.
По данным «Анализа рынка педиатрии в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г заболеваемость детей в стране достигла 222 случаев на 100 человек, вернувшись к допандемийным показателям. В среднем на каждого ребенка в возрасте до 17 лет приходится 2,2 случая заболеваний за год.
