По оценкам BusinesStat, с 2013 по 2017 гг объём продаж крупы в России вырос на 16,3%, составив в 2017 г 1,75 млн т. Сокращение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2015 г – на 7,4%.
Ключевой причиной снижения продаж в 2015 г послужил рост средней цены на крупу. По итогам года она достигла 53,2 руб за кг, что на 32,9% превысило уровень 2014 г. На рост средней цены в первую очередь повлияло удорожание основных крупяных культур – риса и гречки. Цена риса сильно зависит от валютного курса, поскольку доля импортного риса на российском рынке – около 50% (в стране в основном производят круглый рис). Неудивительно, что резкая девальвация рубля в 2014-2015 гг привела к его удорожанию.
Рост цены на гречку в 2015 г был вызван ее неурожаем в 2014 г. В основном это было связано с непогодой в Алтайском крае, где сконцентрировано порядка 46% всех посевов гречихи. Было холодное начало лета, потом паводок, а затем и ранняя зима, из-за чего почти половина посевов оказалась под снегом. По итогам 2014 г на Алтае было собрано 206,1 тыс т гречихи, а годом ранее – 364,4 тыс т. Новости о низком урожае гречихи и грядущем дефиците подогрел ажиотажный спрос со стороны покупателей в конце 2014 г, что также негативно отразилось на цене и снизило покупательную активность населения в 2015 г.
С 2016 г возобновилась положительная динамика продаж крупы. Отчасти рост был связан с низкой базой сравнения и необходимостью населения пополнить запасы. В 2017 г произошло удешевление продукции на 5,3% относительно 2016 г, что также положительно повлияло на внутренний спрос.
В 2018-2022 гг рост продаж продолжится на 1,3-4,3% в год. Рынок крупы в России близок к насыщению. Нет никаких оснований ожидать его активного роста в ближайшей перспективе. Постепенно меняется культура потребления: все большее предпочтение потребители отдают крупам быстрого приготовления и всевозможным модификациям, упрощающим и ускоряющим процесс варки. В 2022 г объем реализации достигнет 1,99 млн т, что превысит значение 2017 г на 13,8%.
«Анализ рынка крупы в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам крупы:
Приведены данные по крупнейшим производителям крупы: Ресурс, Алтайская крупа, Сударушка, Южная рисовая компания, Полтавский комбинат хлебопродуктов, Центральная крупяная компания, Калманский комбинат хлебопродуктов, Парус-плюс, Промсервис-Юг, Радуга, Геркулес, Авис, Квантсервер, Прогресс, Арчеда-Продукт, Бийский крупяной комбинат «Наладчик», Элеваторный комплекс Безменовский, Кубань-Агро – Сервис, Славрис и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка крупы, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров крупы. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской крупы и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков крупы.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса
КЛАССИФИКАЦИЯ КРУПЫ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КРУПЫ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ КРУПЫ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Розничная цена
Соотношение цены крупы и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
Численность покупателей и объем покупок
Емкость рынка крупы
Численность потребителей и объем потребления
ПРОИЗВОДСТВО КРУПЫ
Натуральный объем производства
Среднегодовая мощность предприятий
Использование среднегодовой мощности предприятий
Цена производителей
Производители обработанного риса
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КРУПЫ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КРУПЫ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объём импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объём
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО ОБРАБОТАННОГО РИСА»
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО КРУПЫ И ГРАНУЛ ИЗ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР»
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
АО «Макфа»
ООО «Ресурс»
АО «Алтайская крупа»
ООО «Сударушка»
ООО «Южная рисовая компания»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на крупу, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на крупу, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения крупы с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения крупы с учетом складских запасов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи крупы по регионам, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 24. Продажи крупы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Прогноз продаж крупы, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Продажи по видам крупы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
Таблица 27. Прогноз продаж по видам крупы, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 28. Продажи крупы по регионам, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
Таблица 29. Розничная цена крупы, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 30. Прогноз розничной цены крупы, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
Таблица 31. Розничная цена по видам крупы, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам крупы, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 33. Розничная цена крупы по регионам, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
Таблица 34. Соотношение розничной цены крупы и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены крупы и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (%)
Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 38. Численность покупателей крупы, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
Таблица 39. Прогноз численности покупателей крупы, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)
Таблица 40. Доля покупателей крупы от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
Таблица 41. Прогноз доли покупателей крупы от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на крупу, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на крупу, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 44. Объем и емкость рынка крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 45. Прогноз объема и емкости рынка крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 46. Насыщенность рынка крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
Таблица 47. Прогноз насыщенности рынка крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т, %)
Таблица 48. Численность потребителей крупы, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
Таблица 49. Прогноз численности потребителей крупы, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)
Таблица 50. Доля потребителей крупы от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
Таблица 51. Прогноз доли потребителей крупы от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
Таблица 52. Уровень потребления крупы, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; %)
Таблица 53. Прогноз уровня потребления крупы, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; %)
Таблица 54. Производство крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
Таблица 55. Прогноз производства крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т, %)
Таблица 56. Производство по видам крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 57. Прогноз производства по видам крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 58. Производство крупы по федеральным округам РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 59. Среднегодовая мощность предприятий по производству крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 60. Прогноз среднегодовой мощности предприятий по производству крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 61. Использование среднегодовой мощности предприятий по производству крупы, РФ, 2013-2017 гг (%)
Таблица 62. Прогноз использования среднегодовой мощности предприятий по производству крупы, РФ, 2018-2022 гг (%)
Таблица 63. Цена производителей крупы, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг, %)
Таблица 64. Прогноз цены производителей крупы, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг, %)
Таблица 65. Цена производителей по видам крупы, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
Таблица 66. Прогноз цены производителей по видам крупы, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 67. Рейтинг производителей обработанного риса по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
Таблица 68. Рейтинг производителей обработанного риса по прибыли от продаж продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
Таблица 69. Рейтинг предприятий производителей обработанного риса по рентабельности продаж продукции, РФ, 2016 г (%)
Таблица 70. Рейтинг производителей крупы по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
Таблица 71. Рейтинг производителей крупы по прибыли от продаж продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
Таблица 72. Рейтинг предприятий производителей крупы по рентабельности продаж продукции, РФ, 2016 г (%)
Таблица 73. Баланс экспорта и импорта крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 74. Прогноз баланса экспорта и импорта крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 75. Экспорт крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
Таблица 76. Прогноз экспорта крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т, %)
Таблица 77. Экспорт по видам крупы, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 78. Прогноз экспорта по видам крупы, РФ, 2018-2022 гг (т)
Таблица 79. Экспорт крупы по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 80. Экспорт крупы, РФ, 2013-2017 гг (млн долл, %)
Таблица 81. Прогноз экспорта крупы, РФ, 2018-2022 гг (млн долл, %)
Таблица 82. Экспорт по видам крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 83. Прогноз экспорта по видам крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс долл)
Таблица 84. Экспорт крупы по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 85. Цена экспорта крупы, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)
Таблица 86. Прогноз цены экспорта крупы, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг, %)
Таблица 87. Цена экспорта по видам крупы, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 88. Прогноз цены экспорта по видам крупы, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 89. Цена экспорта крупы по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 90 Импорт крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
Таблица 91. Прогноз импорта крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т, %)
Таблица 92. Импорт по видам крупы, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 93. Прогноз импорта по видам крупы, РФ, 2018-2022 гг (т)
Таблица 94. Импорт крупы по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 95. Импорт крупы, РФ, 2013-2017 гг (млн долл, %)
Таблица 96. Прогноз импорта крупы, РФ, 2018-2022 гг (млн долл, %)
Таблица 97. Импорт по видам крупы, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 98. Прогноз импорта по видам крупы, РФ, 2018-2022 гг (тыс долл)
Таблица 99. Импорт крупы по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 100. Цена импорта крупы, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)
Таблица 101. Прогноз цены импорта крупы, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг, %)
Таблица 102. Цена импорта по видам крупы, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 103. Прогноз цены импорта по видам крупы, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 104. Цена импорта крупы по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 105. Рейтинг экспортеров крупы по объему экспорта, РФ, 2017 г (т)
Таблица 106. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2017 г (т)
Таблица 107. Рейтинг импортеров крупы по объему импорта, РФ, 2017 г (т)
Таблица 108. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (т)
Таблица 109. Рейтинг экспортеров крупы по объему экспорта, РФ, 2017 г (тыс долл)
Таблица 110. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)
Таблица 111. Рейтинг импортёров крупы по объёму импорта, РФ, 2017 г (тыс долл)
Таблица 112. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)
Таблица 113. Выручка от продаж продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
Таблица 114. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
Таблица 115. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
Таблица 116. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
Таблица 117. Экономическая эффективность, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 118. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
Таблица 119. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (чел; %)
Таблица 120. Средняя зарплата по отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год; %)
Таблица 121. Выручка от продаж продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
Таблица 122. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
Таблица 123. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
Таблица 124. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
Таблица 125. Экономическая эффективность, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 126. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
Таблица 127. Численность работников отрасли, 2013-2017 гг (тыс чел; %)
Таблица 128. Средняя зарплата по отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год; %)
Влияние коронавируса на рынок кукурузной крупы, отрубей и других редких круп, 2020 и прогноз до 2024: розничные продажи за 2006 - 2 квартал 2020
Экспресс-Обзор
25 000 ₽
Российский рынок круп: комплексный анализ и прогноз - 2020
AnalyticResearchGroup (ARG)
37 000 ₽
Рынок круп в России 2020: исследование и прогноз до 2024 г.
ROIF EXPERT
46 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка ячневой крупы в России 2014-2018 гг., прогноз до 2023 г.(с обновлением)
Компания Гидмаркет
69 000 ₽
Статья, 1 декабря 2020
AnalyticResearchGroup (ARG)
Российские маркетплейсы привлекли рекордное число продавцов: драйвером ожидаемо выступала пандемия
Исследование рынка от «ARG» также выявило маркетплейсы с самыми высокими и низкими комиссиями для селлеров.
Активным развитием e-commerce в 2020 году, которое подстегнули ограничения оффлайн-ритейла, связанные с пандемией, не могли не воспользоваться российские маркетплейсы. О росте числа продаж и количества привлеченных продавцов сообщили многие крупные игроки. Например, весной 2020 года «AliExpress» отметил, что на площадке стало на 40% больше российских продавцов; причем рост их числа, а также объема продаж и среднего чека продолжился летом и осенью. Во втором квартале текущего года на «Ozon» процент от оборота товаров, проданных внешними продавцами, впервые превысил значение 50%, а «Яндекс.Маркет» к концу второго квартала расширил ассортимент товарных позиций до миллиона.
Статья, 1 декабря 2020
РБК Исследования рынков
При выборе заведений с обслуживанием большинство клиентов, в первую очередь, ожидают получить вкусную и качественную еду по доступным ценам
Как пандемия повлияла на факторы выбора ресторана
Опыт исследований потребительского поведения россиян при выборе ресторанов и кафе с обслуживанием, проводившихся «РБК Исследованиями рынков» на протяжении нескольких лет, позволяет говорить о наличии трех основных факторов, влияющих на принятие решения о посещении. При выборе заведений с обслуживанием большинство клиентов, в первую очередь, ожидают получить вкусную и качественную еду по доступным ценам в приятной, чистой и уютной атмосфере ресторана. Это основополагающие критерии, баланс между которыми непосредственно влияет на успех ресторанного проекта у аудитории.
– Каким для Вас оказался 2019 год? Удалось ли выполнить поставленные цели по развитию и достичь намеченных в начале прошлого года финансовых результатов?
