По оценкам BusinesStat, в 2023 г импорт кофемашин для предприятий общественного питания в Россию вырос на 75% до 65 тыс шт. Ключевое влияние на импорт оказал рост поставок оборудования из Китая в 2,7 раза (+17 тыс шт) в ответ на возросший спрос со стороны предприятий общепита и торговли в России. В страну поступает широкая линейка китайского оборудования: от небольших машин до габаритных аппаратов.
Рынок кофемашин в России практически полностью состоит из импортного оборудования, массовое производство техники в стране не налажено. Общее увеличение числа, форматов и географии точек продаж стимулирует реализацию профессиональных кофемашин в стране. Кофе готовят не только в специализированных заведениях с посадочными местами (кафе, бары, рестораны), сетевых кофейнях, но и прочих точках торговли (мини-кофейни в торговых сетях, кофейные ларьки, стойки в бизнес-центрах или TЦ).
Рост интереса россиян к приготовленному напитку способствует открытию кофеен различных форматов. В России активно развивается формат экспресс-кофеен, в которых можно заказать напиток и взять его с собой. Несмотря на рост цен, у покупателей формируется устойчивая привычка потребления готового кофе.
«Анализ рынка кофемашин для предприятий общественного питания в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Приведены рейтинги:
В обзоре рассматривается оборудование для приготовления кофе от самых небольших кофемашин до габаритных аппаратов, предназначенных для использования на предприятиях общественного питания. Все оборудование объединено в одну товарную группу без каких-либо дополнительных детализаций.
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ КОФЕМАШИН ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОФЕМАШИН ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения кофемашин для предприятий общественного питания
ЭКСПЛУАТАЦИЯ КОФЕМАШИН ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Численность в эксплуатации
Срок эксплуатации
ПРОДАЖИ КОФЕМАШИН ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена продаж
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОФЕМАШИН ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на кофемашины для предприятий общественного питания в России в 2019-2023 гг (шт)
Таблица 2. Прогноз спроса на кофемашины для предприятий общественного питания в России в 2024-2028 гг (шт)
Таблица 3. Продажи и экспорт кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2019-2023 гг (шт)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2024-2028 гг (шт)
Таблица 5. Предложение кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2019-2023 гг (шт)
Таблица 6. Прогноз предложения кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2024-2028 гг (шт)
Таблица 7. Импорт и складские запасы кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2019-2023 гг (шт)
Таблица 8. Прогноз импорта и складских запасов кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2024-2028 гг (шт)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения кофемашин для предприятий общественного питания с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (шт)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения кофемашин для предприятий общественного питания с учетом складских запасов на конец года в России в 2024-2028 гг (шт)
Таблица 11. Численность кофемашин для предприятий общественного питания в эксплуатации в России в 2019-2023 гг (тыс шт)
Таблица 12. Прогноз численности кофемашин для предприятий общественного питания в эксплуатации в России в 2024-2028 гг (тыс шт)
Таблица 13. Средний срок эксплуатации кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2019-2023 гг (лет)
Таблица 14. Прогноз среднего срока эксплуатации кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2024-2028 гг (лет)
Таблица 15. Продажи кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2019-2023 гг (шт)
Таблица 16. Прогноз продаж кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2024-2028 гг (шт)
Таблица 17. Продажи кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 18. Прогноз продаж кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2024-2028 гг (млн руб)
Таблица 19. Средняя цена продаж кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2019-2023 гг (тыс руб за шт)
Таблица 20. Прогноз средней цены продаж кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2024-2028 гг (тыс руб за шт)
Таблица 21. Баланс экспорта и импорта кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2019-2023 гг (шт)
Таблица 22. Прогноз баланса экспорта и импорта кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2024-2028 гг (шт)
Таблица 23. Экспорт кофемашин для предприятий общественного питания из России в 2019-2023 гг (шт)
Таблица 24. Прогноз экспорта кофемашин для предприятий общественного питания из России в 2024-2028 гг (шт)
Таблица 25. Экспорт кофемашин для предприятий общественного питания по странам мира из России в 2019-2023 гг (шт)
Таблица 26. Экспорт кофемашин для предприятий общественного питания из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 27. Прогноз экспорта кофемашин для предприятий общественного питания из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
Таблица 28. Экспорт кофемашин для предприятий общественного питания по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 29. Цена экспорта кофемашин для предприятий общественного питания из России в 2019-2023 гг (тыс долл за шт)
Таблица 30. Прогноз цены экспорта кофемашин для предприятий общественного питания из России в 2024-2028 гг (тыс долл за шт)
Таблица 31. Цена экспорта кофемашин для предприятий общественного питания по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл за шт)
Таблица 32. Импорт кофемашин для предприятий общественного питания в Россию в 2019-2023 гг (шт)
Таблица 33. Прогноз импорта кофемашин для предприятий общественного питания в Россию в 2024-2028 гг (шт)
Таблица 34. Импорт кофемашин для предприятий общественного питания по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (шт)
Таблица 35. Импорт кофемашин для предприятий общественного питания в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 36. Прогноз импорта кофемашин для предприятий общественного питания в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл)
Таблица 37. Импорт кофемашин для предприятий общественного питания по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 38. Цена импорта кофемашин для предприятий общественного питания в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл за шт)
Таблица 39. Прогноз цены импорта кофемашин для предприятий общественного питания в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл за шт)
Таблица 40. Цена импорта кофемашин для предприятий общественного питания по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл за шт)
Таблица 41. Рейтинг экспортеров кофемашин для предприятий общественного питания по объему поставок из России в 2023 г (шт)
Таблица 42. Рейтинг зарубежных получателей кофемашин для предприятий общественного питания из России по объему поставок в 2023 г (шт)
Таблица 43. Рейтинг импортеров кофемашин для предприятий общественного питания по объему поставок в Россию в 2023 г (шт)
Таблица 44. Рейтинг зарубежных поставщиков кофемашин для предприятий общественного питания в Россию по объему поставок в 2023 г (шт)
Таблица 45. Рейтинг экспортеров кофемашин для предприятий общественного питания по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 46. Рейтинг зарубежных получателей кофемашин для предприятий общественного питания из России по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
Таблица 47. Рейтинг импортеров кофемашин для предприятий общественного питания по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 48. Рейтинг зарубежных поставщиков кофемашин для предприятий общественного питания в Россию по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
Таблица 49. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 50. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 51. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 52. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 53. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 54. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Маркетинговое исследование рынка общественного питания РФ (ресторанный бизнес, кафе, столовые, бары, фастфуд) в 2019-2024 гг. с прогнозом до 2030 гг.
ЭКЦ "ИнвестПроект"
69 900 ₽
Анализ розничных цен на ужин в ресторане 2024: динамика в рознице и инфляция 2003 – апрель 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Крупнейшие рестораны, кафе и предприятия общественного питания в России. База ТОП-1000 компаний
Компания Гидмаркет
99 000 ₽
Анализ розничных цен на обед в ресторане 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
― Каким был 2023 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
Статья, 23 декабря 2024
РБК Исследования рынков
Россияне стали активнее взаимодействовать с ресторанами через цифровые каналы коммуникации
Результаты опроса «РБК Исследований рынков» показали, что россияне все активнее вовлекаются в цифровой мир, используя различные каналы взаимодействия с ресторанами.
✔️В частности, почти 38% опрошенных 18–54 лет просматривают сайт ресторана перед посещением, что намного больше значения предыдущего года (34,7%). Гости хотят заранее иметь подробную информацию о меню, атмосфере заведения и специальных предложениях.
