90 000 ₽
Демоверсия
Анализ молочной отрасли в Москве и Московской области в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat

Анализ молочной отрасли в Москве и Московской области в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг

Дата выпуска: 18 мая 2016
Количество страниц: 60
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 36121
90 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

По оценкам BusinesStat, в 2015 гг продажи молочной продукции в Москве и Московской области составили 1,78 млн т. В целом за пять лет объем рынка практически не изменился. В 2011-2013 гг наблюдался рост продаж на 4-5%, вызванный увеличением потребления продуктов на фоне стабильной экономической ситуации и поддержанный растущим ассортиментом продукции. Однако в 2014-2015 гг из-за резкого роста цен продажи молочных продуктов стали сокращаться на 2-6% и практически вернулись к уровню 2011 г.

Молоко и сливки – наиболее популярные продукты на московском рынке молочной отрасли, их доля в 2015 г составила почти 50% от общего объема продаж всей молочной продукции. Заметную долю в общем объеме продаж в 2015 г занимали также кисломолочные продукты, творог и творожные продукты и сыры.

С 2011 по 2015 гг стоимостный объем московского рынка молочных продуктов вырос в 1,6 раз и достиг 267,0 млрд руб в 2015 г. Стоимостный объем продаж продукции молочной отрасли в регионе рос более высокими темпами, чем натуральный объем продаж. Это опережение обусловлено быстрым ростом цен на молочные продукты.

Максимальную долю в стоимостном объеме продаж в Москве и Московской области в 2015 г занимали кисломолочные продукты, молоко и сливки, сыры, а также творог и творожные продукты, в совокупности, составлявшие почти 70% оборота рынка.

В 2011-2015 гг численность покупателей молочных продуктов в Москве и Московской области постоянно росла на 0,1-1,0% в год. Рост численности потребителей обеспечивает постоянный миграционный приток населения из других регионов страны.

«Анализ молочной отрасли в Москве и Московской области в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в РФ
  • Производство и производители молочных продуктов
  • Продажи и цены молочных продуктов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов молочных продуктов
  • Численность потребителей и потребление молочных продуктов
  • Экспорт и импорт молочных продуктов

 

Отдельно представлена информация по продажам по видам молочной продукции:

  • Молоко и сливки
  • Молоко сухое
  • Сыры
  • Творог и творожные продукты
  • Мороженое
  • Кисломолочные продукты
  • Масло сливочное
  • Молочные консервы

 

BusinesStat готовит обзор мирового рынка молочных продуктов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС, России и других стран мира.

В обзоре рынка Москвы и Московской области приведена общая информация как в целом по территории, так и по отдельным регионам − Москве и Московской области.

 

В обзоре представлена информация по крупнейшим производителям молочных продуктов Москвы и Московской области.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Аудит розничной торговли молочными продуктами
  • Опрос экспертов рынка пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  • Базовые параметры российской экономики
  • Итоги вступления России в Таможенный союз
  • Итоги вступления России в ВТО
  • Перспективы российского бизнеса

 

КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Предложение
  • Спрос
  • Баланс спроса и предложения

 

ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Натуральный объем продаж
  • Стоимостный объем продаж
  • Средняя цена
  • Численность покупателей и объем покупок
  • Соотношение средней цены и инфляции
  • Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены
  • Сопоставление параметров продаж: Москва и Московская область и РФ

 

ЕМКОСТЬ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ

  • Потребители
  • Натуральный объем потребления
  • Насыщенность рынка
  • Сопоставление параметров емкости рынков: Москва и Московская область и РФ

 

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ

  • Поголовье коров
  • Натуральный объем производства
  • Надои
  • Цена реализации
  • Цена приобретения

 

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Натуральный объем производства
  • Сопоставление параметров производства: Москва и Московская область и РФ
  • Цена производителей

 

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

  • Баланс экспорта и импорта
  • Натуральный объем экспорта
  • Стоимостный объем экспорта
  • Цена экспорта
  • Натуральный объем импорта
  • Стоимостный объем импорта
  • Цена импорта
Развернуть
Таблицы

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 117 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на молочные продукты, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на молочные продукты, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения молочных продуктов с учетом складских запасов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения молочных продуктов с учетом складских запасов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи по видам молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж по видам молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи молочных продуктов по регионам: Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 24. Прогноз продаж молочных продуктов по регионам: Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 25. Продажи молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Прогноз продаж молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 27. Продажи по видам молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млрд руб)

Таблица 28. Прогноз продаж по видам молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млрд руб)

Таблица 29. Продажи молочных продуктов по регионам: Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млрд руб)

Таблица 30. Прогноз продаж молочных продуктов по регионам: Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млрд руб)

Таблица 31. Средняя цена молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг, %)

Таблица 32. Прогноз средней цены молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

Таблица 33. Средняя цена по видам молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 34. Прогноз средней цены по видам молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 35. Средняя цена молочных продуктов по регионам: Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 36. Прогноз средней цены молочных продуктов по регионам: Москва и Московская область, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 37. Численность покупателей молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млн чел, %)

Таблица 38. Прогноз численности покупателей молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млн чел, %)

Таблица 39. Доля покупателей молочных продуктов от населения, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (%)

Таблица 40. Прогноз доли покупателей молочных продуктов от населения, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (%)

Таблица 41. Объем покупки и средние затраты на молочные продукты, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 42. Прогноз объема покупки и средних затрат на молочные продукты, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 43. Соотношение динамики средней цены молочных продуктов и инфляции, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (%)

Таблица 44. Прогноз соотношения динамики средней цены молочных продуктов и инфляции, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (%)

Таблица 45. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 46. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 47. Сопоставление объема продаж молочных продуктов, Москва и Московская область и РФ, 2011-2015 гг (кг/чел; руб/чел)

Таблица 48. Сопоставление объема продаж молочных продуктов, Москва и Московская область и РФ, 2016-2020 гг (кг/чел; руб/чел)

Таблица 49. Численность потребителей молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млн чел, %)

Таблица 50. Прогноз численности потребителей молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млн чел, %)

Таблица 51. Доля потребителей молочных продуктов от населения Москвы и Московской области, 2011-2015 гг (%)

Таблица 52. Прогноз доли потребителей молочных продуктов от населения Москвы и Московской области, 2016-2020 гг (%)

Таблица 53. Доля покупателей молочных продуктов от потребителей Москвы и Московской области, 2011-2015 гг (%)

Таблица 54. Прогноз доли покупателей молочных продуктов от потребителей Москвы и Московской области, 2016-2020 гг (%)

Таблица 55. Потребление молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т, %)

Таблица 56. Прогноз потребления молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 57. Насыщенность рынка молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 58. Прогноз насыщенности рынка молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 59. Сопоставление параметров емкости рынков, Москва и Московская область и РФ, 2011-2015 гг (кг/чел)

Таблица 60. Сопоставление параметров емкости рынков, Москва и Московская область и РФ, 2016-2020 гг (кг/чел)

Таблица 61. Поголовье коров, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс голов, %)

Таблица 62. Прогноз поголовья коров, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс голов, %)

Таблица 63. Поголовье коров по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс голов)

Таблица 64. Прогноз поголовья коров по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс голов)

Таблица 65. Поголовье коров в хозяйствах всех категорий, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс голов)

Таблица 66. Поголовье коров в сельскохозяйственных организациях, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс голов)

Таблица 67. Поголовье коров в хозяйствах населения, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс голов)

Таблица 68. Поголовье коров в крестьянских (фермерских) хозяйствах, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс голов)

Таблица 69. Производство сырого молока, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т, %)

Таблица 70. Прогноз производства сырого молока, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 71. Производство сырого молока по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 72. Прогноз производства сырого молока по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 73. Структура производства сырого молока по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (%)

Таблица 74. Прогноз структуры производства сырого молока по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (%)

Таблица 75. Производство сырого молока в хозяйствах всех категорий, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 76. Производство сырого молока в сельскохозяйственных организациях, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 77. Производство сырого молока в хозяйствах населения, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 78. Производство сырого молока в крестьянских (фермерских), по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 79. Надой сырого молока, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (т/гол, %)

Таблица 80. Прогноз надоя сырого молока, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (т/гол, %)

Таблица 81. Надой сырого молока по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (т/гол)

Таблица 82. Прогноз надоя сырого молока по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (т/гол)

Таблица 83. Надой сырого молока в хозяйствах всех категорий, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (т/гол)

Таблица 84. Надой сырого молока в сельскохозяйственных организациях, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (т/гол)

Таблица 85. Надой сырого молока в хозяйствах населения, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (т/гол)

Таблица 86. Надой сырого молока в крестьянских (фермерских), по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (т/гол)

Таблица 87. Цена реализации сырого молока сельхозпроизводителями всех категорий, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг, %)

Таблица 88. Прогноз цены реализации сырого молока сельхозпроизводителями всех категорий, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

Таблица 89. Цена реализации сырого молока, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 90. Цена приобретения сырого молока, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг, %)

Таблица 91. Прогноз цены приобретения сырого, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

Таблица 92. Цена приобретения сырого молока, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 93. Производство молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т, %)

Таблица 94. Прогноз производства молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 95. Сопоставление объема производства молочных продуктов, Москва и Московская область и РФ, 2011-2015 гг (кг/чел)

Таблица 96. Сопоставление объема производства молочных продуктов, Москва и Московская область и РФ, 2016-2020 гг (кг/чел)

Таблица 97. Цена производителей молочных продуктов, ЦФО, 2011-2015 гг (руб за кг, %)

Таблица 98. Прогноз цены производителей молочных продуктов, ЦФО, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

Таблица 99. Цена производителей по видам молочных продуктов, ЦФО, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 100. Прогноз цены производителей по видам молочных продуктов, ЦФО, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 101. Рейтинг производителей молочных продуктов по выручке от продажи продукции, Москва и Московская область, 2014 г (млн руб)

Таблица 102. Рейтинг производителей молочных продуктов по прибыли от продажи продукции, Москва и Московская область, 2014 г (млн руб)

Таблица 103. Рейтинг производителей молочных продуктов по рентабельности от продажи продукции, Москва и Московская область, 2014 г (%)

Таблица 104. Баланс экспорта и импорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 105. Прогноз баланса экспорта и импорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 106. Экспорт молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т, %)

Таблица 107. Прогноз экспорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 108. Экспорт молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млн долл, %)

Таблица 109. Прогноз экспорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млн долл, %)

Таблица 110. Цена экспорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (долл за кг, %)

Таблица 111. Прогноз цены экспорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (долл за кг, %)

Таблица 112. Импорт молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т, %)

Таблица 113. Прогноз импорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 114. Импорт молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млн долл, %)

Таблица 115. Прогноз импорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млн долл, %)

Таблица 116. Цена импорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (долл за кг, %)

Таблица 117. Прогноз цены импорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (долл за кг, %)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 12 ноября 2021 Компания Гидмаркет Динамика потребления тортов на рынке Москвы является положительной и показывает прирост в среднем на 6% Россияне все чаще выбирает более полезные и натуральные продукты – эта тенденция характерна и для кондитерских изделий

Динамика потребления тортов на рынке Москвы и Московской области в исследуемый период рассчитана с учетом действующих цен, а также их изменения по годам. Динамика потребления тортов в Москве и Московской области в денежном выражении в целом за период является положительной и показывает прирост в среднем на 6% ежегодно, за исключением 2019 г., когда зафиксировано снижение объема потребления тортов на 10,9% к показателю 2018 г., что связано со снижением объема производства в 2019 г. на 15% к аналогичному показателю 2018 г. Максимальное значение объем потребления имеет в 2018 г., его показатель составил 14 648,6 млн рублей, максимальный прирост зафиксирован также в 2018 г. относительно предыдущего года – на 19,9%. Стабильная положительная динамика объема потребления в первую очередь связана с ростом цен на торты, при этом объем производства также влияет на объем потребления: средняя потребительская цена на торт в 2020 г. выросла по отношению к цене в 2016 г. на 30%, средняя цена производителей за аналогичный период увеличилась на 61%, что связано с ростом себестоимости готовой продукции по причине роста цен на сырье, ингредиенты и накладные расходы. Наблюдается ощутимый рост спроса на те кондитерские продукты, которые содержат полезные натуральные ингредиенты. Такая продукция зачастую стоит дороже, но потребителя, как показывают продажи, это не пугает. Россияне готовы платить за то, чтобы получить не просто вкусный и красиво упакованный, но и максимально полезный в данной категории продукт.

Статья, 3 ноября 2021 РБК Исследования рынков ЦФО остается лидером по доле рынка платных медицинских услуг По данным Федеральной службы государственной статистики, наибольший объем платных медицинских услуг (без учета «теневого» сегмента) приходится на Центральный федеральный округ – 32,3% (в т.ч. Москва – 18,5%). В Приволжском и Северо-Западном округах оказывается 17,5% и 12,1% медицинских услуг соответственно.

Объем платных медицинских услуг в различных географических зонах России сильно варьируется, так как зависит от доступности бесплатной медицины в регионе, развитости частной медицины, а также численности и платежеспособности населения. Наименьшая доля рынка принадлежит Дальневосточному и Северо-Кавказскому федеральным округам – 5,9% и 4,3% объема платных медицинских услуг соответственно. При этом в ДФО увеличение рассматриваемого показателя произошло за счет присоединение двух новых регионов – Забайкальского Края и Республики Бурятия в 2019 году.

Показать еще