Рынок общепита :: РБК Магазин исследований

Магазин исследований

Материалы по теме

Статья, 20 января 2026 РБК Исследования рынков Россияне стали реже оставлять чаевые в ресторанах Россияне становятся более экономными в вопросах поощрения персонала заведений общепита.

Несмотря на то, что чаевые остаются распространенной практикой, происходит смещение в сторону более сдержанного и рационального подхода к расходам.Согласно данным, приведенным в обзоре «Российский рынок ресторанов среднего ценового сегмента 2025», за последний год доля гостей, полностью отказывающихся от чаевых, выросла с 12,1% до 16,9%.

Статья, 20 января 2026 РБК Исследования рынков Данил Еникеев Парадокс: мегаполисы насыщены, а настоящие возможности — в менее густонаселённых районах. Там FARFOR — новинка, и это дает нам пространство для масштабирования Директор по развитию FARFOR специально для исследования рынка общественного питания 2025

― Каким был 2024 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию? Какие факторы оказали наибольшее влияние на бизнес?

Статья, 20 января 2026 РБК Исследования рынков Екатерина Панова В целом, конъюнктура кофейного рынка претерпевает существенные изменения. Из-за роста цен практически исчезает категория кофеен-дискаунтеров: при очень низких ценах невозможно сохранять рентабельность на фоне текущей инфляции и роста издержек. Директор по развитию сети кофеен Cofix специально для исследования рынка общественного питания 2025

― Каким был 2024 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию? Какие факторы оказали наибольшее влияние на бизнес?

Показать еще

Заказать исследование Обратная связь Наши партнеры Стать партнером Пользовательское соглашение Политика обработки файлов cookie Политика в отношении обработки персональных данных Облако для бизнеса Корпоративный регистратор доменов Хостинг сайтов

© ООО «БИЗНЕСПРЕСС», АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995-2026.
Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (свидетельство о регистрации средства массовой информации выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09.12.2015 за номером ИА №ФС77-63848) и сетевого издания «РБК» (свидетельство о регистрации средства массовой информации выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 03.12.2021 за номером ЭЛ №ФС77-82385) сопровождаются пометкой «РБК». 18+ letters@rbc.ru

Владельцем сайта является информационное агентство «РБК».