Статья, 10 февраля 2023
BusinesStat
В 2022 г продажи кофе в России снизились на 11% и составили 86 тыс т.
В предыдущие годы продажи кофе в стране активно росли.
По данным «Анализа рынка кофе в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г его продажи в стране снизились на 11% и составили 86 тыс т.
Статья, 8 февраля 2023
РБК Исследования рынков
Траты на кофе. Итоги I квартала 2022 года
Средние траты на кофе в кафе и ресторанах России
Согласно результатам исследования, в I квартале 2022 года россияне тратили на 1 чашку кофе в кафе и ресторанах в среднем ₽116. Несмотря на то, что в условиях санкций, введенных в отношении России после 24 февраля, многим операторам пришлось поднять цены на свою продукцию, на протяжении 3 месяцев I квартала средние траты россиян на 1 чашку кофе оставались стабильными.
Статья, 8 февраля 2023
РБК Исследования рынков
Популярные виды кофе
Структура заказов по видам кофе
Результаты исследования показали, что самым популярным видом кофе среди россиян является капучино, на него пришлось почти 40% чашек, приобретенных в кафе и ресторанах России в I квартале 2022 года. Востребованность капучино оставалась стабильной как в разрезе недель квартала, так и в разрезе дней недели.