По данным «Анализа рынка животного жира в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, за 2019-2023 гг его продажи в стране увеличились на 24%: со 169 до 210 тыс т.
По данным "Анализа мирового рынка подсолнечного масла", подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2019-2023 гг его продажи в мире возросли на 7%: с 18,9 до 20,2 млн т. В целом для рынка была характерна тенденция увеличения спроса благодаря следующим факторам:
Среди 70+ крупных российских компаний-производителей сыра, вошедших в мониторинг «AnalyticResearchGroup», каждые 9 из 10 компаний увеличили выручку от продаж. В рамках мониторинга оценивался прирост общей выручки от продаж за 2022 год, а в список участников вошли крупные отечественные производители, как специализирующиеся именно на производстве сыров, так и крупные молокоперерабатывающие предприятия и подразделения агрохолдингов, в линейке которых есть сырная продукция.