По оценкам BusinesStat, в 2020-2024 гг продажи мяса индейки в России выросли на 29,5%: с 310 до 401 тыс т. Наибольший прирост имел место в 2021 г – на 17,4%.
Долгосрочным фактором роста продаж мяса индейки в России является то, что этот рынок еще далек от насыщения. Продажи индейки в коммерческом секторе на душу населения выросли за пятилетие с 2,1 до 2,8 кг – при том, что целевой уровень потребления, характерный для стран с аналогичным уровнем развития и климатом, составляет порядка 4,5 кг. Таким образом, резервы для роста рынка значительны.
На продажах индейки положительно сказывается популяризация здорового образа жизни среди россиян. Мясо индейки считается диетическим, оно содержит мало холестерина. Дополнительным преимуществом индейки является отсутствие религиозных запретов на ее употребление.
Отмечается как рост частоты покупок индейки, так и расширение круга покупателей. В частности, наблюдается рост спроса в населенных пунктах, территориально удаленных от производителей индейки – и если ранее опережающими темпами росли продажи мяса в охлажденном виде, то для настоящего времени характерна тенденция плавного роста доли замороженной продукции в продажах.
Рынок индейки растет, составляя конкуренцию и мясу курицы, и свинине, и говядине. Увеличивается спрос на мясо индейки со стороны сектора общественного питания, а также сектора мясопереработки.
«Анализ рынка мяса индейки в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам мяса индейки:
В обзоре приведена детализация розничных продаж по видам мяса индейки:
Информация о продажах мяса индейки детализирована по секторам рынка:
Розничная торговля мясом индейки детализирована по типам торговли:
Представлены рейтинги продаж мяса индейки в розничных сетях:
В обзоре отдельные показатели детализированы по регионам страны.
В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей мяса индейки: Абсолют-Агро, Агро-Плюс, Кривец-Птица, Морозовская птицефабрика, МПК Норовский, ПензаМолИнвест, Птицеводческий комплекс Ак Барс, Саратовский птицекомбинат Курник