По оценкам BusinesStat, с 2015 по 2019 гг продажи мяса индейки в России выросли на 33,5%: со 172 до 230 тыс т. Ежегодно показатель демонстрировал рост относительно предыдущих лет, наибольший прирост имел место в 2018 г.
Рынок традиционного для российского потребителя мяса курицы, по мнению экспертов, уже практически достиг насыщения. Популяризация здорового образа жизни среди населения также положительно сказывается на продажах индейки. Мясо индейки считается диетическим, оно содержит мало холестерина, отлично усваивается в организме человека и при этом содержит массу полезных веществ. Кроме того, индейка не переносит гормоны и не воспринимает антибиотики.
По прогнозам BusinesStat, в 2020-2021 гг продажи мяса индейки в России будут снижаться. Индейка – дорогой вид мяса птицы и в условиях падения реальных доходов россиян спрос на нее будет сокращаться. Начиная с 2022 г прогнозируется умеренное восстановление продаж мяса индейки, однако ожидается, что до докризисного уровня продажи не восстановятся. Причиной этого послужат переориентация спроса на более дешевые виды мяса с целью экономии, рост предложения охлажденных и замороженных полуфабрикатов, составляющих конкуренцию индейке в потребительской корзине, а также прогнозируемое снижение численности населения страны.
«Анализ рынка мяса индейки в России в 2015-2019 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020-2024 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам мяса индейки:
Приведены данные по крупнейшим производителям мяса индейки: ПензаМолИнвест, Евродон, Тамбовская индейка, Краснобор, Саратовский птицекомбинат «Курников», Евродон-Юг, Морозовская птицефабрика, Абсолют-Агро, Агро-Плюс, Задонская, Птицефабрика Пошехонская, Агрофирма «Залесный», Восточная-Агро, Кривец-Птица, Егорьевская птицефабрика, Ястребовское, УК «Регионинвест», Аскор, Старожиловская Птица, Оскольская Индейка и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка мяса индейки, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров мяса индейки. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российского мяса индейки и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков мяса индейки.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса
КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА ИНДЕЙКИ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА ИНДЕЙКИ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ МЯСА ИНДЕЙКИ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Розничная цена
Соотношение розничной цены мяса индейки и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА ИНДЕЙКИ
Численность потребителей
Доля потребителей от населения
Уровень потребления и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ИНДЕЙКИ
Поголовье индеек
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА ИНДЕЙКИ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА ИНДЕЙКИ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объём импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ООО «ПензаМолИнвест»
ООО «Евродон»
ОО «Тамбовская индейка»
ЗАО «Краснобор»
ООО «СПК «Курников»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2015-2024 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2015-2024 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2015-2024 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2015-2024 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на мясо индейки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на мясо индейки, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения мяса индейки с учетом складских запасов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения мяса индейки с учетом складских запасов, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 22. Прогноз продаж мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 23. Продажи мяса индейки по регионам, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 24. Продажи мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Прогноз продаж мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Продажи мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Прогноз продаж мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 28. Продажи мяса индейки по регионам, РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 29. Розничная цена мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 30. Прогноз розничной цены мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг; %)
Таблица 31. Розничная цена мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 32. Прогноз розничной цены мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 33. Продажи мяса индейки по регионам, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 34. Соотношение розничной цены мяса индейки и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены мяса индейки и инфляции, РФ, 2020-2024 гг (%)
Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 38. Численность потребителей мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 39. Прогноз численности потребителей мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (млн чел; %)
Таблица 40. Доля потребителей мяса индейки от населения РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 41. Прогноз доли потребителей мяса индейки от населения РФ, 2020-2024 гг (%)
Таблица 42. Уровень потребления мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 43. Прогноз уровня потребления мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 44. Поголовье индеек, РФ, 2015-2019 гг (млн голов; %)
Таблица 45. Прогноз поголовья индеек, РФ, 2020-2024 гг (млн голов; %)
Таблица 46. Производство мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 47. Прогноз производства мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 48. Производство мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 49. Прогноз производства мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 50. Производство мяса индейки по федеральным округам, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 50-1. Производство охлажденного мяса индейки по федеральным округам, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 50-2. Производство замороженного мяса индейки по федеральным округам, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 51. Цена производителей мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)
Таблица 52. Прогноз цены производителей мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг, %)
Таблица 53. Цена производителей мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 54. Прогноз цены производителей мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 55. Рейтинг производителей мяса индейки по выручке от продаж продукции, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 56. Рейтинг производителей мяса индейки по прибыли от продаж продукции, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 57. Рейтинг предприятий производителей мяса индейки по рентабельности продаж продукции, РФ, 2018 г (%)
Таблица 58. Баланс экспорта и импорта мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 59. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (т)
Таблица 60. Экспорт мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 61. Прогноз экспорта мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 62. Экспорт мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 63. Экспорт мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 64. Прогноз экспорта мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 65. Экспорт замороженного мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 66. Экспорт охлажденного мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 67. Экспорт мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)
Таблица 68. Прогноз экспорта мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (млн долл, %)
Таблица 69. Экспорт мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 70. Экспорт мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 71. Прогноз экспорта мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 72. Экспорт замороженного мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 73. Экспорт охлажденного мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 74. Цена экспорта мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)
Таблица 75. Прогноз цены экспорта мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (долл за кг, %)
Таблица 76. Цена экспорта мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 77. Цена экспорта мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 78. Прогноз цены экспорта мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 79. Цена экспорта замороженного мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 80. Цена экспорта охлажденного мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 81. Импорт мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 82. Прогноз импорта мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 83. Импорт мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 84. Импорт мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 85. Прогноз импорта мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 86. Импорт замороженного мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 87. Импорт охлажденного мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 88. Импорт мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)
Таблица 89. Прогноз импорта мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (млн долл, %)
Таблица 90. Импорт мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 91. Импорт мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 92. Прогноз импорта мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 93. Импорт замороженного мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 94. Импорт охлажденного мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 95. Цена импорта мяса индейки, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)
Таблица 96. Прогноз цены импорта мяса индейки, РФ, 2020-2024 гг (долл за кг, %)
Таблица 97. Цена импорта мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 98. Цена импорта мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 99. Прогноз цены импорта мяса индейки по видам, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 100. Цена импорта замороженного мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 101. Цена импорта охлажденного мяса индейки по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 102. Рейтинг экспортеров мяса индейки по объему экспорта, РФ, 2019 г (т)
Таблица 103. Рейтинг зарубежных получателей мяса индейки по объему поставок, 2019 г (т)
Таблица 104. Рейтинг импортеров мяса индейки по объему импорта, РФ, 2019 г (т)
Таблица 105. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса индейки на российский рынок по объему поставок, 2019 г (т)
Таблица 106. Рейтинг экспортеров мяса индейки по объему экспорта, РФ, 2019 г (тыс долл)
Таблица 107. Рейтинг зарубежных получателей мяса индейки по объему поставок, 2019 г (тыс долл)
Таблица 108. Рейтинг импортеров мяса индейки по объему импорта, РФ, 2019 г (тыс долл)
Таблица 109. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса индейки на российский рынок по объему поставок, 2019 г (тыс долл)
Таблица 110. Выручка (нетто) от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 111. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 112. Себестоимость, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 113. Валовая прибыль от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 114. Экономическая эффективность, РФ, 2015-2019 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 115. Инвестиции в отрасль, РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 116. Численность работников отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс чел; %)
Таблица 117. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс руб в год; %)
Прогноз развития рынка индейки в условиях текущего экономического кризиса в связи с распространением covid-19 в России (с обновлением)
Компания Гидмаркет
69 000 ₽
Рынок индюшатины в России - 2019. Показатели и прогнозы
TEBIZ GROUP
41 900 ₽
Маркетинговое исследование. Рынок индейки
IndexBox Russia
39 900 ₽
Прогноз развития российского рынка индейки до 2020 года
Агриконсалт
10 000 ₽
Статья, 30 октября 2020
BusinesStat
В 2015-2019 гг производство оленины в России снизилось на 12,5%: с 10,4 до 9,1 тыс т.
По производству оленины среди регионов страны лидирует Тюменская область.
По данным «Анализа рынка оленины в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, в 2015-2019 гг ее производство в стране снизилось на 12,5%: с 10,4 до 9,1 тыс т. Динамика показателя внутри периода была разнонаправленной. В 2016 г наблюдалось его снижение на 6,7%, что было связано со вспышкой сибирской язвы в арктическом регионе, от которой погибли 2,5 тыс оленей. В 2017 г наблюдался восстановительный рост производства оленины. В 2018-2019 гг показатель снова продемонстрировал снижение, наибольший темп которого пришелся на 2018 г (7,1%). В 2018 г наблюдалось сокращение производства оленины во всех регионах России, исключая лишь Архангельскую область. Наибольшее снижение показателя в 2018 г было отмечено по Тюменской области (-0,4 тыс т).
Статья, 30 октября 2020
BusinesStat
За 2015-2019 гг российский рынок юридических услуг в натуральном выражении снизился на 11,2%: с 29,2 до 25,9 млн услуг.
При этом благодаря росту цен выручка операторов рынка росла.
По данным «Анализа рынка юридических услуг в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, за 2015-2019 гг российский рынок юридических услуг в натуральном выражении снизился на 11,2%: с 29,2 млн услуг до 25,9 млн услуг. До 2017 г спад продаж услуг юридических компаний был вызван сокращением реальных доходов жителей страны на фоне кризиса, а также оптимизацией издержек в организациях. После 2017 г предложение юридических услуг оставалось стабильным, но реальные доходы россиян не росли, бизнес привык к экономии еще в кризисные годы, поэтому продажи юридических услуг в стране сокращались.
Статья, 30 октября 2020
BusinesStat
В 2015-2019 гг производство плавленых сыров в России выросло на 26%: со 105 до 133 тыс т.
На отечественном рынке последние годы происходила актививная локализации иностранных производств.
По данным «Анализа рынка плавленых сыров в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, в 2015-2019 гг их производство в стране выросло на 26%: со 105 до 133 тыс т. При этом показатель снижался единственный раз за период в 2016 г в ответ на ослабление спроса, в 2017-2019 гг отмечался ежегодный рост выпуска. За пять лет производственные мощности отечественных производителей росли высокими темпами, а отрасли удалось привлечь большое количество инвестиций благодаря высокой доходности рынка и перспективам дальнейшего роста потребления.
