Статья, 3 февраля 2022
РБК Исследования рынков
Низкие цены и скидки – главное, чего ждут россияне от рестораторов
В рамках подготовки обзора «Ресторанные тренды 2021-2022» «РБК Исследования рынков» спросили у россиян, какие изменения они хотели бы видеть в любимых заведениях
Результаты опроса показали, что стремление видеть более демократичные цены в заведениях общепита остается наиболее актуальным запросом посетителей. Такое пожелание высказали более половины респондентов, посещавших рестораны и кафе за июль 2020 – июль 2021 гг. Кроме того, 43% опрошенных заинтересованы в увеличении числа акций и специальных предложений рестораторов, также помогающих сэкономить. Предсказуемо, наиболее часто пожелания к подобным изменениям выражают россияне с невысоким доходом: среди опрошенных с заработком до ₽20 тыс. эти запросы высказали соответственно 59% и 49%.
В ходе июльского опроса, проведенного в рамках подготовки отчета «Ресторанные тренды 2021-2022», с утверждением о том, что посещение ресторанов и кафе – часть повседневной жизни согласились лишь 31,4% россиян. Годом ранее аналогичного мнения придерживались 35,8% опрошенных.
