Российский рынок сыра в текущей ситуации демонстрирует устойчивую положительную тенденцию роста своей объемности, корректировку средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей сыра характеризуются относительной стабильностью.
В структуре российского рынка сыра ключевой, безусловно, является отечественная продукция и наблюдается несущественное увеличение доли российского продукта за счет минимизации присутствия импортного сыра. В ближайшей перспективе предпосылок для конструктивных, коренных изменений структуры российского рынка по происхождению не наблюдается.
Наибольший спрос на российском рынке наблюдается на сыр, поставляемый из Белоруссии и Аргентины (среди импортного предложения). При этом характерно сокращение закупок сербского сыра российскими потребителями. Кроме того, стоимостные объемы импорта сыра демонстрируют стабилизацию, после существенного роста в предыдущем периоде.
Прогнозируемая динамика движения объемности товарных потоков в оценке натуральных и стоимостных индикаторов будет носить одновекторную направленность. Прогноз внутреннего производства сыра отражает рост выпуска, как и прогноз закупок за рубежом (импорт), прогноз экспортных операций по сыру предполагает наращивание с достижением пиковых объемов в 2029 году.
Подробнее ознакомиться с содержанием отчета по анализу российского рынка сыра можно по ссылке Исследование (анализ) рынка сыра.
