По данным «Анализа рынка пшеничного крахмала в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2022-2023 гг его годовое производство в стране составляло в среднем 51 тыс т, что было на 25% выше уровня 2021 г. Росту выпуска способствовало сокращение импортных поставок пшеничного крахмала в страну, а также активизация промышленного производства среди основных отраслей-потребителей пшеничного крахмала. Особенно высокий спрос отмечался в бумажной и гофрокартонной индустрии.
В целом рынок пшеничного крахмала в стране довольно стабилен. В 2020 г колебания происходили на фоне пандемии и увеличения промышленного потребления продукции, что, в свою очередь, способствовало росту выпуска пшеничного крахмала на 5%: с 50,3 до 52,8 тыс т. В 2021 г спрос на крахмалы вернулся к стандартному уровню, кроме того, отмечалось двукратное увеличение импорта, в результате производство пшеничного крахмала в стране сократилось сразу на 24% до 40,2 тыс т.
До 2022 г в большом объеме пшеничный крахмал завозился в Россию из Латвии. Однако по итогам 2023 г поставки из Латвии практически полностью прекратились. При этом спрос на пшеничный крахмал на российском рынке, наоборот, возрос. С целью импортозамещения в 2023 г были анонсированы сразу два проекта по строительству заводов глубокой переработки зерна в Краснодарском крае: совместное предприятие китайской компании Shandong Chuangxiang Group и новороссийского ООО «БС ИнтерАгро», а также завод, инвестором которого выступает ООО «Краснодарский крахмальный комбинат». Оба проекта нацелены не только на обеспечение возросших потребностей внутреннего рынка, но также на развитие экспортного направление сбыта своей продукции.
