Объем российского рынка паштета продемонстрировал положительную динамику в течение исследуемого периода, за исключением ушедшего в историю 2021 года.
В 2021 году объем рынка сократился на 1,5%. Причиной этому стало снижение объемов внутреннего производства паштета, в то время как объем импорта увеличился.
Однако в 2022 году ситуация заметно улучшилась. Объем производства паштета незначительно возрос, объемы импорта также увеличились. В результате, объем рынка паштета восстановился и продолжил свой рост. В 2022 году объем рынка достиг рекордного значения за весь исследуемый период, составив 23 723,3 тонн.
Стоит отметить, что минимальные значения объема рынка паштета были зафиксированы в 2018 году и составляли 20 130,96 тонн.
Общая тенденция показывает, что рынок паштета в России постепенно растет, несмотря на некоторые колебания и временные снижения объемов производства. Это может указывать на повышенный интерес покупателей к этому продукту и стабильный спрос.
