Рынок доставки суши и роллов в Москве и Московской области продолжает демонстрировать стабильный рост, достигнув значительных показателей за период с 2018 по 2022 год. Объем этого рынка увеличился в 2,3 раза, достигнув отметки в 40,2 млрд рублей. Сравнительно с 2018 годом, когда объем составлял 17,4 млрд рублей, этот рост является впечатляющим.
Один из факторов, влияющих на такой успех рынка, повышение цен на суши и роллы. Общая инфляция и увеличение затрат на доставку и производство данных блюд стимулировали рост их стоимости, что привело к увеличению выручки от их продажи.
Однако, формирование рыночных предпочтений у потребителей также оказало значительное влияние на развитие рынка доставки суши и роллов. В результате пандемии в 2020 году и введенных локдаунов, спрос на услуги доставки еды резко увеличился. Многие люди предпочитали заказывать готовую еду на дом, что способствовало росту спроса.
Несмотря на нестабильность экономической ситуации в 2022 году, рынок доставки суши и роллов продолжал расти. Потребители уже сформировали привычку заказывать еду на дом, и эта тенденция не потеряла своей актуальности несмотря на сложности. Все это позволяет прогнозировать дальнейший рост рынка доставки суши и роллов в ближайшие годы.
