По данным «Анализа рынка свинины в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, на протяжении 2015-2019 гг в России наблюдался ежегодный рост производства свинины темпами 4,3-8,8% в год. За рассматриваемый период объемы выпуска увеличились на 822 тыс т, или на 26,7%, составив 3,91 млн т по итогам 2019 г. Прежде всего, производство свинины растет в связи с выходом на полную мощность ранее построенных свинокомплексов. Кроме того, введение в августе 2014 г эмбарго на ввоз отдельных видов сельскохозяйственной продукции (в том числе свинины), сырья и продовольствия из стран ЕС, США, Канады, Австралии и Норвегии сыграло на руку отечественным производителям.
По оценкам BusinesStat, в 2020-2024 гг выпуск свинины будет демонстрировать рост на 3,7-2,7% в год. Производство будет расти на фоне продолжающейся государственной поддержки отрасли, а также благодаря действию продуктового эмбарго. Однако ожидается постепенное снижение темпов прироста производства по причине близости данного российского рынка к насыщению. Также свиноводческая и мясоперерабатывающая отрасли характеризуются в настоящее время высоким уровнем конкуренции, что сдерживает рост цен и ведет к падению прибыльности производства. В 2024 г выпуск свинины составит 4,55 млн т, что превысит значение 2019 г на 16,6%.
Российские производители заинтересованы в развитии экспорта свинины, особенно в условиях насыщенности внутреннего рынка. Однако тормозящее влияние на рост экспорта оказывают различия в ветеринарном законодательстве и сертификации продукции, а также необходимость адаптации бизнес-процессов компаний-экспортеров к реалиям той страны, куда осуществляется экспорт. Кроме того, рост экспорта сдерживают все еще достаточно высокие цены российского внутреннего рынка в сравнении с ценами производителей из Бразилии, США и стран ЕС.
Особенно перспективными направлениями российского экспорта свинины остаются рынки Восточной и Юго-Восточной Азии, которые исторически демонстрируют высокий спрос на субпродукты – категорию, не слишком востребованную в западных странах. Росту экспорта свинины из России во многом поспособствует и слабая позиция рубля по отношению к доллару, которая делает российскую продукцию более конкурентоспособной на мировом рынке. В 2020-2024 гг экспорт свинины из страны будет расти в среднем на 14,2% в год и к концу периода достигнет 188 тыс т, что больше показателя 2019 г на 93,5%.
