Step by Step

Маркетинговое исследование российского рынка сыра. Прогноз развития рынка до 2020 года. Мнение эксперта о тенденциях рынка (выпуск 9)

Дата выпуска: 25 августа 2016

Количество страниц: 116

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 44532

35 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание

Описание

Цель исследования: анализ текущей ситуации на российском рынке сыра.

Задачи исследования:

Описание макроэкономической ситуации на Рынке
Выделение основных сегментов Рынка
Определение основных количественных характеристик Рынка
Описание структуры Рынка
Выявление основных игроков на Рынке
Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

Данные открытых источников подкреплены материалами экспертного интервью руководителя компании «Частная сыроварня Марии Коваль» Марии Коваль.

Выдержки из исследования:

С 2014 года наблюдается рост объемов производства сыра в России, в 2015 году показатель вырос на …% до …. тонн. В яваре-июне 2016 года показатель увеличился на …% к аналогичному периоду 2015 года и составил …. тонн

На рост объемов производства значительно повлияло введение продуктового эмбарго (и следующая за ним тенденция к импортозамещению), а также государственные программы поддержки сельского хозяйства.

Наибольшую долю в объеме производства занимают твердые сыры (…%), также высокая доля у полутвердых (….%) и плавленых сыров (…%). Наименьшие доля занимают свежий и зрелый сыр (по ….%).

Как и в 2014 году, в производстве сыров лидирующие места занимал ….. Федеральный округ, и его доля в 2015 году немного снизилась: с …% до ….%.

С 2012 года наблюдается ежегодный рост объема рынка в денежном выражении. В 2015 году объем рынка составил …. руб., что на ….% выше показателя 2014 года. В 1 квартале 2016 года объем рынка составил ….рублей, что на …..% больше, чем за аналогичный период 2015 года.

Категории: Потребительские товары/.../Кисломолочные продукты/Сыр
Промышленность/.../Кисломолочные продукты/Сыр
Россия

Развернуть

Содержание

1 Содержание

2 Введение 5

3 Основные определения 6

4 Методологическая часть 7

4.1 Описание типа исследования 7

4.2 Объект исследования 7

4.3 Цели и задачи исследования 7

4.4 География исследования 7

4.5 Время проведения исследования 7

4.6 Методы сбора данных 7

5 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 9

5.1 Общая экономическая ситуация 9

5.2 Валовой внутренний продукт 9

5.3 Промышленное производство 10

5.4 Уровень инфляции 11

5.5 Уровень доходов населения 13

5.6 Инвестиции 14

5.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 15

6 Описание отрасли. Пищевая промышленность 17

7 Описание влияющих Рынков. Производство молока 20

8 Описание смежного Рынков. Рынок творога 24

9 Рынок сыра. Сегментация и структура 28

9.1 Производство сыра в системе ОКВЭД 28

9.2 Сегментирование продукции на рынке 28

9.3 Сегментирование продукции по основным наименованиям 30

9.4 Видовая структура российского производства сыра в 2015 году 31

9.5 Сегментирование Продукции по виду животного, из молока которого производится сыр 32

9.6 Сегментирование Продукции по типу молока, которое используется при производстве сыра 34

9.7 Основные принципы ценообразования 35

9.8 Ценовое сегментирование Продукции 36

9.9 Динамика цен на сыр 45

9.10 Тенденции в различных сегментах Продукции 46

9.10.1 Тенденции в сегментах различных видов Продукции 46

9.10.2 Тенденции в ценовых сегментах 47

10 Основные количественные характеристики рынка 48

10.1 Основные показатели российского производства 48

10.2 Региональная структура производства сыра в 2015 году 50

10.3 Динамика развития рынка. Объем и темпы роста 53

10.3 Объем рынка 53

10.4 Емкость рынка 54

10.5 Основные тенденции рынка 55

10.4 Прогноз развития рынка до 2020 года 55

10.5 Влияние сезонности на Рынок 55

10.6 Анализ внешней торговли 57

10.6.1 Структура внешней торговли 58

10.6.2 Импорт 58

10.6.3 Экспорт 60

10.6.4 Основные тенденции во внешней торговле 63

11 Сбытовая структура Рынка 64

11.1 Цепочка движения товара 64

11.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 65

11.2.1 Производители Продукции 65

11.2.2 Дистрибьюторы продукции 67

11.2.3 Розничный сектор 68

12 Конкурентный анализ 70

12.1 Конкуренция между крупнейшими производителями на рынке 70

12.1.1 Основные параметры конкуренции 70

12.2 Основные производители 70

12.2.1 Описание профилей крупнейших компаний 71

12.2.2 Сравнительная характеристика основных производителей на рынке 78

12.2.3 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 81

12.3 Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 82

12.3.1 Профили отдельных компаний оптового рынка сыра в России 83

12.4 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 91

13 ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ КОНКУРЕНЦИИ 91

14 ОПИСАНИЕ ПРОФИЛЕЙ КРУПНЕЙШИХ КОМПАНИЙ 92

15 СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ РОЗНИЧНЫХ КОМПАНИЙ НА РЫНКЕ 100

16 ТЕНДЕНЦИИ В НАПРАВЛЕНИИ КОНКУРЕНЦИИ МЕЖДУ КРУПНЕЙШИМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ РОЗНИЧНОГО СЕКТОРА 105

17 Анализ потребителей 106

17.1 Описание потребителей 106

17.2 Сегментация потребителей 106

17.2.1 B2C рынки 106

17.3 Структура потребления Продукции по видам и брендам Продукции 107

17.4 Степень активности в потреблении Продукции 108

17.5 Медиа-предпочтения потребителей (отношение к источникам и формам рекламы Продукции) 109

17.6 Основные тенденции в потребительском сегменте 110

18 Обобщающие выводы по отчету 112

18.1 Факторы, влияющие на развитие Рынка 112

18.1.1 Step-анализ Рынка 112

18.1.2 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 113

18.1.3 Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 113

18.2 Текущая ситуация и перспективы развития рынка 115

Развернуть

Похожие исследования

Анализ рынка плавленого сыра в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. ROIF EXPERT 85 400 ₽

Анализ рынка сыра в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой. ROIF EXPERT 64 900 ₽

Анализ розничных цен на национальные сыры и брынзу 2024: динамика в рознице и инфляция 2004 – апрель 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Цены на сыры плавленые 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 15 февраля 2025 РБК Исследования рынков Продажи на маркетплейсах 2024 Комплексный анализ данных о продажах по системе FBO

Статья, 25 февраля 2025 РБК Исследования рынков Мебельный рынок: сетевая розница Впервые за последние 7 лет сетевая мебельная розница продемонстрировала положительный прирост числа магазинов, до этого наблюдалось ежегодное непрерывное падение количества сетевых торговых точек

Основной процесс «вымывания» с рынка менее финансово устойчивых игроков, перераспределения продаж и оптимизации розничных сетей на фоне сокращения спроса и перехода части покупателей в онлайн закончился.

Мероприятие 18 февраля 2025 Рынок одежды в России - итоги 2024 и прогнозы на 2025 МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3, зал 18

Статья, 25 февраля 2025 AnalyticResearchGroup (ARG) Рынок hand-made товаров демонстрирует устойчивый рост: к 2032 объем мирового рынка может превысить $2 трлн. Онлайн-рынок hand-made товаров продолжает расти. Основными драйверами роста стали увеличение интереса к хобби и ручной работе, а также развитие интернет-торговли.

Эксперты отмечают, что мировой рынок hand-made изделий демонстрирует устойчивый рост. Ожидалось, что в 2024 году его объем достигнет $1,1 трлн. а к 2032 году он увеличится до $2,4 трлн. Среднегодовой темп роста (CAGR) прогнозировался на уровне 10,11%, что подчеркивает значительный потенциал сектора и растущий интерес потребителей к уникальным, созданным вручную товарам.

Статья, 25 февраля 2025 SmartConsult Где российские потребители предпочитают приобретать БАД? На сегодняшний день каналы продаж БАД сильно дифференцированы. Аптечный сегмент остается наиболее прозрачным и емким, при этом удельный вес прочих каналов ежегодно растет.

По оценке «Смарт Консалт», рынок биологически активных добавок в РФ в 2024 году имеет следующие каналы продаж: