К томатной продукции, рассматриваемой в обзоре, относятся томатные пасты и пюре, томатные соки и напитки, томатные соусы и кетчупы, а также целые или резаные на части консервированные томаты.
По оценкам BusinesStat, в 2019-2023 г выпуск томатной продукции в России увеличился на 7%: с 613 до 655 тыс т, чему способствовало увеличение спроса. Томатная продукция широко применяется в домашней кулинарии, расширение ассортимента, в первую очередь, соусов и кетчупов, способствовало росту спроса в розничном секторе. В продаже появляются всевозможные вариации соусов с различными добавками (с овощами, цуккини, базиликом, паприкой, луком и чесноком, оливками, хреном, грибами и др.), а также соусы, предназначенные для конкретных блюд (для болоньезе, пиццы, гуляша и т.п.)
Особенностью производства томатной продукции является наличие или отсутствие у предприятий собственной сырьевой базы. Часть компаний перерабатывает выращенные на собственных полях томаты и выпускает полуфабрикат (сырье для дальнейшей переработки) или готовую продукцию. Однако значительная доля производителей томатной продукцию выпускает свои товары, используя уже готовую пасту, закупая сырье оптом у других производителей, в том числе у зарубежных компаний. Таким образом, значительная часть импортной или выпущенной в России томатной пасты идет на переработку в иные виды томатной продукции.
В прошлом основной объем томатного сырья завозился в Россию из-за рубежа. Однако отечественное производство концентрированной томатной пасты активно возрастало, особенно бурное развитие пришлось на 2015-2016 гг. В 2022 г в условиях санкций, поставки томатной пасты и пюре из стран ЕС существенно сократились. Собственных мощностей российских заводов оказалось недостаточно для покрытия возросшего спроса. Отечественные производители томатной продукции увеличили объем закупок из Китая и Турции, однако ослабление рубля привело к существенному удорожанию импортного сырья. В результате цены на готовую томатную продукцию в 2022 г существенно возросли.
«Анализ рынка томатной продукции в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам томатной продукции:
Информация о продажах томатной продукции детализирована по секторам рынка:
Розничная торговля томатной продукцией детализирована по типам торговли:
Представлены рейтинги продаж томатной продукции в розничных сетях:
Приведены рейтинги:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена продаж
ПРОДАЖИ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
ЧИСЛЕННОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ И ОБЪЕМ ПОКУПОК
Численность покупателей
ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
ООО «Марс»
ООО «Юнилевер Русь»
АО «Жировой комбинат»
АО «Эфирное»
АО «Мултон»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на томатную продукцию в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на томатную продукцию в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт томатной продукции в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта томатной продукции в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение томатной продукции в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения томатной продукции в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы томатной продукции в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов томатной продукции в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения томатной продукции с учетом складских запасов на конец года в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения томатной продукции с учетом складских запасов на конец года в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи томатной продукции в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж томатной продукции в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам томатной продукции в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам томатной продукции в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи томатной продукции по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж томатной продукции по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 17. Продажи томатной продукции в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж томатной продукции в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи по видам томатной продукции в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам томатной продукции в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи томатной продукции по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж томатной продукции по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 23. Средняя цена томатной продукции в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены томатной продукции в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена по видам томатной продукции в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены по видам томатной продукции в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена томатной продукции по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены томатной продукции по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 29. Продажи томатной продукции в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз продаж томатной продукции в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи томатной продукции по регионам в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 32. Розничные продажи томатной продукции по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 33. Продажи томатной продукции в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
Таблица 34. Розничные продажи томатной продукции в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 35. Прогноз продаж томатной продукции в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 36. Розничные продажи томатной продукции по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 37. Розничные продажи томатной продукции по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 38. Выручка от продаж томатной продукции в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 39. Розничная цена томатной продукции в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 40. Прогноз розничной цены томатной продукции в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 41. Розничная цена томатной продукции по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 42. Розничная цена томатной продукции по типам торговли, 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 43. Розничная цена томатной продукции в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
Таблица 44. Численность покупателей томатной продукции в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 45. Прогноз численности покупателей томатной продукции в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 46. Доля покупателей томатной продукции от населения в России в 2019-2023 гг (%)
Таблица 47. Прогноз доли покупателей томатной продукции от населения в России в 2024-2028 гг (%)
Таблица 48. Объем покупки и средние затраты на покупку томатной продукции в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 49. Прогноз объема покупки и средних затрат на покупку томатной продукции в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 50. Производство томатной продукции в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 51. Прогноз производства томатной продукции в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 52. Производство по видам томатной продукции в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 53. Прогноз производства по видам томатной продукции в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 54. Производство томатной продукции по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 55. Цена производителей томатной продукции в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 56. Прогноз цены производителей томатной продукции в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 57. Цена производителей по видам томатной продукции в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 58. Прогноз цены производителей по видам томатной продукции в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 60. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 61. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Таблица 62. Баланс экспорта и импорта томатной продукции в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 63. Прогноз баланса экспорта и импорта томатной продукции в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 64. Экспорт томатной продукции из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 65. Прогноз экспорта томатной продукции из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 66. Экспорт по видам томатной продукции из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 67. Прогноз экспорта по видам томатной продукции из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 68. Экспорт томатной продукции по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 69. Экспорт томатной продукции из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 70. Прогноз экспорта томатной продукции из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 71. Экспорт по видам томатной продукции из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 72. Прогноз экспорта по видам томатной продукции из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 73. Экспорт томатной продукции по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 74. Цена экспорта томатной продукции из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 75. Прогноз цены экспорта томатной продукции из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 76. Цена экспорта по видам томатной продукции из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 77. Прогноз цены экспорта по видам томатной продукции из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 78. Цена экспорта томатной продукции по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 79. Импорт томатной продукции в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 80. Прогноз импорта томатной продукции в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 81. Импорт по видам томатной продукции в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 82. Прогноз импорта по видам томатной продукции в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 83. Импорт томатной продукции по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Таблица 84. Импорт томатной продукции в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 85. Прогноз импорта томатной продукции в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 86. Импорт по видам томатной продукции в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 87. Прогноз импорта по видам томатной продукции в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл)
Таблица 88. Импорт томатной продукции по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 89. Цена импорта томатной продукции в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 90. Прогноз цены импорта томатной продукции в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 91. Цена импорта по видам томатной продукции в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 92. Прогноз цены импорта по видам томатной продукции в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 93. Цена импорта томатной продукции по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 94. Рейтинг экспортеров томатной продукции по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 95. Рейтинг зарубежных получателей томатной продукции по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 96. Рейтинг импортеров томатной продукции по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 97. Рейтинг зарубежных поставщиков томатной продукции по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 98. Рейтинг экспортеров томатной продукции по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 99. Рейтинг зарубежных получателей томатной продукции по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 100. Рейтинг импортеров томатной продукции по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 101. Рейтинг зарубежных поставщиков томатной продукции по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 102. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 103. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 104. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 105. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 106. Экономическая эффективность отрасли в 2019-2023 гг (%)
Таблица 107. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 108. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 109. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Анализ розничных цен на кетчуп 2024: динамика в рознице и инфляция 2004 – апрель 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Российский рынок кетчупа и прочих томатных соусов: комплексный анализ и прогноз - 2023
AnalyticResearchGroup (ARG)
75 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка кетчупа и томатных соусов в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
85 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка кетчупа и прочих томатных соусов в Казахстане 2016-2020 гг., прогноз до 2025 г. (с обновлением)
Компания Гидмаркет
89 000 ₽
Статья, 26 декабря 2024
РБК Исследования рынков
В 2024 году темпы открытия сетевых ресторанов быстрого питания замедлились
По данным «РБК Исследований рынков», сетевые рестораны быстрого питания в России за период с июля 2023 года по июль 2024 года приросли на 392 точки, или 3,1%.
После взрывного роста, наблюдавшегося в 2023 году, в 2024 году темпы открытий новых заведений в России заметно снизились. Влияние на количественный рост рынка оказывает более сложная макроэкономическая ситуация, в том числе: высокая ставка ЦБ, дефицит кадров, снижение маржинальности на фоне инфляции, рост ставок по аренде и другие факторы.
Российский рынок битумов показывает положительную тенденцию роста своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и корректировку контрактных цен на импортируемую продукцию.
― Каким был 2023 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
