Цель исследования
Составить баланс рынка сушеной свеклы, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Сушеная свекла – вкусоароматическое вещество, которое используется для придания пищевым продуктам аромата и/или вкуса. Применяется во всех сферах пищевой промышленности: в кондитерском и хлебопекарном производстве, при изготовлении пищевых концентратов, в производстве напитков (алкогольных и безалкогольных), в молочной промышленности, в масложировом, мясоперерабатывающем производстве, а также при производстве БАДов и спортивного питания.
В обзоре рассматривается только сушеная столовая (красная) свекла.
Особенности рынка
Основные аспекты исследования
СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
В обзоре сушеная свекла сегментирована по видам:
по каналам:
РЕЙТИНГИ
Рейтинги предприятий отрасли по выручке от продаж:
Актив, Дандур, Драй Фуд, Партнер Плюс, ПО «Гамми», Приправы Дона, Промпоставка-М, Релиш, Рик, Симфония, Скорпион, Тав, Топфуд, Эвофуд, Эльбрус
ИСТОЧНИКИ
Период исследования
География исследования
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЕТ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЫНКА СУШЕНОЙ СВЕКЛЫ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ СУШЕНОЙ СВЕКЛЫ В РОССИИ
Объем рынка
Оборот рынка
Средняя цена продаж
ОСНОВНЫЕ ОТРАСЛИ-ПОТРЕБИТЕЛИ СУШЕНОЙ СВЕКЛЫ
Крупнейшие потребители сушеной свеклы
ПРОИЗВОДСТВО СУШЕНОЙ СВЕКЛЫ В РОССИИ
Натуральный объем производства
Цена производителей сушеной свеклы
КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
Рейтинг производителей сушеной свеклы (юрлиц)
Финансовые показатели производителей сушеной свеклы (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СУШЕНОЙ СВЕКЛЫ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Оборот экспорта
Цена экспорта
Натуральный импорт
Оборот импорта
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
ВЫВОДЫ И ПРОГНОЗЫ
Рыночные драйверы и барьеры
Тренды и сценарии развития рынка
Инвестиционная привлекательность рынка
МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА
Диаграмма 1. Динамика продаж сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 2. Динамика средней цены продаж сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 3. Структура потребления сушеной свеклы по отраслям в России в 2025 г
Диаграмма 4. Динамика производства сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 5. Динамика цены производителей сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 6. Сравнение цены производителей и средней цены продаж сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 7. Динамика экспорта сушеной свеклы из России в 2021-2025 гг
Диаграмма 8. Динамика импорта сушеной свеклы в Россию в 2021-2025 гг
Диаграмма 9. Методика анализа рынка BusinesStat
Таблица 1. Спрос на сушеную свеклу в России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 2. Прогноз спроса на сушеную свеклу в России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 3. Продажи и экспорт сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сушеной свеклы в России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 5. Предложение сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 6. Прогноз предложения сушеной свеклы в России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сушеной свеклы в России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения сушеной свеклы с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сушеной свеклы с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 11. Продажи сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 12. Прогноз продаж сушеной свеклы в России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 13. Продажи сушеной свеклы по видам в России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 14. Прогноз продаж сушеной свеклы по видам в России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 15. Продажи сушеной свеклы по каналам в России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 16. Прогноз продаж сушеной свеклы по каналам в России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 17. Продажи сушеной свеклы по регионам России в 2025 г (т)
Таблица 18. Оборот рынка сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 19. Прогноз оборота рынка сушеной свеклы в России в 2026-2030 гг (млн руб)
Таблица 20. Оборот рынка сушеной свеклы по видам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 21. Прогноз оборота рынка сушеной свеклы по видам в России в 2026-2030 гг (млн руб)
Таблица 22. Оборот рынка сушеной свеклы по каналам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 23. Прогноз оборота рынка сушеной свеклы по каналам в России в 2026-2030 гг (млн руб)
Таблица 24. Оборот рынка сушеной свеклы по регионам России в 2025 г (млн руб)
Таблица 25. Средняя цена продаж сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены продаж сушеной свеклы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена продаж сушеной свеклы по видам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены продаж сушеной свеклы по видам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 29. Средняя цена продаж сушеной свеклы по каналам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз средней цены продаж сушеной свеклы по каналам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 31. Средняя цена продаж сушеной свеклы по регионам России в 2025 г (руб за кг)
Таблица 32. Потребление сушеной свеклы по отраслям в России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 33. Прогноз потребления сушеной свеклы по отраслям в России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 34. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (млн руб)
Таблица 35. Производство сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 36. Прогноз производства сушеной свеклы в России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 37. Цена производителей сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 38. Прогноз цены производителей сушеной свеклы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 39. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (млн руб)
Таблица 40. Выручка предприятий отрасли в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 41. Прибыль от продаж предприятий отрасли в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 42. Рентабельность продаж предприятий отрасли в 2021-2025 гг (%)
Таблица 43. Баланс экспорта и импорта сушеной свеклы в России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 44. Прогноз баланса экспорта и импорта сушеной свеклы в России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 45. Экспорт сушеной свеклы из России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 46. Прогноз экспорта сушеной свеклы из России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 47. Экспорт сушеной свеклы по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 48. Оборот экспорта сушеной свеклы из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 49. Прогноз оборота экспорта сушеной свеклы из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
Таблица 50. Оборот экспорта сушеной свеклы по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 51. Цена экспорта сушеной свеклы из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 52. Прогноз цены экспорта сушеной свеклы из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 53. Цена экспорта сушеной свеклы по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 54. Импорт сушеной свеклы в Россию в 2021-2025 гг (т)
Таблица 55. Прогноз импорта сушеной свеклы в Россию в 2026-2030 гг (т)
Таблица 56. Импорт сушеной свеклы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
Таблица 57. Оборот импорта сушеной свеклы в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 58. Прогноз оборота импорта сушеной свеклы в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
Таблица 59. Импорт сушеной свеклы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 60. Цена импорта сушеной свеклы в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 61. Прогноз цены импорта сушеной свеклы в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 62. Цена импорта сушеной свеклы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 63. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 64. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 65. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 66. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 67. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
Таблица 68. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 69. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
Таблица 70. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
Маркетинговое исследование рынка солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в России, 2018–2026 гг. Прогноз на 2026–2030 гг.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в России, 2018–2026 гг. Прогноз на 2026–2030 гг.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка солёного, в рассоле, сушёного или копчёного мяса и субпродуктов, кроме свинины и говядины, в России, 2018–2026 гг. Прогноз на 2026–2030 гг.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Анализ рынка семян сахарной свеклы в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
BusinesStat (БизнесСтат)
174 300 ₽
Статья, 21 октября 2026
BusinesStat (БизнесСтат)
В 2021-2025 гг в структуре рынка карьерных самосвалов в России преобладают классические машины на жесткой раме, увеличив долю с 62% до 92%.
Рост связан с их экономической эффективностью при больших объемах перевозок и развитием карьерной инфраструктуры, тогда как шарнирно-сочлененная техника остается нишевым инструментом для сложных услов
По данным «Анализа рынка карьерных (внедорожных) самосвалов в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, В 2021-2025 гг классические машины на жесткой раме преобладали в структуре рынка карьерных самосвалов в России, увеличив долю с 62% до 92%, в то время как карьерно-шоссейная и шарнирно-сочлененная техника выполняли роль гибких инструментов для работы в сложных условиях.
Статья, 21 октября 2026
BusinesStat (БизнесСтат)
Оборот рынка лиоцеллового волокна в России за 2021-2025 гг вырос почти в 5 раз: с 26 до 125 млн рублей.
Росту способствовали переориентация на доступное китайское сырье и расширение применения лиоцелла в сегментах нетканых материалов и медицины.
По данным «Анализа рынка лиоцеллового волокна в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, оборот данного рынка в стране за 2021-2025 гг вырос почти в 5 раз: с 26 до 125 млн рублей.
Статья, 21 октября 2026
BusinesStat (БизнесСтат)
За 2021-2025 гг продажи пастилы в России выросли на 86%: с 13,3 до 24,6 тыс тонн.
Рост потребления связан с трендом на натуральные сладости и частичным переключением покупателей с более дорогих кондитерских изделий, например, шоколада.
По данным «Анализа рынка пастилы в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, за 2021-2025 гг продажи пастилы в России выросли на 86%: с 13,3 до 24,6 тыс т.