Цель исследования
Составить баланс рынка фритюрного масла, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Фритюрное масло – растительное масло, специально предназначенное для длительного использования во фритюре при высоких температурах с сохранением своих качественных характеристик в течение всего срока службы.
Особенности рынка
Основные аспекты исследования
СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
Продажи фритюрного масла детализированы по каналам:
РЕЙТИНГИ
Рейтинги предприятий отрасли по выручке от продаж:
Благо-Верхняя Хава, Каргилл, Масленица, Русагро-Аткарск, Русагро-Саратов, Самараагропромпереработка, Тольяттинский комбинат пищевых продуктов, Астон, Эфирное, Эфко Пищевые ингредиенты и др.
Рейтинги предприятий, экспортирующих продукцию из России:
Агроснабпродукт, Базис Плюс, Каргилл, ПК Печагин, Русагро-Аткарск, Самараагропромпереработка, СПП Юг, Экопродукт, Эфко, Южный полюс и др.
ИСТОЧНИКИ
Период исследования
География исследования
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЕТ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЫНКА ФРИТЮРНОГО МАСЛА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ
ПРОДАЖИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА В РОССИИ
Объем рынка
Оборот рынка
ЦЕНЫ ПРОДАЖ ФРИТЮРНОГО МАСЛА В РОССИИ
Средняя цена продаж
Цена производителей фритюрного масла
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ФРИТЮРНОГО МАСЛА
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Оборот экспорта
Цена экспорта
Натуральный импорт
Оборот импорта
Цена импорта
ПРОИЗВОДСТВО ФРИТЮРНОГО МАСЛА В РОССИИ
КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
Рейтинг производителей фритюрного масла (юрлиц)
Финансовые показатели производителей фритюрного масла (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
ВЫВОДЫ И ПРОГНОЗЫ
МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА
Диаграмма 1. Динамика продаж фритюрного масла в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 2. Структура продаж фритюрного масла по каналам в России в 2025 г
Диаграмма 3. Динамика средней цены продаж фритюрного масла в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 4. Динамика цены производителей фритюрного масла в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 5. Сравнение цены производителей и средней цены продаж фритюрного масла в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 6. Динамика экспорта фритюрного масла из России в 2021-2025 гг
Диаграмма 7. Структура экспорта фритюрного масла по странам мира из России в 2025 г
Диаграмма 8. Динамика импорта фритюрного масла в Россию в 2021-2025 гг
Диаграмма 9. Структура импорта фритюрного масла по странам мира в Россию в 2025 г
Диаграмма 10. Динамика производства фритюрного масла в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 11. Методика анализа рынка BusinesStat
Таблица 1. Баланс спроса и предложения фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 5. Продажи фритюрного масла по каналам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз продаж фритюрного масла по каналам в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 7. Оборот рынка фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 8. Прогноз оборота рынка фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 9. Оборот рынка фритюрного масла по каналам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 10. Прогноз оборота рынка фритюрного масла по каналам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 11. Средняя цена продаж фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 12. Прогноз средней цены продаж фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 13. Средняя цена продаж фритюрного масла по каналам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 14. Прогноз средней цены продаж фритюрного масла по каналам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 15. Цена производителей фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 16. Прогноз цены производителей фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 17. Баланс экспорта и импорта фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 18. Прогноз баланса экспорта и импорта фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 19. Экспорт фритюрного масла из России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 20. Прогноз экспорта фритюрного масла из России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 21. Экспорт фритюрного масла по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 22. Рейтинг топ-20 производителей по объему экспорта фритюрного масла из России (т)
Таблица 23. Оборот экспорта фритюрного масла из России в 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 24. Прогноз оборота экспорта фритюрного масла из России в 2026-2030 гг (млн долл)
Таблица 25. Оборот экспорта фритюрного масла по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 26. Цена экспорта фритюрного масла из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 27. Прогноз цены экспорта фритюрного масла из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 28. Цена экспорта фритюрного масла по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 29. Импорт фритюрного масла в Россию в 2021-2025 гг (т)
Таблица 30. Прогноз импорта фритюрного масла в Россию в 2026-2030 гг (т)
Таблица 31. Импорт фритюрного масла по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
Таблица 32. Оборот импорта фритюрного масла в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 33. Прогноз оборота импорта фритюрного масла в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
Таблица 34. Оборот импорта фритюрного масла по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 35. Цена импорта фритюрного масла в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 36. Прогноз цены импорта фритюрного масла в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 37. Цена импорта фритюрного масла по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 38. Производство фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 39. Прогноз производства фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 40. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (млн руб)
Таблица 41. Выручка предприятий отрасли (млн руб)
Таблица 42. Прибыль от продаж предприятий отрасли (млн руб)
Таблица 43. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Таблица 44. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 45. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 46. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 47. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 48. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
Таблица 49. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 50. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
Таблица 51. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
Статья, 8 июля 2026
BusinesStat
Продажи затирок для межплиточных швов в России снизились на 9%: с 82 до 75 тыс т
Сегмент цементных затирок, занимающий 83% рынка затирок для межплиточных швов, пострадал сильнее всего из-за кризиса в массовом жилищном строительстве.
По данным «Анализа рынка затирок для плитки в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2025 г их продажи в стране снизились на 9%: с 82 до 75 тыс т.
Статья, 8 июля 2026
BusinesStat
В 2025 г оборот частной медицины городов-стотысячников России увеличился на 18% относительно 2024 г и достиг 1 трлн руб.
Основным фактором роста по-прежнему остается повышение цен на медицинские услуги.
По данным «Анализа рынка медицинских услуг в городах России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2025 г оборот частной медицины городов-стотысячников России увеличился на 18% относительно 2024 г и достиг 1 трлн руб.
Статья, 8 июля 2026
BusinesStat
За 2021-2025 гг оборот рынка доставки готовой еды из кафе, ресторанов и столовых в России вырос в 2,3 раза: с 222 до 505 млрд руб.
Росту способствовало увеличение количества заказов, повышение расходов на услуги доставки и стабильный прирост числа потребителей.
По данным «Анализ рынка доставки готовой еды из кафе, ресторанов и столовых в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, за 2021-2025 гг оборот этого рынка в стране вырос в 2,3 раза: с 222 до 505 млрд руб. Росту способствовало увеличение количества заказов, повышение расходов на услуги доставки и стабильный прирост числа потребителей.
