Маркетинговое исследование рынка икры лососевых и осетровых в России
Методы исследования:
Источники данных:
Ключевые потребители маркетингового исследования рынка икры:
Возможности применения маркетингового исследования рынка икры лососевых и осетровых:
Данное исследование рынка икры содержит следующие разделы:
ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ
В разделе представлено описание основных видов и классификации икры.
ПРОИЗВОДСТВО ИКРЫ
Раздел содержит:
1. Анализ динамики производства икры
2. Структуру производства икры по видам
3. Региональную структуру производства икры
4. Анализ влияния сезонности на производство икры
Таблица 1. Годовые показатели производства искры по видам, РФ, 2017 – 2022 гг., тн.
|
|
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
|
|
|
Икра и заменители икры |
58 397 |
*** |
*** |
*** |
*** |
*** |
|
|
Икра |
56 999 |
*** |
*** |
*** |
*** |
*** |
|
|
Икра осетровых рыб |
42 |
*** |
*** |
*** |
*** |
*** |
|
|
Икра лососевых рыб |
13 676 |
*** |
*** |
*** |
*** |
*** |
|
|
Икра прочих рыб |
43 282 |
*** |
*** |
*** |
*** |
*** |
|
|
Заменители икры |
1 400 |
*** |
*** |
*** |
*** |
*** |
Источник: Росстат
РЕАЛИЗАЦИЯ ИКРЫ
Раздел содержит:
1. Анализ объёмов отгрузки икры в динамике
2. Динамика остатков готовой продукции на предприятиях
ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ИКРУ
В разделе представлено:
1. Динамика среднегодовых цен производителей на икру в зависимости от вида и региона
2. Оценка влияния сезонности на ценообразование
КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ИКРЫ В РФ
Раздел содержит:
1. Рейтинг производителей икры
2. Профили крупнейших производителей икры
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ИКРУ
В разделе представлена динамика среднегодовых розничных цен на икру в зависимости от вида и региона
ИМПОРТ ИКРЫ ОСЕТРОВЫХ В РФ
1. Динамика импорта икры осетровых в РФ в стоимостном и натуральном выражении
2. Рейтинг стран-импортеров икры осетровых в РФ
3. Региональная структура импорта икры осетровых
4. Цены на импортируемую осетровую икру
ЭКСПОРТ ИКРЫ ОСЕТРОВЫХ ИЗ РФ
1. Динамика экспорта икры осетровых из РФ в стоимостном и натуральном выражении
2. Рейтинг стран-экспортеров икры осетровых из РФ
3. Региональная структура экспорта икры осетровых
4. Цены на экспортируемую икру осетровых
ИМПОРТ ИКРЫ ЛОСОСЕВЫХ В РФ
1. Динамика импорта икры лососевых в РФ в стоимостном и натуральном выражении
2. Рейтинг стран-импортеров икры лососевых в РФ
3. Региональная структура импорта икры лососевых
4. Цены на импортируемую икру лососевых
ЭКСПОРТ ИКРЫ ЛОСОСЕВЫХ ИЗ РФ
1. Динамика экспорта икры лососевых из РФ в стоимостном и натуральном выражении
2. Рейтинг стран-экспортеров икры лососевых из РФ
3. Региональная структура экспорта икры лососевых
4. Цены на экспортируемую икру лососевых
ВЛИЯНИЕ САНКЦИЙ НА РЫНОК ИКРЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
В разделе описаны основные тенденции на рынке икры в РФ с учетом санкций и представлен прогноз до 2026 года.
Итого маркетинговое исследование рынка икры содержит 87 страниц, 37 таблиц, 27 графиков и 15 диаграмм.
Содержание маркетингового исследования рынка икры
|
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА |
5 |
|
1.1. Основные разделы маркетингового исследования |
6 |
|
1.2. Основные выводы исследования |
8 |
|
2. КЛЮЧЕВЫЕ МАКРОЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РФ В УСЛОВИЯХ САНКЦИЙ |
11 |
|
2.1. Текущая макроэкономическая ситуация в России |
11 |
|
2.2. Прогнозы социально-экономического развития РФ на 2023-2026 гг. |
12 |
|
3. КЛАССИФИКАЦИЯ И СВОЙСТВА ИКРЫ |
15 |
|
4. ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ИКРЫ И ЕЕ АНАЛОГОВ |
19 |
|
5. ПРОИЗВОДСТВО ИКРЫ |
20 |
|
5.1. Объем и динамика производства икры |
20 |
|
5.2. Структура производства икры по видам |
21 |
|
5.3. География производства икры |
24 |
|
5.4. Сезонность производства икры |
26 |
|
6. РЕАЛИЗАЦИЯ ИКРЫ |
41 |
|
6.1. Отгрузки икры в России |
41 |
|
6.2. Остатки икры в России на предприятиях |
45 |
|
7. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ИКРУ |
48 |
|
7.1. Динамика цен производителей на икру |
48 |
|
7.2. Влияние сезонности на цены производителей на икру |
51 |
|
8. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ИКРЫ В РФ |
52 |
|
8.1. Рейтинг производителей икры по выручке |
52 |
|
8.2. Профили крупнейших производителей икры |
53 |
|
9. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ИКРУ |
57 |
|
10. ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ИКРЫ |
59 |
|
11. ИМПОРТ ОСЕТРОВОЙ ИКРЫ В РФ |
60 |
|
11.1. Динамика импорта осетровой икры в РФ |
60 |
|
11.2. Средние цены импорта осетровой икры |
62 |
|
11.3. Страны-импортеры осетровой икры в РФ |
63 |
|
11.4. Региональная структура импорта осетровой икры в РФ |
64 |
|
12. ЭКСПОРТ ОСЕТРОВОЙ ИКРЫ ИЗ РФ |
65 |
|
12.1. Динамика экспорта осетровой икры из РФ |
65 |
|
12.2. Средние цены экспорта осетровой икры |
67 |
|
12.3. Страны-экспортеры осетровой икры из РФ |
68 |
|
12.4. Региональная структура экспорта осетровой икры из РФ |
70 |
|
13. ИМПОРТ ИКРЫ ЛОСОСЕВЫХ В РФ |
72 |
|
13.1. Динамика импорта лососевой икры в РФ |
72 |
|
13.2. Средние цены импорта лососевой икры |
74 |
|
13.3. Страны-импортеры лососевой икры в РФ |
75 |
|
13.4. Региональная структура импорта лососевой икры в РФ |
76 |
|
14. ЭКСПОРТ ИКРЫ ЛОСОСЕВЫХ ИЗ РФ |
77 |
|
14.1. Динамика экспорта лососевой икры из РФ |
77 |
|
14.2. Средние цены экспорта лососевой икры |
79 |
|
14.3. Страны-экспортеры икры лососевой из РФ |
80 |
|
14.4. Региональная структура экспорта лососевой икры из РФ |
82 |
|
15. ВЛИЯНИЕ САНКЦИЙ НА РЫНОК ИКРЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ |
84 |
|
16. О РАЗРАБОТЧИКЕ ИССЛЕДОВАНИЯ |
87 |
Итого маркетинговое исследование рынка икры содержит 87 страниц, 37 таблиц, 27 графиков и 15 диаграмм.
Список графиков
График 1. Прогноз производства икры в РФ, 2023-2026 гг., тн.
График 2. Динамика инфляции и ВВП России, 2003-2024, %.
График 3. Динамика производства икры в РФ, 2017 – сентябрь 2023 гг., тонн.
График 4. Динамика производства икры осетровых рыб в РФ, 2017 - сентябрь 2023 гг., тонн.
График 5. Динамика производства икры лососевых рыб в РФ, 2017 - сентябрь 2023 гг., тонн.
График 6. Динамика производства икры прочих рыб, 2017 - сентябрь 2023 гг., тонн.
График 7. Динамика производства заменителей икры в РФ, 2017 - сентябрь 2023 гг., тонн.
График 8. Влияние сезонности на производство осетровой икры, 2018 - сентябрь 2023 гг., тн.
График 9. Влияние сезонности на производство икры лососевой, 2018 - сентябрь 2023 гг., тн.
График 10. Влияние сезонности на производство икры прочей рыбы, 2018 - сентябрь 2023 гг., тн.
График 11. Динамика отгрузок БАД в РФ, 2018 - сентябрь 2022 гг., тн.
График 12. Динамика остатков икры в России на конец отчетного года, 2017 - 2022, тн.
График 13. Динамика средних цен производителей на икру по РФ помесячно, 2020 - октябрь 2023 гг., руб./тн.
График 14. Динамика розничных цен на икру лососевую в РФ, 2019 - октябрь 2023 гг., руб./кг.
График 15. Динамика импорта осетровой икры в РФ в стоимостном выражении, 2017-янв. 2022 гг., млн. $.
График 16. Динамика импорта осетровой икры в РФ в натуральном выражении, 2017-янв. 2022 гг., тонн.
График 17. Динамика цены на импортную осетровую икру, 2017 - январь 2022 гг., долл./тн.
График 18. Динамика экспорта осетровой икры из РФ в стоимостном выражении, 2017-янв. 2022 гг., млн. $.
График 19. Динамика экспорта осетровой икры в РФ в натуральном выражении, 2017-янв. 2022 гг., тонн.
График 20. Динамика цены на экспортируемую из РФ осетровую икру, 2017 - январь 2022 гг., долл./тн.
График 21. Динамика импорта икры лососевых в РФ в стоимостном выражении, 2017-янв. 2022 гг., млн. $.
График 22. Динамика импорта икры лососевых в РФ в натуральном выражении, 2017-янв. 2022 гг., тонн.
График 23. Динамика цены на импортную лососевую икру, 2017 - январь 2022 гг., долл./тн.
График 24. Динамика экспорта икры лососевых из РФ в стоимостном выражении, 2017-янв. 2022 гг., млн. $.
График 25. Динамика экспорта икры лососевых в РФ в натуральном выражении, 2017-янв. 2022 гг., тонн.
График 26. Динамика цены на экспортируемую из РФ лососевую икру, 2017 - январь 2022 гг., долл./тн.
График 27. Прогноз производства икры в РФ, 2023-2026 гг., тн.
Список диаграмм
Диаграмма 1. Основные страны-поставщики осетровой икры в РФ, 2021 г.
Диаграмма 2. Структура производства икры в РФ по видам, 2022 г., %.
Диаграмма 3. Структура производства икры по регионам РФ, 2022, %.
Диаграмма 4. Региональная структура отгрузок икры в РФ, 2022, %.
Диаграмма 5. Региональная структура остатков икры на предприятиях на конец отчетного года, 2022, %.
Диаграмма 6. Основные направления импорта икры по странам в 2021 г., долл. США.
Диаграмма 7. Основные направления экспорта икры из РФ по странам в 2021 г., долл. США.
Диаграмма 8. Ведущие страны-поставщики осетровой икры в РФ, 2021 г.
Диаграмма 9. Региональная структура импорта осетровой икры в РФ, 2021 г.
Диаграмма 10. Ведущие страны-покупатели осетровой икры из РФ, 2021 г.
Диаграмма 11. Региональная структура экспорта осетровой икры из РФ, 2021 г.
Диаграмма 12. Ведущие страны-поставщики лососевой икры в РФ, 2021 г.
Диаграмма 13. Региональная структура импорта икры лососевых в РФ, 2021 г.
Диаграмма 14. Ведущие страны-покупатели лососевой икры из РФ, 2021 г.
Диаграмма 15. Региональная структура экспорта икры лососевых из РФ, 2021 г.
Итого маркетинговое исследование рынка икры содержит 87 страниц, 37 таблиц, 27 графиков и 15 диаграмм.
Таблица 1. Годовые показатели производства искры по видам, РФ, 2017 – 2022 гг., тн.
Таблица 2. Основные макроэкономические параметры среднесрочного прогноза социально-экономического развития Российской Федерации до 2026 года (Базовый вариант).
Таблица 3. Классификация икры по способу обработки.
Таблица 4. Органолептические и физико-химические показатели качества баночной зернистой лососевой икры.
Таблица 5. Органолептические и физико-химические показатели икры зернистой осетровых рыб пастеризованной
Таблица 6. Производство искры по видам, 2017 – сентябрь 2023 гг., тн.
Таблица 7. Производство икры по регионам РФ, 2017 – сентябрь 2023 гг., тн.
Таблица 8. Производство икры помесячно по регионам РФ, 2018 – сентябрь 2023 гг., тн.
Таблица 9. Отгрузки икры в РФ по видам икры, 2017 - сентябрь 2023 гг., тн.
Таблица 10. Отгрузки икры по регионам в РФ, 2017 – сентябрь 2023 гг., тн.
Таблица 11. Остатки икры по видам на конец отчетного года, РФ, 2017-2022 гг., тн.
Таблица 12. Остатки икры на конец отчетного года по регионам РФ, 2017 – 2022, тн.
Таблица 13. Динамика цен производителей на икру по видам и регионам, 2020- октябрь 2023 гг., руб./тн.
Таблица 14. Рейтинг производителей по виду деятельности "Переработка и консервирование рыбы" в РФ, 2022 г.
Таблица 15. Финансовые показатели «Русский икорный дом».
Таблица 16. Финансовые показатели ООО Компания «Тунайча».
Таблица 17. Розничные цены на лососевую икру по регионам РФ, 2019 – октябрь 2023 гг., руб./кг.
Таблица 18. Импорт осетровой икры в РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2017 – январь 2022 гг.
Таблица 19. Сезонность импорта осетровой икры, 2017 – янв.2022 гг., долл.
Таблица 20. Динамика средних цен на импортную осетровую икру, 2017-январь 2022 гг., долл./тн.
Таблица 21. Импорт осетровой икры в РФ по странам в 2021 году.
Таблица 22. Поставка импортной осетровой икры в регионы РФ в 2021 году.
Таблица 23. Экспорт осетровой икры из РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2017 – январь 2022 гг.
Таблица 24. Сезонность экспорта осетровой икры, 2017 – янв.2022 гг., долл.
Таблица 25. Динамика средних цен на экспортируемую из РФ осетровую икру, 2017-январь 2022 гг., долл./тн.
Таблица 26. Экспорт осетровой икры из РФ по странам в 2021 году.
Таблица 27. Поставка экспортной осетровой икры из регионов РФ в 2021 году.
Таблица 28. Импорт икры лососевой в РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2017 – январь 2022 гг.
Таблица 29. Сезонность импорта лососевой икры, 2017 – янв.2022 гг., долл.
Таблица 30. Динамика средних цен на импортную лососевую икру, 2017-январь 2022 гг., долл./тн.
Таблица 31. Импорт икры лососевых в РФ по странам в 2021 году.
Таблица 32. Поставка импортной икры лососевых в регионы РФ в 2021 году.
Таблица 33. Экспорт икры лососевой из РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2017 – январь 2022 гг.
Таблица 34. Сезонность экспорта лососевой икры, 2017 – янв.2022 гг., долл.
Таблица 35. Динамика средних цен на экспортируемую из РФ икру лососевых, 2017-январь 2022 гг., долл./тн.
Таблица 36. Экспорт икры лососевых из РФ по странам в 2021 году.
Таблица 37. Поставка экспортной икры лососевых из регионов РФ в 2021 году.
Бизнес-план открытия бутика по реализации премиальной рыбной продукции и чёрной икры в Москве
VTSConsulting
37 000 ₽
Анализ импорта оплодотворенной икры радужной форели в России в 2022 и 2023 годах
Агриконсалт
30 000 ₽
Рынок рыбных паштетов, икры (кроме осетровой и лососевой), консервов из морепродуктов 2022: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
Розничные продажи 2006-2022 и расходы населения. Рынок рыбных паштетов, икры (кроме осетровой и лососевой), консервов из морепродуктов с прогнозом до 2026
Экспресс-Обзор
65 000 ₽
Статья, 1 ноября 2024
ЭКЦ "ИнвестПроект"
Валовый сбор ягод в России продолжит расти за счет повышения урожайности
Несмотря на снижение площади ягодников, валовый сбор ягод в России будет расти за счет повышения урожайности ягодников.
За последние 10 лет урожайность российских ягодников выросла на 18,12%, и в ближайшие годы прогнозируется дальнейший рост. Ожидается, что урожайность будет расти в среднем на 2% в год, и к 2030 году может составить до 93,9 центнеров ягод с гектара.
Статья, 31 октября 2024
NeoAnalytics
Анализ российского рынка кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.
В феврале 2024 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка кейтеринга.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что в 2023 г. на российском рынке кейтеринга наблюдался уверенный рост.
Российский рынок солода демонстрирует положительную тенденцию увеличения своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и корректировку контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей солода характеризуются относительной стабильностью.
