Экспресс-обзор рынка кисломолочных продуктов в России - 2025

Экспресс-обзор позволяет в короткий срок получить важную и актуальную информацию о текущем состоянии рынка кисломолочных продуктов в России.

В исследовании проанализирована динамика производства кисломолочных продуктов, в том числе по различным категориям, в России (оценка до 2024 года, прогноз по рынку в целом до 2029 года), а также представлены оперативные данные по объему производства и статистика по федеральным округам.

Исследование также содержит информацию о динамике объемов отгрузки кисломолочных продуктов российскими производителями и объемах складских остатков в целом по России и в разрезе ФО.

Анализ импортно-экспортных операций включает информацию о динамике объема поставок кисломолочных продуктов (оценка до 2024 года), актуальные фактические данные по крупнейшим странам-поставщикам и получателям. Прогнозы объема поставок по рынку в целом представлены до 2029 года.

Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней. При одновременном заказе нескольких исследований авторства AnalyticResearchGroup срок предоставления всех работ суммируется.

Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития основных показателей российского рынка кисломолочных продуктов.

Задачи исследования:
•Проанализировать объем и структуру производства кисломолочных продуктов;
•Проанализировать динамику экспорта и импорта кисломолочных продуктов.

Методы исследования:
•Сбор и анализ статистической информации (данные ЕМИСС, «ITC»).

Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Кисломолочные продукты; 
• Кисломолочные продукты (кроме сметаны);
• Йогурт;
• Ацидофилин;
• Кумыс;
• Айран;
• Прочие кисломолочные продукты (кроме сметаны);
• Сметана;
• Прочие кисломолочные продукты.
Импорт и экспорт:
•  Кисломолочные продукты.
Ценовая ситуация:
Средние цены производителей:
• Кисломолочные продукты (кроме сметаны);
• Сметана.
Средние потребительские цены:
• Кисломолочные продукты;
• Сметана.