В отчете :
1. Данные по розничному рынку кондитерских изделий в России:
- Объем розничного рынка по годам, с 2017 по 2024, а также поквартально; темпы прироста рынка.
- Среднедушевые расходы по годам, с 2017 по 2024 года; темпы прироста среднедушевых расходов
- Структура розничного рынка по ФО в 2024году и по кварталам с 2017 года
- Розничные продажи в расчете на человека (среднедушевые расходы) по федеральным округам в 2024 году и поквартально с 2017 года
- Рейтинги Топ-20 регионов по объему розничных продаж в 2024 году
- Рейтинги Топ-20 регионов по объему среднедушевых расходов в 2024 году
2. По каждому федеральному округу (приведены данные по тем субъектам РФ, по которым в ФСГС опубликованы данные по розничным продажам как минимум за 2022 и 2023 гг.):
- Розничные продажи кондитерских изделий по годам, с 2017 по 2024 и по кварталам с 2017 года
- Рейтинги розничных продаж по субъектам федерального округа за 2023 год с выделением темпов прироста, доли субъекта в продажах федерального округа, темпа прироста, величины абсолютного прироста продаж за год или полгода
- Динамика продаж, темпов прироста продаж, среднедушевых расходов, темпов прироста среднедушевых расходов в субъектах федерального округа по годам с 2017 по 2024
3. По каждому рассмотренному субъекту (приведены данные по тем субъектам РФ, по которым в ФСГС опубликованы данные по розничным продажам как минимум за 2022 и 2023 гг.) отдельно выделены розничные продажи кондитерских изделий по годам, с 2017 по 2024 и по кварталам с 2017 года.
Исследование построено на основе данных официальной статистики по розничной продаже основных товаров. Исходными данными для Федеральной службы государственной статистики (ФСГС) являются ежемесячные и ежеквартальные отчеты предприятий. Для расчета среднедушевых расходов использованы также данные официальной статистики по численности населения.
Данные по розничным продажам приведены в рублях в фактических ценах продажи (включая НДС и другие аналогичные обязательные платежи). Учтена только продажа товаров населению (стоимость товаров, проданных юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, не учитывается). Данные приводятся по всем хозяйствующим субъектам, осуществляющим продажу товаров населению, вне зависимости от их основного вида деятельности. Наименование товарных позиций приводится в соответствии с ОКПД2 - Общероссийским классификатором продукции по видам экономической деятельности ОК 034-2014 (КПЕС 2008).
В отчете представлен анализ по показателю из ОКПД2:
47.24.2 Услуги по розничной торговле кондитерскими изделиями в специализированных магазинах
В этот показатель входят (но в отчете не выделены) следующие коды ОКПД2:
- 47.24.21 Услуги по розничной торговле мучными кондитерскими изделиями в специализированных магазинах
--- 47.24.21.000 Услуги по розничной торговле мучными кондитерскими изделиями в специализированных магазинах
- 47.24.22 Услуги по розничной торговле кондитерскими изделиями, включая шоколад, в специализированных магазинах
--- 47.24.22.000 Услуги по розничной торговле кондитерскими изделиями, включая шоколад, в специализированных магазинах
Компания «Экспресс-Обзор» с 2005 года специализируется на выпуске готовых исследований:
Исследования «Экспресс-Обзор» :
Анализ мирового рынка протеиновых кондитерских изделий в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг
BusinesStat
144 900 ₽
Аналитика по рынку мучных кондитерских изделий-структура ритейла, производства с прогнозом по 2030 г.
ROIF EXPERT
50 000 ₽
Анализ рынка кондитерских изделий в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
BusinesStat
120 000 ₽
Анализ рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
BusinesStat
109 000 ₽
Статья, 4 марта 2026
BusinesStat
В 2021-2025 гг производство кондитерских изделий в России выросло на 2% с 4,0 до 4,1 млн т.
Отечественные кондитеры, зависящие от импорта, столкнулись с увеличением себестоимости, в том числе из-за резкого роста цена на какао.
По данным «Анализа рынка кондитерских изделий в России», подготовленного BusinesStat в 2026, в 2021-2025 гг их производство в стране выросло на 2% (с 4,0 до 4,1 млн т). Однако определяющей чертой периода стала не итоговая динамика, а значительные колебания объемов выпуска. После уверенного роста в 2023-2024 гг, в 2025 г последовало снижение на 6%. Причиной стал кризис на рынке какао: дефицит сырья и неблагоприятные погодные условия в Африке привели к росту цен в 2,5 раза. Отечественные кондитеры, зависящие от импорта, столкнулись с удорожанием себестоимости и сократили производство.
Статья, 2 марта 2026
BusinesStat
В 2025 г экспорт кондитерских изделий в странах СНГ достиг 1,22 млн т, превысив уровень 2021 г на 9%.
Предприятия из Беларуси и Казахстана значительно нарастили объемы поставок в Россию.
По данным "Анализа рынка кондитерских изделий в странах СНГ", подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2021-2025 гг экспорт кондитерских изделий из стран СНГ продемонстрировал восстановительный рост после кризисного 2022 г. В 2025 г объем поставок достиг 1,22 млн т, превысив уровень 2021 г на 9%.
Статья, 13 октября 2025
BusinesStat
В 2020-2024 гг производство протеиновых кондитерских изделий в мире увеличилось на 19%: с 459 до 545 тыс т.
Выпуск растет вслед за высоким потребительским спросом на альтернативы традиционным сладостям.
По данным "Анализа мирового рынка протеиновых кондитерских изделий", подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2020-2024 гг их производство в мире увеличилось на 19%: с 459 до 545 тыс т. Рост поддерживался стабильно высоким потребительским спросом на альтернативы традиционным сладостям.