РБК Исследования рынков

Анализ поведения и предпочтений посетителей фаст-фуд ресторанов 2022

Дата выпуска: 14 марта 2023

Количество страниц: 106

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 75029

29 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации

Описание

Сроки проведения исследования:

май – сентябрь 2022 года

Категории: Потребительские услуги/.../Рестораны/Фаст-фуд
Россия

Развернуть

Содержание

Социально-демографический портрет посетителей
Влияние COVID-19 и «спецоперации» на поведение посетителей фаст-фуд ресторанов
Степень влияния пандемии COVID-19 на посещение заведений общепита
Популярность заказа еды навынос из фаст-фуд ресторанов
Сложности, с которыми столкнулись россияне после 24 февраля 2022 года
Частота посещения фаст-фуд ресторанов
Посещение фаст-фуд ресторанов за последний год (июнь 2021 – июнь 2022 гг)
Планы по посещению фаст-фуд ресторанов в ближайший год
Расходы посетителей фаст-фуд ресторанов тенденцииРасходы посетителей фаст-фуд ресторановБлюда и напитки, заказываемые в фаст-фуд ресторанах
Предпочтения посетителей при выборе безалкогольных напитков
Альтернативы иностранным безалкогольным напиткам
Предпочтения посетителей при выборе слабоалкогольных напитков
Предпочтения посетителей при выборе блюд
Факторы, оказывающие влияние на выбор фаст-фуд ресторанов
Рейтинги фаст-фуд ресторанов
Россия 100 тыс. +
Москва и Московская область
Санкт-Петербург
Города-миллионеры (кроме Москвы и Санкт-Петербурга)
Города с численностью населения от 500 тыс. до 1 млн человек
Города с численностью населения от 100 до 500 тыс. человек

Развернуть

Иллюстрации

Доли посетителей фаст-фуд ресторанов, июнь 2022 года, % от опрошенных
«Мешает ли пандемия COVID-19 Вашему посещению ресторанов и кафе?», июнь 2022 г., % от респондентов, посещавших заведения общепита, соответствующего ВОЗРАСТА
«Мешает ли пандемия COVID-19 Вашему посещению ресторанов и кафе?», июнь 2022 г., % от респондентов, посещавших заведения общепита, с соответствующем уровнем личного среднемесячного ДОХОДА
«Мешает ли пандемия COVID-19 Вашему посещению ресторанов и кафе?», июнь 2022 г., % от респондентов, посещавших заведения общепита, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ
«Как изменилась частота Ваших заказов ЕДЫ НАВЫНОС из фаст-фуд ресторанов за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь – июнь 2022)?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст- фуд ресторанов соответствующего ВОЗРАСТА
Табл. 91. «Как изменилась частота Ваших заказов ЕДЫ НАВЫНОС из фаст-фуд ресторанов за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь – июнь 2022)?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст- фуд ресторанов с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА
«Как изменилась частота Ваших заказов ЕДЫ НАВЫНОС из фаст-фуд ресторанов за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь – июнь 2022)?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст- фуд ресторанов, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ
«С какими трудностями при посещении ресторанов и кафе Вы столкнулись после событий 24 февраля 2022 года?», июнь 2022 г., % от респондентов, посещавших заведения общепита, соответствующего ВОЗРАСТА
«С какими трудностями при посещении ресторанов и кафе Вы столкнулись после событий 24 февраля 2022 года?», июнь 2022 г., % от респондентов, посещавших заведения общепита, с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА
С какими трудностями при посещении ресторанов и кафе Вы столкнулись после событий 24 февраля 2022 года?», июнь 2022 г., % от респондентов, посещавших заведения общепита, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ
Частота посещения фаст-фуд ресторанов, июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст- фуд ресторанов, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ
Частота посещения фаст-фуд ресторанов, июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст- фуд ресторанов соответствующего ПОЛА
Частота посещения фаст-фуд ресторанов, июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст- фуд ресторанов соответствующего ВОЗРАСТА
Частота посещения фаст-фуд ресторанов, июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст- фуд
Динамика изменения частоты посещения фаст-фуд ресторанов, март 2013 – июнь 2022 гг., раз в год
«Как часто Вы намерены посещать рестораны быстрого питания в БЛИЖАЙШИЙ ГОД (июнь 2022 – июнь 2023)?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ПОЛА
«Как часто Вы намерены посещать рестораны быстрого питания в БЛИЖАЙШИЙ ГОД (июнь 2022 – июнь 2023)?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ВОЗРАСТА
«Как часто Вы намерены посещать рестораны быстрого питания в БЛИЖАЙШИЙ ГОД (июнь 2022 – июнь 2023)?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА
«Как часто Вы намерены посещать рестораны быстрого питания в БЛИЖАЙШИЙ ГОД (июнь 2022 – июнь 2023)?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ
«Как изменились Ваши расходы на посещение фаст-фуд ресторанов за ПОСЛЕДНИЙ ГОД (июнь 2021 – июнь 2022)?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ПОЛА
«Как изменились Ваши расходы на посещение фаст-фуд ресторанов за ПОСЛЕДНИЙ ГОД (июнь 2021 – июнь 2022)?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ВОЗРАСТА
«Как изменились Ваши расходы на посещение фаст-фуд ресторанов за ПОСЛЕДНИЙ ГОД (июнь 2021 – июнь 2022)?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА
«Как изменились Ваши расходы на посещение фаст-фуд ресторанов за ПОСЛЕДНИЙ ГОД (июнь 2021 – июнь 2022)?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ
Укажите, пожалуйста, причины, из-за которых Ваши расходы на посещение фаст-фуд ресторанов СОКРАТИЛИСЬ?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ПОЛА
Укажите, пожалуйста, причины, из-за которых Ваши расходы на посещение фаст-фуд ресторанов СОКРАТИЛИСЬ?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ВОЗРАСТА
«Укажите, пожалуйста, причины, из-за которых Ваши расходы на посещение фаст-фуд ресторанов СОКРАТИЛИСЬ?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА
«Укажите, пожалуйста, причины, из-за которых Ваши расходы на посещение фаст-фуд ресторанов СОКРАТИЛИСЬ?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ
Укажите, пожалуйста, причины, из-за которых Ваши расходы на посещение фаст-фуд ресторанов ВОЗРОСЛИ?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ПОЛА
Укажите, пожалуйста, причины, из-за которых Ваши расходы на посещение фаст-фуд ресторанов ВОЗРОСЛИ?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ВОЗРАСТА
«Укажите, пожалуйста, причины, из-за которых Ваши расходы на посещение фаст-фуд ресторанов ВОЗРОСЛИ?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА
«Укажите, пожалуйста, причины, из-за которых Ваши расходы на посещение фаст-фуд ресторанов ВОЗРОСЛИ?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ
Динамика изменения среднего чека в фаст-фуд ресторанах в разрезе по географическим зонам, март 2012 – июнь 2022 гг., ₽
Средний чек в фаст-фуд ресторанах (в расчете на одного посетителя), июнь 2022 г., ₽, % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ
Средний чек в фаст-фуд ресторанах (в расчете на одного посетителя), июнь 2022 г., ₽, % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ПОЛА
Средний чек в фаст-фуд ресторанах (в расчете на одного посетителя), июнь 2022 г., ₽, % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ВОЗРАСТА
Средний чек в фаст-фуд ресторанах (в расчете на одного посетителя), июнь 2022 г., ₽, % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА
Динамика доли покупателей некоторых безалкогольных напитков в фаст-фуд ресторанах, март 2014 – июнь 2022 года, % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов
«Какие безалкогольные напитки Вы чаще всего заказываете в фаст-фуд ресторанах?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ВОЗРАСТА
«Какие безалкогольные напитки Вы чаще всего заказываете в фаст-фуд ресторанах?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА
«Какие безалкогольные напитки Вы чаще всего заказываете в фаст-фуд ресторанах?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов, проживающих в соответствующих географических зонах
Табл. 126. «Какие безалкогольные напитки Вы чаще всего заказываете в фаст-фуд ресторанах?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ и СЕМЕЙНОГО СТАТУСА
Табл. 127. «Что Вы будете заказывать вместо Coca-Cola, Pepsi, Fanta, Sprite и 7Up в фаст-фуд ресторанах?», июнь 2022 гг., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ВОЗРАСТА
«Что Вы будете заказывать вместо Coca-Cola, Pepsi, Fanta, Sprite и 7Up в фаст-фуд ресторанах?», июнь 2022 гг., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА
«Что Вы будете заказывать вместо Coca-Cola, Pepsi, Fanta, Sprite и 7Up в фаст-фуд ресторанах?», июнь 2022 гг., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ
«Заказываете ли Вы пиво в фаст-фуд ресторанах?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ВОЗРАСТА
«Заказываете ли Вы пиво в фаст-фуд ресторанах?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА
«Заказываете ли Вы пиво в фаст-фуд ресторанах?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов, проживающих в соответствующих географических зонах
«Заказываете ли Вы пиво в фаст-фуд ресторанах?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ и СЕМЕЙНОГО СТАТУСА
«При посещении фаст-фуд ресторанов какие блюда Вы чаще всего заказываете?», март 2014 – июнь 2022 гг., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов
«При посещении фаст-фуд ресторанов какие блюда Вы чаще всего заказываете?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ВОЗРАСТА
«При посещении фаст-фуд ресторанов какие блюда Вы чаще всего заказываете?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА
«При посещении фаст-фуд ресторанов какие блюда Вы чаще всего заказываете?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов, проживающих в соответствующих географических зонах
. «При посещении фаст-фуд ресторанов какие блюда Вы чаще всего заказываете?», июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ и СЕМЕЙНОГО СТАТУСА
Важность факторов, оказывающих влияние на выбор фаст-фуд ресторанов, июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов соответствующего ВОЗРАСТА
Важность факторов, оказывающих влияние на выбор фаст-фуд ресторанов, июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов с соответствующим уровнем ЛИЧНОГО среднемесячного ДОХОДА
Важность факторов, оказывающих влияние на выбор фаст-фуд ресторанов, июнь 2022 г., % от опрошенных посетителей фаст-фуд ресторанов, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ
Динамика ответа на вопрос: «Какие из представленных фаст-фуд ресторанов Вы обычно посещаете?», май 2016 – июнь 2022 гг., % от опрошенных жителей городов России 100 тыс. +, посещавших фаст-фуд рестораны
Динамика ответа на вопрос: «Какие из представленных фаст-фуд ресторанов Вы обычно посещаете?», май 2016 – июнь 2022 гг., % от опрошенных жителей Москвы и Московской области, посещавших фаст-фуд рестораны
Динамика ответа на вопрос: «Какие из представленных фаст-фуд ресторанов Вы обычно посещаете?», май 2016 – июнь 2022 гг., % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга, посещавших фаст-фуд рестораны
Динамика ответа на вопрос: «Какие из представленных фаст-фуд ресторанов Вы обычно посещаете?», май 2016 – июнь 2022 гг., % от опрошенных жителей остальных городов- миллионеров, посещавших фаст-фуд рестораны

Развернуть

Похожие исследования

Маркетинговое исследование рынка общественного питания РФ (ресторанный бизнес, кафе, столовые, бары, фастфуд) в 2019-2024 гг. с прогнозом до 2030 гг. ЭКЦ "ИнвестПроект" 69 900 ₽

Анализ розничных цен на сэндвич типа "Гамбургер" 2024: динамика в рознице и инфляция 2014 – май 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 55 000 ₽

Готовый бизнес-план открытия фаст-фуда на фуд-корте (с фин. моделью) ЭКЦ "ИнвестПроект" 31 900 ₽

Маркетинговое исследование рынка ресторанов быстрого питания в России 2018-2022 гг., с прогнозом до 2027 г. Компания Гидмаркет 60 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 31 августа 2026 РБК Исследования рынков Рынок одежды 2026 Одежда 2026

Статья, 5 октября 2026 ABARUS Market Research На рынке вентилируемых фасадов растет доля импорта Фасадный сегмент в 2026 году сокращается, и отечественным производителям приходится бороться не только с негативной рыночной конъюнктурой, но и с импортными заменителями

Агентство ABARUS Market Research выпустило новое исследование, посвященное рынку навесных вентилируемых фасадов – НВФ. Их также часто называют НФС (навесные фасадные системы). В 2025 году этому рынку чудом удалось избежать падения, хотя обстановка уже тогда характеризовалась как непростая. Объем установленных НВФ увеличился с 29,9 млн кв. м (в 2024) до 30,4 млн кв. м, то есть прирост составил всего 1,7%. В 2026 году неблагоприятные тенденции усиливаются, и компании-производители готовятся к длительному спаду.

Статья, 5 октября 2026 TEBIZ GROUP Курьеры и операторы проката забрали 44% рынка электровелосипедов в России Курьерским службам и операторам проката нужна массовая техника для ежедневной работы, поэтому под их заказы перестраиваются каналы продаж, ценовая структура и состав игроков.

По данным «Анализ рынка электровелосипедов в России – 2026», подготовленного Tebiz, электровелосипеды всё чаще покупают для работы: на курьерскую доставку приходится 29% потребления, на прокат – 15%, то есть доставка почти вдвое крупнее. Вместе корпоративные покупатели набирают 44% и почти сравнялись с населением, у которого доля личного использования составляет 52%.

Статья, 2 октября 2026 BusinesStat В 2021-2025 гг оборот рынка услуг зуботехнических лабораторий в России увеличился на 43% и достиг 238 млрд рублей. Рынок характеризуется явным доминированием коммерческого сектора: его доля в общем обороте выросла с 83% до 85% за 2021-2025 гг.

По данным «Анализа рынка услуг зуботехнических лабораторий в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, за 2021-2025 гг его оборот увеличился на 43% и достиг 238 млрд рублей. Рынок характеризуется явным доминированием коммерческого сектора: его доля в общем обороте выросла с 83% до 85% за пятилетие. Доля государственного сектора, соответственно, сократилась с 17% до 15%. При этом оба сектора демонстрировали ежегодный прирост, однако динамика госсектора была более сдержанной из-за ограниченного бюджетного финансирования и жестких тарифов ОМС.

Заказать исследование Обратная связь Наши партнеры Стать партнером Пользовательское соглашение Политика обработки файлов cookie Политика в отношении обработки персональных данных Облако для бизнеса Корпоративный регистратор доменов Хостинг сайтов

© ООО «БИЗНЕСПРЕСС», АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995-2026.
Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (свидетельство о регистрации средства массовой информации выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09.12.2015 за номером ИА №ФС77-63848) и сетевого издания «РБК» (свидетельство о регистрации средства массовой информации выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 03.12.2021 за номером ЭЛ №ФС77-82385) сопровождаются пометкой «РБК». 18+ letters@rbc.ru

Владельцем сайта является информационное агентство «РБК».