Цель исследования
Текущее состояние и перспективы развития рынка круассанов замороженных в России.
Задачи исследования
Объект исследования
Рынок круассанов замороженных в России.
Метод сбора и анализа данных
ФСГС РФ (Росстат): часто информация об объемах производства продукции не содержится в данных ФСГС РФ (Росстат) и процесс ее получения является очень трудоемким и сложным. В текущем исследовании мы имеем дело именно с таким случаем.
Анализа финансово-хозяйственной деятельности производителей: сведения о ряде производителей были получены в результате анализа показателей их финансово-хозяйственной деятельности, информации из открытых источников об их деятельности, мнений экспертов и наших собственных знаний о компаниях.
Интервью с производителями: также мы провели интервью с производителями и получили сведения как о них самих, так и о деятельности их конкурентов.
Mystery-Shopping с производителями: кроме того, информацию об объемах производства и ценах мы получили, вступив в переговоры с производителями в завуалированной форме (Mystery-Shopping) от имени потенциального заказчика.
Мониторинг документов: в качестве основных методов анализа данных выступают так называемые (1) Традиционный (качественный) контент-анализ интервью и документов и (2) Квантитативный (количественный) анализ с применением пакетов программ, к которым имеет доступ наше агентство.
Контент-анализ выполняется в рамках проведения Desk Research (кабинетное исследование). В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке замороженных круассанов и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем.
Источники получения информации
Объем и структура выборки
Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.
|
Содержание |
8 |
|
Список таблиц и диаграмм |
10 |
|
Таблицы: |
10 |
|
Диаграммы: |
11 |
|
Резюме |
13 |
|
Глава 1. Методология исследования |
14 |
|
Объект исследования |
14 |
|
Цель исследования |
14 |
|
Задачи исследования |
14 |
|
Метод сбора и анализа данных |
14 |
|
Источники получения информации |
15 |
|
Объем и структура выборки |
15 |
|
Глава 2. Классификация и основные характеристики круассанов замороженных |
17 |
|
Глава 3. Объем и темпы роста рынка круассанов замороженных в России |
20 |
|
Объем и темпы роста рынка |
20 |
|
Сегментация рынка по сферам потребления |
23 |
|
Объем рынка по производителям |
27 |
|
Глава 4. Производство круассанов замороженных в России |
37 |
|
В целом |
37 |
|
По производителям |
39 |
|
Глава 5. Импорт круассанов замороженных в Россию и экспорт круассанов замороженных из России |
44 |
|
Импорт всего |
44 |
|
Импорт по производителям |
46 |
|
Импорт по странам происхождения |
50 |
|
Экспорт всего |
53 |
|
Экспорт по производителям |
55 |
|
Экспорт по странам назначения |
56 |
|
Глава 6. Уровень цен на рынке круассанов замороженных в России |
57 |
|
Импорт |
57 |
|
Российское производство |
59 |
|
Глава 7. Перспективы развития рынка круассанов замороженных в России |
61 |
|
Глава 8. Финансово-хозяйственная деятельность ключевых игроков рынка круассанов замороженных в России |
67 |
|
ООО «ОБЪЕДИНЕНИЕ СОЮЗПИЩЕПРОМ» |
67 |
|
ЗАО «БКХ КОЛОМЕНСКИЙ» |
68 |
|
ЗАО «ХЛЕБОЗАВОД №22» |
69 |
|
ООО «МОРОЗКО» |
70 |
|
ООО «ДЕСЕРТ ФЕНТЕЗИ» |
71 |
Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:
Отчет содержит 32 таблицы и 21 диаграмму.
Таблица 1. Объем рынка круассанов замороженных в России, т
Таблица 2. Объем рынка круассанов замороженных в России, $ тыс.
Таблица 3. Объем импорта, экспорта, производства и рынка круассанов замороженных в России, по сферам потребления, т
Таблица 4. Объем импорта, экспорта, производства и рынка круассанов замороженных в России, по сферам потребления, $ тыс.
Таблица 5. Объем рынка круассанов замороженных в России по производителям, т
Таблица 6. Объем рынка круассанов замороженных в России по производителям, т
Таблица 7. Объем рынка круассанов замороженных в России по производителям, $ тыс.
Таблица 8. Объем рынка круассанов замороженных в России по производителям, $ тыс.
Таблица 9. Объем производства круассанов замороженных в России по производителям, т
Таблица 10. Объем производства круассанов замороженных в России по производителям, $ тыс.
Таблица 11. Объем импорта круассанов замороженных в Россию, т
Таблица 12. Объем импорта круассанов замороженных в Россию, $ тыс.
Таблица 13. Объем импорта круассанов замороженных в Россию по производителям, т
Таблица 14. Объем импорта круассанов замороженных в Россию по производителям, $ тыс.
Таблица 15. Объем импорта круассанов замороженных в Россию по странам происхождения, т
Таблица 16. Объем импорта круассанов замороженных в Россию по странам происхождения, $ тыс.
Таблица 17. Объем экспорта круассанов замороженных из России, т
Таблица 18. Объем экспорта круассанов замороженных из России, $ тыс.
Таблица 19. Объем экспорта круассанов замороженных из России по производителям, т
Таблица 20. Объем экспорта круассанов замороженных из России по производителям, $ тыс.
Таблица 21. Объем экспорта круассанов замороженных из России по странам назначения, т
Таблица 22. Объем экспорта круассанов замороженных из России по странам назначения, $ тыс.
Таблица 23. Средние цены на импортные поставки круассанов замороженных в Россию (в ценах ФТС), $ тыс./т
Таблица 24. Средние цены импортных поставок круассанов замороженных по производителям в Россию, $ тыс./т
Таблица 25. Цены на круассаны замороженные от российских производителей на июнь 2026 г., руб.
Таблица 26. Прогноз развития рынка круассанов замороженных в России, т
Таблица 27. Прогноз развития рынка круассанов замороженных в России, $ тыс.
Таблица 28. Финансовые показатели ООО «ОБЪЕДИНЕНИЕ СОЮЗПИЩЕПРОМ», тыс. руб.
Таблица 29. Финансовые показатели ЗАО «БКХ КОЛОМЕНСКИЙ», тыс. руб.
Таблица 30. Финансовые показатели ЗАО «ХЛЕБОЗАВОД №22», тыс. руб.
Таблица 31. Финансовые показатели ООО «МОРОЗКО», тыс. руб.
Таблица 32. Финансовые показатели ООО «ДЕСЕРТ ФЕНТЕЗИ», тыс. руб.
Диаграмма 1. Объем и динамика рынка круассанов замороженных в России в натуральном выражении, т и % прироста
Диаграмма 2. Объем и динамика рынка круассанов замороженных в России в стоимостном выражении, $ тыс. и % прироста
Диаграмма 3. Сегментация рынка круассанов замороженных по сферам потребления в России, % от натурального объема рынка.
Диаграмма 4. Сегментация рынка круассанов замороженных по сферам потребления в России, % от стоимостного объема рынка.
Диаграмма 5. Доли производителей в объеме рынка круассанов замороженных в России, % от натурального объема.
Диаграмма 6. Доли производителей в объеме рынка круассанов замороженных в России, % от стоимостного объема.
Диаграмма 7. Объем и динамика производства круассанов замороженных в России в натуральном выражении, т и % прироста.
Диаграмма 8. Объем и динамика производства круассанов замороженных в стоимостном выражении в России, $ тыс. и % прироста
Диаграмма 9. Доли производителей в объеме производства круассанов замороженных в России, % от объема производства в натуральном выражении
Диаграмма 10. Доли производителей в объеме производства круассанов замороженных в России, % от объема производства в стоимостном выражении.
Диаграмма 11. Объем и динамика импорта круассанов замороженных в Россию, т и % прироста
Диаграмма 12. Объем и динамика импорта круассанов замороженных в Россию, $ тыс. и % прироста
Диаграмма 13. Импорт круассанов замороженных в Россию по производителям, % от натурального объема.
Диаграмма 14. Импорт круассанов замороженных в Россию по производителям, % от стоимостного объема.
Диаграмма 15. Импорт круассанов замороженных в Россию по странам происхождения, % от натурального объема.
Диаграмма 16. Импорт круассанов замороженных в Россию по странам происхождения, % от стоимостного объема.
Диаграмма 17. Объем и динамика экспорта круассанов замороженных из России, т и % прироста
Диаграмма 18. Объем и динамика экспорта круассанов замороженных из России, $ тыс. и % прироста
Диаграмма 19. Средние цены и динамика цен на импортные поставки круассанов замороженных в Россию, $ тыс. и % прироста
Диаграмма 20. Объем и темп прироста рынка круассанов замороженных в России в натуральном выражении, т и % прироста.
Диаграмма 21. Объем и темп прироста рынка круассанов замороженных в России в стоимостном выражении, $ тыс. и % прироста.
Анализ рынка икры тобико и масаго натуральной замороженной в России в 2022-2025 гг.
DISCOVERY Research Group
95 000 ₽
Ключевые изменения на товарных рынках. 26 января – 02 февраля 2026
TEBIZ GROUP
Бесплатно
Замороженный картофель фри: анализ импорта и экспорта в РФ, 2022-2024
Агентство маркетинговых исследований iMS
35 000 ₽
Usage & attitude: потребительские предпочтения на российском рынке замороженных полуфабрикатов в 2025 г.
NeoAnalytics
75 000 ₽
По данным «Анализ рынка дизельного топлива в России – 2026», подготовленного Tebiz, экспорт дизельного топлива в 2025 году снизился до 27 млн т, а импорт окончательно утратил значение для баланса рынка – внутреннее производство превышает его почти в 730 тысяч раз. Рынок прошёл точку перехода: фаза посткризисного восстановления 2021–2023 годов сменилась фазой структурного перераспределения потоков между внешним и внутренним контуром. Разворот внешней торговли завершён: главным покупателем стала Турция (61% поставок), далее следуют Тунис и Бразилия, тогда как европейские направления сжались до статистической погрешности.
Статья, 13 августа 2026
Компания Гидмаркет
Потребление грузоперевозок в России выросло до 77,4 тыс. руб. на человека
Потребление на душу населения достигло 77,4 тыс. руб. в 2025 году, увеличившись на 61,4% за пять лет. Ключевые тренды и критерии выбора в исследовании ГидМаркет
Рынок грузоперевозок в России демонстрирует рост потребительской активности. По оценке ГидМаркет, объем потребления услуг перевозки грузов в расчете на душу населения в 2025 году достиг 77,4 тыс. руб. на человека в год, увеличившись на 61,4% за пять лет. Такой рост стал возможен благодаря как увеличению объемов рынка, так и повышению цен на услуги.
Статья, 13 августа 2026
Компания Гидмаркет
Тендерные закупки алюминиевого профиля в России в 2025 году
За 2025 год в России объявлено более 1 тыс. тендеров на алюминиевый профиль на суммы до 2,1 млрд руб. Средняя экономия бюджета оценивается в 19%.
Тендеры на поставку алюминиевого профиля в России являются важным индикатором спроса со стороны государства и крупных компаний. За 2025 год было объявлено более 1 тыс. закупочных процедур на суммы до 2,1 млрд руб. Чаще всего алюминиевый профиль приобретается в составе комплексных закупок вместе с другими строительными материалами и металлическими изделиями.
