КОНСУЛЬТАЦИЯ КЛИЕНТА ПО ТЕЛЕФОНУ
Перед покупкой исследования мы готовы предоставить Вам бесплатную консультацию по телефону о каждом из интересующих Вас рынках. Это позволит Вам принять обоснованное и взвешенное решение.
Отчет исследования состоит из нескольких глав
Цель исследования
Текущее состояние и перспективы развития рынка молока растительного в России.
Задачи исследования:
Метод сбора и анализа данных
ФСГС РФ (Росстат): часто информация об объемах производства продукции не содержится в данных ФСГС РФ (Росстат) и процесс ее получения является очень трудоемким и сложным. В текущем исследовании мы имеем дело именно с таким случаем.
Анализа финансово-хозяйственной деятельности производителей: сведения о ряде производителей были получены в результате анализа показателей их финансово-хозяйственной деятельности, информации из открытых источников об их деятельности, мнений экспертов и наших собственных знаний о компаниях.
Интервью с производителями: также мы провели интервью с производителями и получили сведения как о них самих, так и о деятельности их конкурентов.
Mystery-Shopping с производителями: кроме того, информацию об объемах производства и ценах мы получили, вступив в переговоры с производителями в завуалированной форме (Mystery-Shopping) от имени потенциального заказчика.
Мониторинг документов: в качестве основных методов анализа данных выступают так называемые (1) Традиционный (качественный) контент-анализ интервью и документов и (2) Квантитативный (количественный) анализ с применением пакетов программ, к которым имеет доступ наше агентство.
Контент-анализ выполняется в рамках проведения Desk Research (кабинетное исследование). В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке молока растительного и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем.
Источники получения информации
Объем и структура выборки
Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.
К отчету прилагается обработанная и пригодная к дальнейшему использованию база данных с подробной информацией об импорте в Россию и экспорте из России молока растительного. База включает в себя большое число различных показателей:
Содержащиеся в базе данных сведения позволят Вам самостоятельно выполнить любые требующиеся запросы, которые не включены в отчет.
|
Содержание |
|
|
Список таблиц и диаграмм |
11 |
|
Таблицы: |
11 |
|
Диаграммы: |
12 |
|
Резюме |
15 |
|
Глава 1. Методология исследования |
16 |
|
§1.1. Объект исследования |
16 |
|
§1.2. Цель исследования |
16 |
|
§1.3. Задачи исследования |
16 |
|
§1.4. Метод сбора и анализа данных |
16 |
|
§1.5. Источники получения информации |
17 |
|
§1.6. Объем и структура выборки |
17 |
|
Глава 2. Общие понятия растительного молока |
19 |
|
§2.1. Миндальное молоко |
20 |
|
§2.2. Соевое молоко |
20 |
|
§2.3. Кокосовое молоко |
20 |
|
§2.4. Гречневое молоко |
21 |
|
§2.5. Пшеничное молоко |
21 |
|
§2.6. Рисовое молоко |
22 |
|
§2.7. Овсяное молоко |
22 |
|
Глава 3. Объем и темпы роста рынка молока растительного в России |
23 |
|
§3.1. Мировой рынок растительного молока |
23 |
|
§3.2. Российский рынок растительного молока |
26 |
|
§3.3. Планы по расширению производства/производственные программы/инвестиционные проекты участников рынка растительного молока в России. |
27 |
|
3.3.1. ГК «ЭФКО» планирует производить растительное молоко |
27 |
|
3.3.2. Danone запускает производство растительных напитков в РФ |
29 |
|
§3.4. Объем и темпы роста рынка |
31 |
|
§3.5. Рынок по брендам |
33 |
|
Глава 4. Производство молока растительного в России |
39 |
|
§4.1. Производство по производителям |
42 |
|
Глава 5. Импорт молока растительного в Россию и экспорт молока растительного из России |
48 |
|
§5.1. Импорт |
48 |
|
5.1.1. Импорт по производителям и брендам |
52 |
|
5.1.2. Импорт по странам |
58 |
|
§5.2. Экспорт |
62 |
|
5.2.1. Экспорт по производителям и брендам |
66 |
|
5.2.2. Экспорт по странам |
70 |
|
Глава 6. Уровень цен на российском рынке растительного молока |
74 |
|
§6.1. Средние цены импорта |
74 |
|
§6.2. Средние цены экспорта |
76 |
|
§6.3. Цены отечественных производителей |
77 |
|
§6.4. Прогноз цены |
78 |
|
Глава 7. Рынок сбыта растительного молока |
79 |
|
§7.1. Тендеры на закупку растительного молока |
81 |
|
7.1.1. Государственные тендеры |
82 |
|
7.1.2. Коммерческие тендеры |
82 |
|
§7.2. Импорт по получателям |
89 |
|
Глава 8. Прогноз развития рынка молока растительного |
94 |
|
Глава 9. Тенденции и перспективы развития рынка молока растительного |
96 |
|
§9.1. Новости российского рынка растительного молока |
102 |
|
9.1.1. Рост популярности растительного питания |
102 |
|
9.1.2. Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) |
104 |
|
9.1.3. Человечеству предрекли переход на растительное мясо и молоко через 15 лет |
105 |
|
9.1.4. Более половины россиян готовы употреблять в пищу продукты на растительной основе |
106 |
|
9.1.5. Coca-Cola выводит на российский рынок растительное молоко |
107 |
|
§9.2. Мировые новости рынка растительного молока |
108 |
|
9.2.1. Международная выставка EuroTier 2021 |
108 |
|
9.2.2. Impossible Foods начнёт выпускать веганское молоко |
111 |
|
9.2.3. Unilever планирует увеличить продажи продуктов на растительной основе до 1 миллиарда евро |
112 |
|
9.2.4. Пандемия вызвала в Польше большой рост продаж растительного молока и мяса |
113 |
|
9.2.5. «Bel Group» инвестирует в крупные предприятия по разработке альтернативных белков |
114 |
|
Глава 10. Финансово-хозяйственная деятельность и планы развития ключевых игроков рынка молока растительного |
115 |
|
§10.1. Российские производители |
115 |
|
10.1.1. ООО «КРЕМ АРТ». Бренд CREAM ART |
115 |
|
10.1.2. ООО «САДЫ ПРИДОНЬЯ». Бренд NEMOLOKO |
115 |
|
10.1.3. ООО «ВОЛКОМОЛКО». Бренд VOLKOMOLKO |
117 |
|
10.1.4. ООО «ТПК САВА» |
118 |
|
§10.2. Иностранные производители |
120 |
|
10.2.1. Alpro |
120 |
|
10.2.2. TAKE A BITE |
121 |
Таблицы
Таблица 1. Состав наиболее популярных видов растительного молока и коровьего молока
Таблица 2. Объем импорта, экспорта, производства и рынка молока растительного в России, тн.
Таблица 3. Объем импорта, экспорта, производства и рынка молока растительного в России, тыс. $.
Таблица 4. Объем рынка, импорта, экспорта и производства молока растительного в России по производителям, тн.
Таблица 5. Объем рынка, импорта, экспорта и производства молока растительного в России по производителям, тыс.$.
Таблица 6. Объем производства молока растительного по производителям и субъектам федерации в России, тн.
Таблица 7. Объем производства молока растительного по производителям и субъектам федерации в России, тыс. $
Таблица 8. Объем импорта молока растительного по месяцам в Россию, тн.
Таблица 9. Объем импорта молока растительного в Россию, тыс. $.
Таблица 10. Объем импорта молока растительного в Россию по производителям, тн.
Таблица 11. Объем импорта молока растительного в Россию по брендам, тн.
Таблица 12. Объем импорта молока растительного в Россию по производителям, тыс. $.
Таблица 13. Объем импорта молока растительного в Россию по брендам, тыс. $.
Таблица 14. Объем импорта молока растительного в Россию по странам происхождения, тн.
Таблица 15. Объем импорта молока растительного в Россию по странам происхождения, тыс.$.
Таблица 16. Объем экспорта молока растительного из России, тн.
Таблица 17. Объем экспорта молока растительного из России, тыс. $.
Таблица 18. Объем экспорта молока растительного из России по производителям, тн.
Таблица 19. Объем экспорта молока растительного из России по брендам, тн.
Таблица 20. Объем экспорта молока растительного из России по производителям, тыс. $.
Таблица 21. Объем экспорта молока растительного из России по брендам, тыс. $.
Таблица 22. Объем экспорта молока растительного из России по странам назначения, тн.
Таблица 23. Объем экспорта молока растительного из России по странам назначения, тыс.$.
Таблица 24. Средние цена импорта на растительное молоко по брендам в России (в ценах ФТС), тыс. $/тн.
Таблица 25. Средние цена экспорта на растительное молоко по брендам в России (в ценах ФТС), тыс. $/тн.
Таблица 26. Прайс-лист на растительное молоко бренда VOLKOMOLKO
Таблица 27. Прайс-лист на растительное молоко компании ООО КРЕМ АРТ
Таблица 28. Прайс-лист на растительное молоко компании ООО ТПК САВА
Таблица 29. Уровень средних цен на отечественное растительное молоко в России (С НДС)
Таблица 30. Средние цены молоко отечественного производства в России, руб./л
Таблица 31. Государственные тендеры на закупку растительного молока
Таблица 32. Коммерческие тендеры на закупку растительного молока
Таблица 33. Коммерческие тендеры на закупку растительного молока по месяцам в России, шт.
Таблица 34. Коммерческие тендеры на закупку растительного молока по регионам в России, шт.
Таблица 35. Объем импорта молока растительного в Россию по получателям, тн.
Таблица 36. Объем импорта молока растительного в Россию по получателям, тыс. $.
Таблица 37. Прогноз объема импорта, экспорта, производства и рынка растительного молока в России, тн.
Таблица 38. Прогноз объема импорта, экспорта, производства и рынка растительного молока в России, тыс.$.
Таблица 39.Финансовые показатели ООО «КРЕМ АРТ», тыс. руб.
Таблица 40.Финансовые показатели ООО «САДЫ ПРИДОНЬЯ», тыс. руб.
Таблица 41.Финансовые показатели ООО «ВОЛКОМОЛКО», тыс. руб.
Таблица 42.Финансовые показатели ООО «ТПК САВА», тыс. руб.
Диаграммы
Диаграмма 1. Темпы прироста объемов производства, импорта и экспорта рынка молока растительного в России в натуральном выражении, %.
Диаграмма 2. Темпы прироста объемов производства, импорта и экспорта рынка молока растительного в России в стоимостном выражении, %.
Диаграмма 3. Доли брендов в общем объеме молока растительного в России, % от натурального объема сегмента.
Диаграмма 4. Доли брендов в общем объеме молока растительного в России, % от стоимостного объема сегмента.
Диаграмма 5. Объем производства молока растительного в России, тн. %.
Диаграмма 6. Доли брендов молока растительного в объеме производства, % от натурального объема.
Диаграмма 7. Доли субъектов федерации в объеме производства молока растительного, % от натурального объема.
Диаграмма 8. Объем производства молока растительного в России, тыс. $ и %.
Диаграмма 9. Доли брендов молока растительного в объеме производства, % от стоимостного объема.
Диаграмма 10. Доли субъектов федерации в объеме производства молока растительного, % от стоимостного объема.
Диаграмма 11. Объем и темп прироста импорта молока растительного в Россию, тн.
Диаграмма 12. Объем и темп прироста импорта молока растительного в Россию, тыс. $.
Диаграмма 13. Доли брендов молока растительного в объеме импорта, % от натурального объема.
Диаграмма 14. Доли брендов молока растительного в объеме импорта, % от стоимостного объема.
Диаграмма 15. Доли по странам происхождения молока растительного в объеме импорта, % от натурального объема.
Диаграмма 16. Доли по странам происхождения молока растительного в объеме импорта, % от стоимостного объема.
Диаграмма 17. Объем и темп прироста экспорта молока растительного из России, тн.
Диаграмма 18. Объем и темп прироста экспорта молока растительного из России, тыс. $.
Диаграмма 19. Доли брендов молока растительного в объеме экспорта, % от натурального объема.
Диаграмма 20. Доли брендов молока растительного в объеме экспорта, % от стоимостного объема.
Диаграмма 21. Доли по странам происхождения молока растительного в объеме экспорта, % от натурального объема.
Диаграмма 22. Доли по странам происхождения молока растительного в объеме экспорта, % от стоимостного объема.
Диаграмма 23. Средние цена импорта на растительное молоко по брендам в России (в ценах ФТС), тыс. $/тн.
Диаграмма 24. Средние цена экспорта на растительное молоко по брендам в России (в ценах ФТС), тыс. $/тн.
Диаграмма 25. Коммерческие тендеры на закупку растительного молока по месяцам в России, шт. и %.
Диаграмма 26. Доли регионов в общем объеме коммерческих тендеров на закупку растительного молока, % от натурального объема.
Диаграмма 27. Доли брендов молока растительного в объеме импорта, % от натурального объема.
Диаграмма 28. Доли брендов молока растительного в объеме импорта, % от стоимостного объема.
Диаграмма 29. Объем и темп прироста рынка растительного молока в России, тн. и %.
Диаграмма 30. Объем и темп прироста рынка растительного молока в России, тыс.$ и %.
Диаграмма 31. Доли источников белка для производства спортивного питания
Рынок заменителей молочного жира в России 2015-2021 гг. Прогноз на 2021-2025 гг. Июль 2021.
TK Solutions
43 600 ₽
Рынок молочной продукции для детей дошкольного и школьного возраста в России 2015-2021 гг. Прогноз на 2021-2025 гг. Июль 2021.
TK Solutions
43 600 ₽
Анализ рынка молочной сыворотки в России
DISCOVERY Research Group
60 000 ₽
Анализ рынка мяса растительного в России
DISCOVERY Research Group
60 000 ₽
Пандемия же привела к сложностям работы предприятий в большинстве отраслей и, как следствие, череде увольнений, сокращений заработной платы работников и т.д. Сыграл свою роль и очередной виток падения национальной валюты, что привело к росту цен на товары и услуги. «…Многие покупатели в этом году были вынуждены ограничиться покупкой всего одной пары обуви, а, значит, она должна быть удобной, практичной, подходящей на все случаи жизни. … Покупательские предпочтения, если и изменились, то, скорее, с точки зрения цены и осознанности выбора «цена-качество». К примеру, почти в два раза сократились покупки по кредитным продуктам, значит, люди не уверены в завтрашнем дне, нет ощущения стабильности. И большим спросом после пандемии пользовались коллекции прошлых сезонов, представленные со скидками», – поделился в интервью «РБК Исследования рынков» генеральный директор российской обувной компании «Юничел» Владимир Денисенко.
Снижение реальных доходов и рост безработицы подталкивают потребителей к прагматичности в контексте шопинга. Результаты исследования «Российский рынок детской одежды 2021» показали, что в текущем году россияне планируют все также рационально подходить к покупкам детской одежды. Так, доля респондентов, ответивших, что планируют приобретать более дешевую одежду, за последний год выросла с 16% до 19%, а тех, кто собирается покупать меньше одежды – с 8% до 17%.
Статья, 26 июля 2021
BusinesStat
За 2016-2020 гг продажи свиных шкур в России выросли на 43,7%: с 78 до 112 тыс т.
В последние годы рынок активно развивается, что связано с процессом импортозамещения.
По данным "Анализа рынка свиных шкур в России", подготовленного BusinesStat в 2021 г, в 2016-2020 гг спрос на них в стране вырос на 35,6%: с 212 до 287 тыс т. Характерной чертой рынка является то, что крупнейшие производители свиных шкур являются одновременно и крупными потребителями, поскольку их использование часто интегрировано в единые цепочки с производством колбасных изделий и мясных полуфабрикатов на мясоперерабатывающих предприятиях. Так, например колбасную продукцию, в составе которой указан «животный белок», можно легко найти у АПХ «Мираторг», ОАО «Группа «Черкизово», АО «ОМПК» и других. Кроме этого, свиная шкура на предприятиях России часто утилизируется как отходы производства, ее сбор и переработку осуществляют в основном только на крупных предприятиях мясной отрасли. За 2016-2020 гг доля внутризаводского потребления свиных шкур (включая утилизацию) в структуре спроса варьировала от 63,1% в 2016 г до 60,2% в 2020 г и в среднем за период составляла 61,6%.
