Российский рынок муки: комплексный анализ и прогноз - 2026

В исследовании проанализирована динамика производства муки, по различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. В исследовании представлены оценки объема производства по категориям на 2025 год, прогноз на 2026 год и прогноз по рынку в целом до 2030 года.

Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, оценка до 2025 года + актуальные фактические данные по крупнейшим странам-поставщикам и получателям, прогноз по категориям на 2026 год и по рынку в целом до 2030 года), исследование содержит информацию об основных российских производителях муки.

В исследовании также представлена информация об участии компаний-производителей целевой продукции в госзакупках в качестве поставщика – проанализированы суммы контрактов и их количество на текущую дату, представлены ключевые партнеры крупнейших производителей отрасли.

Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней. При одновременном заказе нескольких исследований авторства AnalyticResearchGroup срок предоставления всех работ суммируется.

Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития российского рынка муки.

Задачи исследования:
• Проанализировать объем и структуру производства муки;
• Проанализировать динамику экспорта и импорта муки;
• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка муки;
• Выявить тенденции и перспективы российского рынка муки.

Методы исследования:
• Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, «ITC»);
• Анализ финансовой информации специализированной базы данных российских предприятий;
• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них;
• Пшеничная и пшенично-ржаная мука;
• Мука из прочих зерновых культур;
• Ржаная мука;
• Кукурузная мука;
• Рисовая мука;
• Ячменная мука;
• Гречневая мука;
• Овсяная мука;
• Соевая мука;
• Гороховая мука;
• Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки;
• Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур;
• Мука грубого помола из пшеницы;
• Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки.

Импорт и экспорт:
• Мука и крупа;
• Пшеничная или пшенично-ржаная мука;
• Мука из зерна прочих злаков;
• Крупа и мука грубого помола из зерна злаков;
• Мука и порошок из прочих сушеных овощей и плодов.

Ценовая ситуация:
Средние цены производителей:
• Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них;
• Пшеничная мука;
• Ржаная мука;
• Пшеничная хлебопекарная мука (по сортам).
Средние потребительские цены:
• Пшеничная мука.

Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей