По оценкам BusinesStat, продажи каш быстрого приготовления в России в 2019 г составили 12,1 тыс т. По сравнению с 2015 г показатель сократился на 6,4%. При этом динамика рынка была неоднозначной: в 2016 и 2017 гг продажи росли, а в 2018 г и 2019 г имел место спад.
Кризис 2014-2015 гг не оказал существенного негативного влияния на рынок каш быстрого приготовления, поскольку эта продукция характеризуется невысоким уровнем цен, доступным для большинства слоев населения даже в условиях снижения реальных доходов. Кроме того, от резкого падения продаж рынок каш быстрого приготовления удержали их полезные свойства, обусловившие популярность продукции среди россиян. На волне роста спроса на каши быстрого приготовления производители в 2016-2017 гг увеличили объемы выпуска, и рост предложения в эти годы обусловил существенное увеличение объемов продаж. Однако в дальнейшем удержать продажи на столь высоком уроне не удалось, и они вновь вернулись на уровень 2015 г.
В 2020 г введение режима самоизоляции из-за пандемии коронавируса будет способствовать росту продаж каш быстрого приготовления. Весной 2020 г в преддверии и во время режима самоизоляции крупные розничные сети отмечали многократный рост продаж продуктов питания с длительными сроками хранения, в число которых входят и каши быстрого приготовления. Однако в течение года по мере стабилизации эпидемиологической обстановки в стране ожидается, что россияне значительно сократят приобретение продуктов, которые приобретались впрок. В связи с этим рост продаж каш быстрого приготовления в 2020 г ожидается на уровне в 4,3% за год. В 2021-2024 гг ожидается сокращение продаж темпами от 1,8% до 3,1% в связи с сокращением реальных доходов населения из-за кризисных изменений в экономике страны, а также прогнозируемого снижения численности населения и, как следствие, общего уровня потребительского спроса.
«Анализ рынка каш быстрого приготовления в России в 2015-2019 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020-2024 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре представлены рейтинги крупнейших производителей каш быстрого приготовления: Келлогг Рус, Объединение Союзпищепром», Нестле Россия, Агро-Альянс, Ресурс, Петербургский мельничный комбинат, Мистраль и др.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров каш быстрого приготовления. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских каш быстрого приготовления и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков каш быстрого приготовления.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Соотношение розничной цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
ПОТРЕБЛЕНИЕ КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Численность потребителей
Доля потребителей от населения
Уровень потребления и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции в отрасль
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ООО «Нестле Россия»
ООО «Агро-Альянс»
ООО «Келлогг Рус»
ООО «Объединение «Союзпищепром»
ООО «Мистраль Трейдинг»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2015-2024 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2015-2024 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2015-2024 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2015-2024 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2015-2024 гг (%)
Таблица 9. Предложение каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (т)
Таблица 13. Спрос на каши быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на зкаши быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения каш быстрого приготовления с учетом складских запасов, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения каш быстрого приготовления с учетом складских запасов, РФ, 2020-2024 гг (т; %)
Таблица 19. Продажи каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (т; %)
Таблица 21. Продажи каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (млн руб; %)
Таблица 22. Прогноз продаж каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (млн руб; %)
Таблица 23. Розничная цена каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 24. Прогноз розничной цены каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг; %)
Таблица 25. Соотношение розничной цены каш быстрого приготовления и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 26. Прогноз соотношения розничной цены каш быстрого приготовления и инфляции, РФ, 2020-2024 гг (%)
Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (т; руб за кг; млн руб)
Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (т; руб за кг; млн руб)
Таблица 29. Численность потребителей каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 30. Прогноз численности потребителей каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (млн чел; %)
Таблица 31. Доля потребителей каш быстрого приготовления от населения РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 32. Прогноз доли потребителей каш быстрого приготовления от населения РФ, 2020-2024 гг (%)
Таблица 33. Уровень потребления и средние затраты на покупку каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 34. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 35. Производство каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 36. Прогноз производства каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (т; %)
Таблица 37. Цена производителей каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 38. Прогноз цены производителей каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг; %)
Таблица 39. Рейтинг производителей каш быстрого приготовления по выручке от продаж, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 40. Рейтинг производителей каш быстрого приготовления по прибыли от продаж, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 41. Рейтинг производителей каш быстрого приготовления по рентабельности продаж, РФ, 2018 г (%)
Таблица 42. Баланс экспорта и импорта каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 43. Прогноз баланса экспорта и импорта каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (т)
Таблица 44. Экспорт каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 45. Прогноз экспорта каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (т; %)
Таблица 46. Экспорт каш быстрого приготовления по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 47. Экспорт каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)
Таблица 48. Прогноз экспорта каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (млн долл; %)
Таблица 49. Экспорт каш быстрого приготовления по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 50. Цена экспорта каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Таблица 51. Прогноз цены экспорта каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (долл за кг; %)
Таблица 52. Цена экспорта каш быстрого приготовления по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 53. Импорт каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 54. Прогноз импорта каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (т; %)
Таблица 55. Импорт каш быстрого приготовления по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 56. Импорт каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл; %)
Таблица 57. Прогноз импорта каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (тыс долл; %)
Таблица 58. Импорт каш быстрого приготовления по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 59. Цена импорта каш быстрого приготовления, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Таблица 60. Прогноз цены импорта каш быстрого приготовления, РФ, 2020-2024 гг (долл за кг; %)
Таблица 61. Цена импорта каш быстрого приготовления по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 62. Рейтинг экспортеров каш быстрого приготовления по объему экспорта, 2019 г (т)
Таблица 63. Рейтинг зарубежных получателей российской продукции по объему поставок, 2019 г (т)
Таблица 64. Рейтинг импортеров каш быстрого приготовления по объему импорта, 2019 г (т)
Таблица 65. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2019 г (т)
Таблица 66. Рейтинг экспортеров каш быстрого приготовления по объему экспорта, 2019 г (тыс долл)
Таблица 67. Рейтинг зарубежных получателей российской продукции по объему поставок, 2019 г (тыс долл)
Таблица 68. Рейтинг импортеров каш быстрого приготовления по объему импорта, 2019 г (тыс долл)
Таблица 69. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2019 г (тыс долл)
Таблица 70. Выручка от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 71. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 72. Себестоимость, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 73. Валовая прибыль от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 74. Экономическая эффективность, РФ, 2015-2019 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 75. Инвестиции в отрасль, РФ, 2015-2019 гг (тыс руб)
Таблица 76. Численность работников отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс чел)
Таблица 77. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс руб в год)
Summary "Производство продуктов питания и напитков России в апреле 2022 года"
INFOLine
1 000 ₽
Summary "Производство продуктов питания и напитков России в феврале 2022 года"
INFOLine
1 000 ₽
Исследование "Производство продуктов питания и напитков России 2022 года"
INFOLine
1 000 ₽
Исследование рынка онлайн-торговли продуктами питания (e-grocery) в России - 2021
ЦЭИМ
Бесплатно
Статья, 7 декабря 2022
Компания Гидмаркет
Лидеры рынка коллекторских агентств в 2021 году
К крупнейшим операторам рынка услуг коллекторских агентств ООО «Феникс» с долей 22,0%
Взаимодействие с официально работающими коллекторскими агентствами, к тому же имеющими значительную долю на рынке возврата просроченной задолженности, чаще всего означает быстрый и относительно безболезненный для должника выход из сложившегося тупика.
― Каким был 2021 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
Статья, 5 декабря 2022
РБК Исследования рынков
33% посетителей общепита огорчило закрытие McDonald’s
Остальные сети опрошенные выбирали реже
В рамках исследования «Ресторанные тренды в России 2022–2023» посетителей российского общепита спрашивали о том, уход каких иностранных сетей (закрытие каких ресторанов) причинил им наибольшее огорчение. Почти все громкие закрытия в общепите происходили в сегментах фаст-фуда и кофеен, а это наиболее популярные типы заведений. По данным опроса, их посещают, соответственно, 67,8 и 48,4% респондентов. Соответственно, новости об уходе из России нескольких крупных сетей нашли отклик у опрошенных россиян.
