Российский рынок мучных кондитерских изделий: комплексный анализ и прогноз - 2026

В исследовании проанализирована динамика производства мучных кондитерских изделий, по различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. В исследовании представлены оценки объема производства по категориям на 2025 год, прогноз на 2026 год и прогноз по рынку в целом до 2030 года.

Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, оценка до 2025 года + актуальные фактические данные по крупнейшим странам-поставщикам и получателям, прогноз по категориям на 2026 год и по рынку в целом до 2030 года), исследование содержит информацию об основных российских производителях мучных кондитерских изделий.

В исследовании также представлена информация об участии компаний-производителей целевой продукции в госзакупках в качестве поставщика – проанализированы суммы контрактов и их количество на текущую дату, представлены ключевые партнеры крупнейших производителей отрасли.

Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней. При одновременном заказе нескольких исследований авторства AnalyticResearchGroup срок предоставления всех работ суммируется.

Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития российского рынка мучных кондитерских изделий.

Задачи исследования:
• Проанализировать объем и структуру производства мучных кондитерских изделий;
• Проанализировать динамику экспорта и импорта мучных кондитерских изделий;
• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка мучных кондитерских изделий;
• Выявить тенденции и перспективы российского рынка мучных кондитерских изделий.

Методы исследования:
• Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, «ITC»);
• Анализ финансовой информации специализированной базы данных российских предприятий;
• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения;
• Торты;
• Пирожные;
• Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские;
• Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения;
• Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия (по видам);
• Печенье сладкое;
• Вафли и облатки вафельные;
• Печенье сухое (галеты и крекеры);
• Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие;
• Торты и пирожные длительного хранения.

Импорт и экспорт:
• Мучные кондитерские изделия;
• Имбирное печенье и аналогичные изделия;
• Сладкое сухое печенье;
• Вафли и вафельные облатки.

Ценовая ситуация:
Средние цены производителей:
• Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения;
• Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия;
• Печенье сладкое;
• Вафли и облатки вафельные;
• Печенье сухое (галеты и крекеры).
Средние потребительские цены:
• Печенье;
• Пряники;
• Торты.

Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей