По оценкам BusinesStat, в 2023 г производство животных белков в России выросло на 15,5% и составило 11,5 тыс т.
Животные белки в качестве пищевых добавок широко используются в пищевой промышленности при производстве колбасных изделий, мясных деликатесов и полуфабрикатов для замены основного сырья. С ростом производства колбасных и мясных изделий растет и спрос на животный белок. В 2023 г производство колбасных изделий в стране выросло на 3%, а мясных полуфабрикатов – на 6%. При этом импорт животных белков в течение года сократился на 43%.
Росту производства животных белков способствовало и решение проблемы африканской чумы свиней. Вспышка АЧС в 2022 г привела к тому, что штаммы вирусов были обнаружены в готовой мясной продукции. Зараженные партии продукции были уничтожены, а производство животных белков приостановили. В 2023 г интенсивность чумы пошла на спад. Также появились сообщения о том, что российским ученым удалось получить вакцинный штамм, эффективно защищающий свиней от АЧС.
Главными конкурентами животных белков являются белки растительного происхождения. Они дешевле, доступнее и производятся в больших количествах. Наиболее популярными являются изоляты сои, пшеницы (глютен) и гороха. Однако полностью заместить животные белки растительными затруднительно, в первую очередь из-за состава таких белков. Продукт с использованием животных белков отличается более богатым вкусом и питательностью.
«Анализ рынка животных белков в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей животных белков: Белок, Белстар Плюс, Зеленые линии, Инжиниринговый центр «Протеин-Продукт», Лужский завод «Белкозин», Партнер-М, Платинум Абсолют, Понтис, Профессиональные БиоТехнологии, Эвалар и др.
Приведены рейтинги:
При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
ПРОИЗВОДСТВО ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
ЗАО «Эвалар»
ООО «Зеленые линии»
ООО «Платинум Абсолют»
ООО «Профессиональные БиоТехнологии»
АО «Партнер-М»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объём
Стоимостный объём
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на животные белки в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 2. Прогноз спроса на животные белки в России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 3. Продажи и экспорт животных белков в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта животных белков в России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 5. Предложение животных белков в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 6. Прогноз предложения животных белков в России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы животных белков в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов животных белков в России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения животных белков с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения животных белков с учетом складских запасов на конец года в России в 2024-2028гг (т)
Таблица 11. Продажи животных белков в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 12. Прогноз продаж животных белков в России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 13. Продажи животных белков в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 14. Прогноз продаж животных белков в России в 2024-2028 гг (млн руб)
Таблица 15. Средняя цена животных белков в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 16. Прогноз средней цены животных белков в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 17. Производство животных белков в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 18. Прогноз производства животных белков в России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 19. Цена производителей животных белков в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 20. Прогноз цены производителей животных белков в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 21. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Таблица 24. Баланс экспорта и импорта животных белков в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 25. Прогноз баланса экспорта и импорта животных белков в России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 26. Экспорт животных белков из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 27. Прогноз экспорта животных белков из России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 28. Экспорт животных белков по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 29. Экспорт животных белков из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 30. Прогноз экспорта животных белков из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
Таблица 31. Экспорт животных белков по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 32. Цена экспорта животных белков из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 33. Прогноз цены экспорта животных белков из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 34. Цена экспорта животных белков по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 35. Импорт животных белков в Россию в 2019-2023 гг (т)
Таблица 36. Прогноз импорта животных белков в Россию в 2024-2028 гг (т)
Таблица 37. Импорт животных белков по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Таблица 38. Импорт животных белков в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 39. Прогноз импорта животных белков в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл)
Таблица 40. Импорт животных белков по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 41. Цена импорта животных белков в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 42. Прогноз цены импорта животных белков в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 43. Цена импорта животных белков по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 44. Рейтинг экспортеров животных белков по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 45. Рейтинг зарубежных получателей животных белков по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 46. Рейтинг импортеров животных белков по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 47. Рейтинг зарубежных поставщиков животных белков по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 48. Рейтинг экспортеров животных белков по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 49. Рейтинг зарубежных получателей животных белков по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 50. Рейтинг импортеров животных белков по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 51. Рейтинг зарубежных поставщиков животных белков по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 52. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 53. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 54. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 55. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 56. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 57. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 58. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 59. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Анализ рынка влажных кормов для кошек в России - 2024. Показатели и прогнозы
TEBIZ GROUP
107 900 ₽
Готовый бизнес-план производства комбикормов (с фин.расчетами)
ЭКЦ "ИнвестПроект"
41 900 ₽
Анализ кормовых добавок животного происхождения и технического жира в России - 2022 год - 1 пол. 2023 года
DISCOVERY Research Group
80 000 ₽
Рынок кормов для домашних животных в России в 2018-2022 гг. и прогноз на 2023-2032 гг.
АМИКО Консалтинг Групп
55 000 ₽
Статья, 26 декабря 2024
РБК Исследования рынков
В 2024 году темпы открытия сетевых ресторанов быстрого питания замедлились
По данным «РБК Исследований рынков», сетевые рестораны быстрого питания в России за период с июля 2023 года по июль 2024 года приросли на 392 точки, или 3,1%.
После взрывного роста, наблюдавшегося в 2023 году, в 2024 году темпы открытий новых заведений в России заметно снизились. Влияние на количественный рост рынка оказывает более сложная макроэкономическая ситуация, в том числе: высокая ставка ЦБ, дефицит кадров, снижение маржинальности на фоне инфляции, рост ставок по аренде и другие факторы.
Российский рынок битумов показывает положительную тенденцию роста своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и корректировку контрактных цен на импортируемую продукцию.
― Каким был 2023 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
